第770章 几乎所有华夏人都未摄入足量蛋白质1（1 / 2）
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【几乎所有的华夏人都未摄入足量蛋白质】
【蛋白质，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，它是生命的物质基础，可以说没有蛋白质就没有生命。】
【人体中的蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关，蛋白质是由氨基酸组成的长链分子，其中有9种氨基酸人体无法自行合成，必须从食物中获取，被称为“必需氨基酸”。】
【如果把人体比作一辆汽车，蛋白质就是制造发动机、轮胎和方向盘等的原材料，你的肌肉、免疫细胞、消化酶甚至头发指甲，全都依赖蛋白质构建。】
画面中出现了一个透明的人体透视图，各种颜色的蛋白质分子在血管、肌肉、器官中穿梭运作，像无数细小的工匠在忙碌地修补、建造。
（所以蛋白质就是人体的砖头？）
（懂了，没有蛋白质就没有我）
（我的头发也是蛋白质？怪不得我掉头发）
（所以吃啥补啥？吃头发补头发？）
东汉
张仲景盯着天幕上的人体透视图，目光凝重。
作为医者，他对人体的构造本就有着超越常人的好奇。
“原来人体之内竟有如此精微之物……这蛋白质，听来倒像是构成人体的基本物料，如同盖房子需要砖石一般！”
他喃喃自语，眼中满是震撼之色：“难怪《黄帝内经》言‘五谷为养’，若是这蛋白质不足，岂不是如同房屋少砖缺瓦？”
“仲景所言甚是有理！”一旁的华佗也凑了过来，眯着眼仔细看着天幕上的分子模型：“老夫行医多年，见过不少面黄肌瘦的病患，若按后世的说法，恐怕就是这‘蛋白质’不足所致！”
【蛋白质在人体中发挥着至关重要的作用，主要包括：构建和修复组织、维持肌肉功能、支持免疫功能、运输和储存营养物质、调节代谢和激素功能等等。】
【然而，根据近年来的调查数据显示，我国有45%的成年居民存在蛋白质摄入不足风险，65~79岁人群中，51.9%存在蛋白质摄入不足风险；80岁及以上人群达到60.3%。】
【国内超42%的居民在每日优质蛋白质摄入占总蛋白摄入量上未达40%，距离目标2030年人均每日优质蛋白质占总蛋白摄入量50%，存在明显差距。】
【超七成国人不懂如何科学补充蛋白质。】
弹幕瞬间炸开。
（45%？我肯定在里面）
（我一天就吃两顿外卖，蛋白质是啥？）
（65岁以上一半都不够，我爷爷奶奶肯定没吃够）
（超七成不懂怎么补……我承认我是其中一个）
（所以到底怎么补？在线等，挺急的）
“等等等等！”
宋朝，苏轼猛地从椅子上站起，筷子夹着一块东坡肉就这么停在了半空中。
“这意思是说，后世之人竟然有四成以上都吃不饱吗？不对不对，是‘吃不对’？他们明明有那么多粮食，竟然还会缺什么……蛋白质？”
【蛋白质摄入不足，在儿童中会导致生长发育迟缓、智力发育受影响；在成年人中会导致肌肉流失、免疫力下降、伤口愈合变慢、脱发、乏力等等。】
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