第445章 文化差异（2 / 2）
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林浩把五道新品拿到店里试卖。结果——顾客反应很好。红烧牛腩饭，第一天就卖了两百份。咖喱鸡排饭，卖了一百五十份。其他三道，也都卖了一百份以上。
林浩跟林晨说——叔，看来顾客不是不愿意吃好的，是以前没有好的选择。
对。不是消费降级，是供给升级。林晨说。以前快餐行业的标准太低了。大家觉得——快餐嘛，能吃饱就行。但顾客的期望在提升。你给他好的，他就愿意来。
服务升级由小宇负责。小宇对接了一家做餐饮SaaS的公司，引入了一套扫码点餐系统。顾客进店之后，扫桌上的二维码，就可以点餐、支付。后厨收到订单，开始做菜。做完了，系统通知顾客取餐。整个过程，不需要服务员介入。
系统上线之前，小宇在两家店里跑了一周测试，专门挑中午最忙的时候试。发现订单打印卡过两次、配菜漏过一次，都当场修掉了。等正式上线的时候，系统已经稳得很。
系统上线之后，效果很明显。中午高峰期，排队时间从原来的十五分钟缩短到了五分钟。服务员的工作量也减轻了——不需要点单了，只需要上菜和收拾桌子。顾客满意度提升了。
有一天中午，林晨特意去店里看。一个头发花白的阿姨站在扫码台前，对着二维码犯了难。服务员放下手里的活儿，走过去，手把手教她扫了码、点了餐，又把她送到座位上。阿姨端着餐盘，连声说谢谢。林晨在一旁看着，心里想——服务升级不是把服务员撤了，是让服务员有空闲，把顾客当人伺候。
环境升级由林枫负责。林枫先翻新了三家评分最低的店——换了新的桌椅、新的灯具、新的地板。墙面重新刷了漆，增加了绿植和装饰画。翻新之后，三家店的评分都涨了——平均从八十分涨到了九十分。
三个升级做完之后，林晨做了一次全面的数据对比。
产品升级之前——月营收五百万。产品升级之后——月营收五百五十万。增长了百分之十。
服务升级之前——顾客满意度四点六。服务升级之后——顾客满意度四点八。增长了百分之四。
环境升级之前——门店平均分八十五分。环境升级之后——门店平均分九十分。增长了百分之六。
三个数据说明——做深做透的方向是对的。
晚上回家，林晨把这些数据讲给苏婉听。苏婉笑着说：你以前在公司写代码，天天说数据骗不了人。现在开餐厅，数据也一样。你这步走对了。林晨点了点头。数据不会骗人，这条路，确实走对了。
林晨在笔记本上写了一行字——不要急着往外走。先把脚下的事做好。做好了，自然就能走得更远。
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