第770章 几乎所有华夏人都未摄入足量蛋白质1（2 / 2）
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【而对于老年人来说，长期缺乏蛋白质会增加患肌少症的风险，进而面临跌倒、骨折、失能等问题。】
画面中出现了一个瘦骨嶙峋的儿童和一个肌肉萎缩的老人，画面虽然做了模糊处理，但那触目惊心的画面还是让许多古人心中一紧。
（脱发！我终于找到原因了）
（我奶奶就是摔了一跤就起不来了，原来是肌肉不够）
（免疫力下降……我最近老感冒是不是因为这个）
（蛋白质在肉、蛋、奶中最为丰富，大豆中也有不少，但这些东西国人的人均消耗量严重不足）
唐朝
李世民皱起了眉头。
“此事不对……”他转头看向身边的孙思邈：“孙真人，朕观这天幕所言，蛋白质不足会导致这等后果，那我大唐百姓岂不是也……”
孙思邈面色凝重地点了点头：“陛下明鉴，老夫行医数十载，确实见过不少病患，年幼者面黄肌瘦、发育迟缓，年迈者四肢无力、形容枯槁，此前老夫只以为是饮食不精所致，如今观之，恐怕正与这天幕所说的‘蛋白质不足’相符！”
“那该如何是好？”李世民顿时急了：“我大唐百姓若是普遍不足此物，岂不是人人都在损寿？”
孙思邈沉吟片刻，缓缓道：“天幕说蛋白质在肉、蛋、奶中最为丰富，大豆中也有不少，可是……我大唐百姓以五谷为主食，莫说肉蛋奶，便是一日两餐都需节俭，这蛋白质从何而来？”
李世民脸色铁青。
他当然知道大唐百姓的生活水平，即便是贞观之治的盛世，普通农户一年到头也不过吃得上几回肉。
那这天幕所说的“蛋白质不足”，岂不是从夏商周到如今，三千年来华夏大地一直如此？！
【而导致蛋白质摄入不足的原因，主要有以下几点：】
【第一，传统膳食结构以精制米面谷物为主，肉、蛋、奶、水产、大豆占比不足40%，远低于50%的目标值；米面等植物谷物蛋白消化吸收率仅60%~70%，而鸡蛋、乳清蛋白吸收率可达90%以上。】
【第二，认知误区严重，对于蛋白质摄入，有72%的受访者认同“主食吃饱就够营养”、65%的受访者认为“吃素更养生，不用吃肉蛋”、58%的受访者坚信“高蛋白一定会伤肾”，三类误区直接导致居民主动削减了优质蛋白食物摄入。】
（主食吃饱就够？我奶奶就是这么说的）
（吃素更养生？我身边好多人都这么想）
（高蛋白伤肾？这是谣言吧，肾病患者才需要控制）
（所以到底伤不伤肾？有没有懂的）
汉朝
“什么？！你说我华夏数千年的饮食习惯有问题？！”
董仲舒猛地站起身来，脸色涨红。
作为儒家学说的集大成者，他历来主张“天人合一”，认为五谷杂粮乃天赐之养，是最符合天道的饮食方式。
“荒谬！我华夏自古以农为本，五谷养生，难道先贤所言都是错的？”
“更何况所谓‘主食吃饱就够营养’，自古以来便是如此！我大汉百姓能吃饱饭已是不易，还要吃什么肉蛋奶？”
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