第402章 一星荣耀（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
小陈愣了一下。他以为林浩会让他重做——就像昨天做清蒸鲈鱼多了三十秒，林浩直接把鱼倒掉了。但这次林浩没有让他重做。林浩说你改得对。
师父——
标准是我定的，但标准不是死的。林浩说，你找到了更好的时间，就用你的时间。米其林评审吃的和牛肋条是三十五秒的，但以后客人吃到的可以是四十秒的。因为四十秒更好。
小陈没有说话。他低下头，看着灶台上的那盘花椒和牛肋条。和牛切得薄厚均匀，花椒油从肉的纹理里渗出来，铺在一片薄脆的土豆片上。这是他这辈子做的第二道招牌菜。第一道是昨天做的，林浩说。第二道是今天做的，林浩说你改得对。
从到你改得对，只用了一天。
中午休息的时候，五个人围在备料台旁边吃蛋糕。
小周把蛋糕从冷柜里拿出来，切了六块。奶油在冷柜里放了一上午，变得更硬了，切下去的时候刀面上沾了一层白色的奶油。小周用刀背把奶油刮下来，抹在蛋糕边上。
林浩拿起一块蛋糕，咬了一口。奶油是甜的，蛋糕胚是软的，草莓酱是酸的。三种味道混在一起，在嘴里化开。他嚼了两下，忽然想起了一件事。
三年前，他在东莞的电子厂流水线上，每天装零件，装了三年。有一天中午，工厂食堂的电视在放一个美食节目，画面里一个厨师在做回锅肉。他看着电视里的火焰和油烟，跟旁边的工友说了一句：我要是能做菜就好了。
工友说：你一个装零件的，做什么菜。
他没有反驳。因为他觉得工友说得对。他一个装零件的，做什么菜。
三年后，他站在中央厨房里，吃着徒弟做的蛋糕，蛋糕上用红色果酱写着一星荣耀。他刚刚获得了米其林一星。他的徒弟改了他的招牌菜，他说的不是，是你改得对。
他把最后一口蛋糕塞进嘴里，嚼了两下，咽下去。然后他站起来，走到灶台前，打开火。
下午继续。他说。
五个人放下蛋糕，回到各自的灶台前。火重新点起来，厨房里再次响起切菜的声音。
林浩站在出菜口旁边，手插在围裙口袋里。口袋里有两样东西——左边是今天的备料清单，右边是小志画的那张画。他摸了一下那张画，纸是皱的，圆珠笔的痕迹在指尖下凹凸不平。
他没有把画拿出来看。他只是摸了一下，然后把手抽出来，继续看五个人做菜。
下午四点半，林晨来了。
他走进厨房的时候，林浩正在教小周做酸汤东星斑。小周的酸汤底调了三次，第一次酸度不够，第二次辣度过高，第三次林浩尝了一口，说了一句。
林晨站在厨房门口，没有进去。他看着林浩教小周——林浩站在小周旁边，不是站在对面，是站在旁边。他的位置比小周靠后半步，刚好能看到小周的手和锅里的菜，但不会挡住小周的视线。这个位置是林浩自己选的——他教阿伟的时候站在对面，教小周的时候站在旁边。因为他发现站在旁边比站在对面好，站在旁边是一起做，站在对面是看着你做。
林晨想，林浩学会教人了。不是学会怎么讲解，是学会怎么站。
林浩看到林晨站在门口，放下手里的勺子，走过来。
今天怎么样？
正常。林浩说，小陈把和牛肋条的煎制时间从三十五秒改成了四十秒。我尝了，四十秒更好。
他改你的招牌菜？
你不生气？
为什么要生气？林浩说，他找到了更好的时间。标准是我定的，但标准不是死的。
林晨看着林浩。林浩的围裙上沾着鱼鳞和葱花，眼角旁边有一道淡黄色的油渍——那是早上用围裙擦眼泪留下的。他的眼睛不红了，但眼眶还有一点肿。
你哭过了？林晨问。
林浩愣了一下，然后用手摸了一下眼角。早上哭的。阿伟他们买了鞭炮和蛋糕。
应该哭的。林晨说。
米其林一星。全深圳只有十几家。你从电子厂流水线走到这里，用了三年。应该哭的。
林浩没有说话。他低下头，看着自己的手。手上有一层薄薄的茧子——不是电子厂装零件磨出来的那种茧子，是颠锅颠出来的。掌心有一块硬硬的皮，拇指和食指之间有一道浅浅的痕迹，是刀柄磨的。
他说。
谢谢你。
林晨没有说不用谢。他只是伸出手，在林浩的肩膀上拍了一下。不是那种轻轻的拍，是那种用力的、手掌整个落下去的拍。就像林枫在发布会上拍他的那一下——很重，像一块石头落下来。
晚上去我家吃饭。林晨说，你婶做了红烧肉。
林晨转身往外走。走到门口的时候，他停了一下，回头看了一眼厨房。五口灶上的火同时亮着，五个人站在各自的灶台前，围裙系紧，刀在砧板上起落。林浩站在出菜口旁边，手插在围裙口袋里，看着五个人做菜。
厨房里弥漫着回锅肉的酱香、酸菜鱼的酸辣、宫保鸡丁的微辣、西红柿炒蛋的家常、花椒和牛肋条的麻香。五种味道混在一起，从厨房门口飘出去，飘过中央厨房的铁皮屋顶，飘进深圳午后的阳光里。
林晨走出厨房，上了车。他发动引擎的时候，手机震了一下。他看了一眼——是苏婉发的消息。
晚上红烧肉多放冰糖还是少放？
他回了一条：多放。今天是个好日子。
↑返回顶部↑