第386章 林浩的婚礼（1 / 2）

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林浩的婚期定在十月中旬。

不是林浩选的日子，是周小敏选的。她在手机上翻了一个月的黄历，把所有宜嫁娶的日子排出来，再跟店里六家店的排班表对照，最后选了十月十七号，周六。理由很实在——这个周六五家快餐店都不用备特别多的料，婚宴办完第二天还有时间休息，不耽误周一正常营业。

她选日子比排前厅班表还仔细。林浩在家庭群里发了一句。

周小敏回了一句：排班表排错了最多客诉，日子选错了要后悔一辈子。

林晨看到这条消息的时候正在中央厨房的办公室里看数据。他笑了一下，把手机放回桌上。这个姑娘确实适合管事，连结婚的日子都像排班一样严谨。

婚宴的地点没有悬念——晨枫·雅。

高端餐厅开业快半年了，是六家店里唯一一家不做快餐的店。三百平米，装修花了五百万，人均消费三百五到五百，每天只接待三十位客人，预约排到一个月以后。林浩每周去三次，做主厨出品，其余时间交给阿伟盯着。

把婚宴办在自家的高端餐厅，是林晨提的。林浩一开始不同意。他说在自己店里办婚宴，跟上班有什么区别？他办完婚宴还得检查后厨卫生。

你可以在你的店里结婚，也可以去外面的酒店结婚。林晨说，但在外面办，你管不了出品。在自己店里办，出品是你说了算。你选哪个？

林浩想了两秒。自己店里。

婚礼的准备从九月初就开始了。

周小敏一个人操持了百分之八十的事。她的执行力跟前厅管理能力一样强——列了一张Excel表，把婚宴的每一项工作拆成任务，标注了负责人、截止时间和完成状态。从请帖设计到桌椅布置到甜品选择，每一项都有进度条。

林浩负责出品。他花了两天时间定了菜单，一共十四道菜，从凉菜到甜品，川菜和湘菜各占四成，粤菜两成。凉菜是夫妻肺片和凉拌鸡丝，热菜是水煮牛肉、剁椒鱼头、清蒸石斑、宫保鸡丁、干锅花菜、铁板黑椒牛柳，汤是松茸炖鸡汤，主食是担担面和瑶柱蛋白炒饭，甜品是银耳红枣汤和杨枝甘露。

十四道菜？林晨看了菜单，数了一下。

十四道。林浩说，七道川菜、七道湘菜和粤菜。我跟小敏一人一半。

林晨没有再说什么。他看了一遍菜单，在心里过了一遍出菜节奏。十四道菜在高端餐厅里不算多，但婚宴的出菜时间跟平时不一样。平时是一桌一桌出，节奏可以慢。婚宴是十桌同时出，节奏要快。厨房要加两个人，出菜口要提前演练。

出菜节奏你排好了吗？

排了。林浩从口袋里掏出一张折了两折的纸，上面是他手写的出菜时间表。凉菜五分钟内出齐，热菜分三波——第一波水煮牛肉和剁椒鱼头同时出，间隔三分钟；第二波清蒸石斑和宫保鸡丁，间隔五分钟；第三波干锅花菜和铁板黑椒牛柳，间隔五分钟。汤在热菜第二波之后三分钟出。主食在汤之后五分钟出。甜品最后。

林晨看了一遍时间表，在两个时间节点上画了圈。清蒸石斑出菜之前要检查蒸柜温度，鱼上桌的时候鱼眼要凸出来。干锅花菜的上菜温度不能低于七十度，你准备几个干锅一起出？

四个干锅同时出。两个人翻锅，一个人看火候。

够不够？

够。干锅花菜是半成品，中央厨房配好了底料，店里只需要炒三分钟就出锅。四口干锅同时出，从翻锅到上桌不超过五分钟。

林晨点了一下头。他把时间表还给林浩，在笔记本上写了一行：婚宴出菜演练，提前两天。

婚礼前一周，苏婉带着乐乐去了晨枫·雅。

店里已经布置了大半。门口的灯箱换成了红色的字，大厅里摆了十张圆桌，每张桌子铺了红色桌布，桌上摆了喜糖和定制的小礼盒。舞台区搭了一个简单的花门，花是白色和粉色的玫瑰，搭配满天星和绿植。没有请婚庆公司，所有布置都是周小敏自己设计的。

小敏姐，这个花门是你做的？乐乐站在花门

周小敏蹲下来，跟乐乐平视，你觉得好看吗？

好看。但是为什么不用红玫瑰？结婚不是应该全是红色的吗？

周小敏笑了一下。红色太热闹了。白色和粉色更安静，适合吃饭的地方。

乐乐想了一下，点了点头。他虽然才十岁，但已经能听懂大人的意思了。

苏婉在旁边看了一圈布置，走到吧台前面停了一下。吧台上放了一排红酒杯，旁边是三瓶开了瓶醒的红酒。她拿起来看了一眼标签，放回去。

这些酒谁选的？

我选的。周小敏从花门旁边走过来，三款酒，一款配凉菜和头盘，一款配主菜，一款配甜品。第一款是新西兰的长相思，酸度够，配夫妻肺片和凉拌鸡丝刚好。第二款是波尔多的混酿，单宁中等，配水煮牛肉和剁椒鱼头。第三款是莫斯卡托，甜白，配银耳汤和杨枝甘露。

