第197章 舍弃精密操作，感受最原始的烹饪暴力（2 / 2）
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鬼手张看了一眼时间。
“六点十分。”
“起火。”
鬼手张指了指那口最大的炒锅。
“别用那个什么电磁炉，一点火气都没有。”
“用明火，开到最大！”
苏宇拧开燃气灶的旋钮。
“呼——”
蓝色的火焰猛地蹿了起来。
苏宇架上那口平时很少用的大铁锅。
“倒油。”
鬼手张指挥道。
“倒多少？”
苏宇拿起油壶。
“倒！一直倒！”
“直到盖住锅底还要多出一指深！”
苏宇手一抖。
“这么多？那不成油炸了？”
“让你倒你就倒！”
鬼手张瞪着眼睛。
“这肉不煸透了怎么出油？不出油怎么香？”
“别心疼那点油钱，咱们用的这肉便宜，油钱得舍得花！”
苏宇一咬牙，把油壶倾斜。
金黄色的花生油像瀑布一样流进锅里。
“滋滋滋……”
油温开始升高，锅底冒起了青烟。
苏宇下意识地想要去拿温度计测油温。
系统以前要求他精准控制在160度下肉。
“手拿开！”
鬼手张呵斥道。
“眼睛看！鼻子闻！”
“看到油烟变白了吗？”
“闻到生油味没了吗？”
苏宇盯着锅里的油。
青烟慢慢变白，那股生涩的花生油味道确实变淡了，取而代之的是一种热油的焦香。
“就是现在！”
鬼手张大喊一声。
“下肉！”
苏宇端起那个装满肉块的不锈钢盆，对着滚烫的油锅就倒了下去。
“哗——”
剧烈的爆裂声瞬间炸响。
无数油星飞溅出来。
没有系统的护盾，苏宇下意识地往后缩了一下。
几滴热油溅在他的手背上，钻心的疼。
“别躲！”
鬼手张的声音在轰鸣声中显得格外清晰。
“这是你的锅，你是掌勺的！”
“你躲了，这锅气就散了！”
“拿着勺子，翻！”
苏宇忍着疼，重新站回锅前。
他抓起那把长柄的大铁勺，伸进翻滚的油锅里。
沉重的肉块在勺子的推动下翻滚着。
白色的水汽混合着肉香，瞬间充满了整个厨房。
这味道并不精致，甚至有点冲。
但在这一刻，苏宇觉得这味道比任何香水都要带劲。
“翻！”
“把水分炒干！”
“把肥肉里的油逼出来！”
苏宇机械地挥动着勺子。
他的胳膊开始发酸，汗水流进了眼睛里。
但他不敢停，也不能停。
因为他看到，那些原本苍白的肉块，正在热油的洗礼下，慢慢变成了诱人的焦黄色。
一股从未有过的、霸道的肉香，正在这间奢华的厨房里野蛮生长。
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