第386章 林浩的婚礼(2 / 2)
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第二波热菜出来的时候,大厅里的声音明显变大了。清蒸石斑的蒸气从盘子里冒出来,鱼眼微微凸出,证明火候正好。宫保鸡丁的花生是刚炸的,咬下去嘎嘣脆,鸡丁嫩滑,干辣椒的香气裹着糖醋的底味。
第三波热菜是干锅花菜和铁板黑椒牛柳。干锅花菜的锅气很足,花菜边缘微微焦黄,五花肉片炒出了油脂。铁板黑椒牛柳上桌的时候铁板还在嗞嗞响,黑椒的辛辣味在空气里飘散。
汤是松茸炖鸡汤。松茸是林枫从云南直供的,鸡汤炖了四个小时,清澈得像水,但喝一口全是鲜味。
主食是担担面和瑶柱蛋白炒饭。担担面一人一小碗,面条筋道,芝麻酱和红油的比例刚好,花生碎撒在上面。瑶柱蛋白炒饭是粤菜做法,蛋白炒得细碎,瑶柱鲜香,米粒分明。
甜品最后上。银耳红枣汤是林浩妈以前做的那个味道,银耳炖到软烂,入口即化。杨枝甘露是周小敏的拿手,芒果的甜和柚子的酸搭在一起,西米Q弹。
十四道菜上完,用了四十五分钟。出菜节奏跟计划的时间表差了不到两分钟。
吃到一半的时候,林浩从厨房里出来了。
他已经脱了围裙,换了洗手。他走到主桌旁边,先给他妈碗里夹了一块鱼,然后给周小敏的妈碗里夹了一块牛肉。两个妈各自看着碗里的菜,没有说话。
林浩的妈吃了一口鱼,点了一下头。周小敏的妈吃了一口牛肉,也说了一句。这是她们今天的全部评价。她们不是那种会夸人的母亲,她们是用吃完整碗饭来表示满意的人。
林旭在旁边吃得很欢。他一边夹菜一边跟旁边的堂姐说:浩子做的菜比我上次吃的还好,这水平开五星酒店都够了。
堂姐笑了一下:你以后多来吃就行了。
那不行。林旭摇头,这是高端餐厅,人均三百五,我吃不起。
你浩哥结婚你都不来捧场?
我来了我来了。林旭又夹了一块牛柳,就是这菜确实好吃。
乐乐坐在小桌上,面前是周小敏特意给他做的一份糖醋排骨和一碗担担面。他吃得很认真,排骨啃完一根又一根,面吃了一整碗。苏婉在旁边给他擦嘴,他头也不抬地说:妈妈,浩叔做的面比店里的好吃。
苏婉小声说:因为浩叔今天是专门给你做的。
乐乐想了一下,把最后一根排骨啃干净,抬头对厨房方向喊了一句:谢谢浩叔!
厨房里没有人回应。林浩已经回到灶台前了,他在检查下一波出菜的备料。即使是在自己的婚宴上,他也没有离开后厨超过五分钟。
饭后,林晨被林枫推到了花门
你得说两句。林枫说。
我没准备。林晨说。
不用准备,说两句就行。你是他哥。
林晨站在花门站在周小敏旁边,两人并排,林浩的手插在裤子口袋里,周小敏的手挽着林浩的胳膊。乐乐坐在小桌上,面前是一碗吃了一半的银耳汤。
林晨看了一圈,开口了。
林浩。他叫了一声。
林浩抬起头。
你记得三年前冬天,我在东莞的电子厂找到你的时候,你是什么样吗?
林浩没有说话。他知道那个冬天。他穿着蓝色工服,站在流水线旁边,一天干十二个小时,月薪四千二。他眼睛里没有光,手上的动作重复了一万遍,像一台不需要思考的机器。
你那时候跟我说,你想学做饭。林晨继续说,你说你在电子厂吃腻了盒饭,想做点好吃的给自己吃。
有几个在座的人笑了一下。林浩没有笑。他妈也没有笑。她低着头,看着面前空了一半的碗。
然后你去了厨师学校。然后你去了五星酒店。然后你做了晨枫的主厨。然后你有了五家店、一个中央厨房、五个徒弟。然后你遇到了小敏。然后你今天结婚了。
林晨停了一下。大厅里很安静。
我不知道该说什么。他说,我就想说——你做得好。
林浩的嘴角动了一下。他伸手搂了一下周小敏的肩膀,没有说话。
周小敏低了一下头,然后抬起来,笑了一下。
乐乐在小桌上举起手。我也要说!
林晨回头看了一眼乐乐。乐乐站了起来,端着碗银耳汤,大声说:祝浩叔和小敏姐姐永远幸福!
全厅的人都笑了。林浩也笑了,这一次笑得比订婚那天更自然。
林晨走回座位的时候,苏婉在旁边轻轻握了一下他的手。他看了一眼苏婉,没有说话。
他想起三年前那个冬天,在东莞的电子厂里看到林浩的第一眼。那时候林浩站在流水线旁边,手上的动作不停,眼睛看着传送带上的零件,目光没有焦点。
现在林浩站在花门里有光了。灶火的光,安安静静的,暖的。
婚宴到下午三点结束。客人陆续离开,林浩站在门口跟每一个人握手道别。周小敏在旁边,一个一个叫名字,一个一个说谢谢。
林晨帮着收拾桌椅。他搬了两张圆桌回到原位,把桌布叠好放进布袋里。乐乐在旁边帮着收喜糖盒子,把没吃完的喜糖一颗一颗捡起来,放进口袋里。
爸爸,浩叔以后会一直开心吗?乐乐问。
林晨把最后一张椅子放回原位,看了一眼站在门口的林浩。林浩正侧着头听周小敏说什么,嘴角微微弯着。
会的。林晨说。
晚上八点,婚宴全部收场。
厨房收拾干净,桌椅归位,地板拖了三遍。花门没有拆,周小敏说留到明天再拆。
林浩坐在后厨的备料台旁边,手里拿着一杯白水,看了一眼手机上的时间。八点十五分。
周小敏走进来,在他旁边坐下。她换回了便装,头发散了下来,银星星的项链还挂在脖子上。
累了?她问。
不累。林浩说。出菜比平时轻松。
周小敏笑了一下。因为今天不用赶时间。
林浩想了一下,觉得她说得对。平时在店里,午高峰出菜是跟时间赛跑,每一分钟都卡着点。今天婚宴的出菜节奏是提前排好的,每道菜之间留了足够的间隔,他可以从容地把每一道菜做到最好。
你以后每年今天都给我做一顿饭。周小敏说。
十四道菜。
林浩看了她一眼。十四道太多了,做八道。
成交。周小敏站起来,把杯子放回吧台上。明天早上几点的料?
五点半。
我帮你。
林浩看着她走回前厅的背影,嘴角弯了一下。然后他站起来,走到冷库前面,开始检查明天的备料清单。
婚宴结束了。明天早上五点半,五家店的半成品要准时出库。日子还要过,菜还要炒,店还要开。
他把备料清单翻到下一页。在清单的最后一行,他加了一行备注:明天起,两人份早餐。
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