苏婉看了她一眼。你以前在川菜馆也管酒水？

不管。周小敏说，但结婚是一辈子的事，我不想让酒水拖后腿。这几款酒我提前一周买了回来，跟林浩一起试了三次才定的。

苏婉没有再问。她从包里掏出一个小盒子，递给周小敏。这是我跟林晨给你的。

周小敏打开盒子。里面是一条银色的项链，吊坠是一颗很小的星星。不是什么大牌，但做工很细致。

谢谢你，姐。周小敏把盒子合上，放在吧台

别谢我。苏婉说，你嫁的是林浩，不是项链。

周小敏笑了一下，没有说话。

婚礼当天的天气很好。

十月中旬的鹏城，台风季已经过去了，天空很蓝，阳光透过晨枫·雅的落地玻璃照进来，把整间餐厅照得透亮。门口的字在阳光

林浩穿了一身深灰色的西装，是他自己选的。没有领带，衬衫领口扣了最上面一颗，跟订婚那天一样。他站在花门旁边，脸上没有紧张，也没有兴奋，就是很平静。像他在厨房里等出菜一样平静。

周小敏穿了一身红色的旗袍，不是婚纱。这是她跟林浩商量过的——在自家餐厅办婚宴，穿婚纱在后厨走不方便，旗袍更实际。她头发挽了一个髻，耳朵上戴了一对小银耳环，脖子上是苏婉送的银星星项链。

两人站在花门包是他自己折的，上面歪歪扭扭写了四个字：浩叔新婚。

浩叔，新婚快乐。乐乐把红包递给林浩。

林浩蹲下来接红包，打开看了一眼。里面是乐乐攒了三个月的零花钱——一百二十七块五毛。硬币和纸币混在一起，叠得整整齐齐。

林浩看了两秒，抬头看林晨。林晨站在人群后面，没有说话。

谢谢乐乐。林浩把红包合上，放进口袋里。没有退还，也没有推辞。他知道这是乐乐的心意，退回去反而是不尊重。

婚宴十二点准时开始。

十桌坐了八十多个人。林家这边来了十五个人——林晨的父母、林旭一家三口、二叔一家、大伯一家、三婶带了孩子。周家来了十二个人——周小敏的父母、她姐姐一家、她弟弟一个人。剩下的全是晨枫的人——林枫带了老婆和孩子、小宇、阿伟、二徒弟小周、三徒弟小杨、四徒弟小志、五徒弟小陈、中央厨房的老赵和他的两个帮手，还有五家店的店长和几个干得久的员工。

林浩的妈坐在主桌上，穿了一件新棉袄，深红色的，袖口的线头已经剪掉了。她看着站在花门坐在旁边，手里攥着一个小红包，指节发白。

周小敏的妈比林浩的妈更安静。她穿了一件蓝色的上衣，头发整整齐齐地别在耳后，手放在膝盖上，从头到尾没有多余的动作。她看了一眼自己女儿身上的旗袍，又看了一眼林浩身上的西装，然后把目光收回来，落在自己面前的碗筷上。

林晨坐在主桌的另一边，苏婉在旁边，乐乐坐在苏婉腿边。乐乐今天穿了一件白衬衫和深蓝色的裤子，头发梳得很整齐。他手里还拿着自己折的那个红包壳，刚才给完钱之后把壳留了下来，说要当纪念。

林枫当了司仪。他站在花门旁边，手里拿了一张纸，上面是他自己写的流程。他没有请专业司仪，因为专业司仪会搞很多煽情的环节，林浩不喜欢。林浩说，结婚就是结婚，不需要别人来煽情。

林枫清了清嗓子，说了一句：林浩、周小敏，今天结婚。大家吃好喝好。

八十多个人笑了一下，然后鼓掌。

没有交杯酒，没有切蛋糕，没有抛花球。就是林浩和周小敏站在花门

十四道菜从厨房里一道一道地端出来。

凉菜最先上。夫妻肺片和凉拌鸡丝，两道凉菜摆在每桌的正中间，红油和花椒的香气在空气里弥漫开。林浩在厨房里亲自切的肺片和鸡丝，薄厚均匀，每片都带着红油的光泽。

然后是第一波热菜。水煮牛肉和剁椒鱼头同时出。水煮牛肉的辣油是滚烫的，浇在牛肉片上的时候滋滋响，辣椒和花椒的香味在整间餐厅里炸开。剁椒鱼头是林浩的拿手，鱼头对半劈开，铺满红色剁椒，蒸了八分钟出锅，鱼肉白嫩，剁椒鲜辣。

十桌的客人同时动筷子。林浩在后厨看着出菜口，每一道菜端出去的时候他都要自己检查一遍。摆盘、温度、分量，每一项都不能出差错。

这是他自己的婚宴。他不在别的地方结婚，不在酒店、不在教堂、不在任何他管不了出品的地方结婚。他在自己亲手打造的厨房里，用自己最拿手的菜，请最亲近的人吃一顿饭。