第435章 第七、八家店（1 / 2）
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标准化体系建好了，中央厨房升级了，供应链整合了。林晨觉得——时机成熟了，可以开新店了。
他决定同时开两家新店——第七家在南山科技园，第八家在福田CBD。南山科技园是深圳最大的科技园区，聚集了上百家互联网公司和科技企业。福田CBD是深圳的金融中心，写字楼密集，白领人群集中。这两个位置，都是快餐的黄金地段。
选址是林枫负责的。他花了三周时间，跑了十几个候选位置，最终选定了两个。
南山科技园那家——在科技园南区的一栋写字楼一楼，面积一百五十平，月租四万。旁边是腾讯、百度、阿里巴巴的办公楼，中午人流量巨大。林枫蹲点了三天，统计了中午十二点到一点的人流量——大概三千人经过店门口。按照百分之五的进店率算，中午能接待一百五十个顾客。人均消费三十五块，中午营收五千块。加上早餐和晚餐，一天营收大概七千块。一个月二十一万。扣除成本，月利润大概八万。
福田CBD那家——在福田中心区的一栋甲级写字楼负一层，面积一百二十平，月租三万五。周围是银行、证券公司、基金公司，白领消费能力更强。林枫蹲点了两天，统计了中午的人流量——大概两千五百人经过店门口。按照百分之六的进店率算，中午能接待一百五十个顾客。人均消费四十块——比南山高五块，因为福田的白领收入更高。中午营收六千块。加上早餐和晚餐，一天营收大概八千块。一个月二十四万。扣除成本，月利润大概九万。
林晨看了林枫的选址报告之后，很满意。
哥，你这个选址分析——比专业的选址公司还专业。
我在工地上干了二十年，最擅长的就是看位置。林枫说。一个位置好不好，看三个东西——人流量、人群质量、竞争格局。人流量大，不一定好。如果都是老头老太太，消费能力低，没用。人群质量高，也不一定好。如果周围全是竞争对手，竞争太激烈，也很难做。三个条件都满足，才是好位置。
那这两个位置，三个条件都满足吗？
南山科技园——人流量大，人群是程序员和白领，消费能力中等，竞争对手少——周围只有两家快餐店，品质都不如我们。福田CBD——人流量大，人群是金融白领，消费能力高，竞争对手多——周围有五家快餐店，但品质都不如我们。两个位置，都是好位置。
那就定了。签合同。
林枫去跟房东谈合同。南山那家，租期三年，月租四万，每年递增百分之五。福田那家，租期三年，月租三万五，每年递增百分之五。林枫把递增比例谈到了百分之三——一次性签两家店，给个优惠。房东同意了。
合同签好之后，林枫开始装修。有了前面六家店的经验，装修速度快了很多。林枫设计了一套模块化装修方案——把店面的装修拆成十几个模块——门头、收银台、厨房设备、桌椅、灯具、招牌。每个模块都标准化，提前在工厂做好，到现场直接安装。这样，装修时间从原来的三周缩短到了一周。
林晨看到装修进度之后，很惊讶。
哥，一周就装好了？
对。模块化装修，跟搭积木一样。林枫说。以前装修，要在现场砌墙、贴砖、刷漆——全是湿作业，慢。现在所有东西都在工厂做好，到现场只需要组装——干作业，快。
这个思路——跟写代码的模块化一样。
对。你写代码的时候，把功能拆成模块，一个一个写，最后组装。我装修的时候，把店面拆成模块，一个一个做，最后组装。道理是一样的。
两家店在同一天开业。
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