第523章 盘点营养价值最高的蔬菜2（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“这个更漂亮！”
长孙皇后忍不住赞叹道：“红得这般艳丽，像是用朱砂染过一般，摆在盘子里就是一道风景。”
【红甜椒，其实就是完全成熟的甜椒，因为富含辣椒红素和β-胡萝卜素而呈现出鲜艳的红色。】
【到维生素C，很多人第一反应是柠檬、橙子这些水果，但事实上，红甜椒的维生素C含量远超这些水果。】
【同样重量下，红甜椒的维生素C含量是柠檬的三倍以上，是苹果的二十倍。】
【一个中等大的红甜椒，就能满足人体一天所需维生素C的两到三倍。】
【而且红甜椒生吃清脆甘甜，熟吃软糯鲜香，怎么做都不会破坏太多营养。】
“维生素C又是什么？”
一个乡下的郎中急得抓耳挠腮：“天幕了这么多回维生素，这到底是个什么东西？为什么每个菜都要比一比这玩意儿？”
他旁边一个年轻人倒是想得开：“管他是什么东西呢，反正天幕越多越好，那咱就挑含量高的吃呗！”
【第四名——羽衣甘蓝。】
“这名字好听！”
一个书生模样的年轻人眼睛一亮，摇头晃脑地品评道：“羽衣甘蓝，羽衣者，仙人之衣也，这菜的名字倒是雅致，不知味道如何。”
“名字好听有什么用？”
旁边一个农妇撇了撇嘴：“你看天幕上那个样子，皱巴巴的叶子，颜色倒是绿得发黑，可看着就不像是好吃的样子。”
【羽衣甘蓝，这个名字听起来美得像一首诗，但它的营养价值却强得像一头猛兽。】
【在所有的绿叶蔬菜中，羽衣甘蓝的综合营养密度几乎是天花板级别的存在。】
【它富含维生素A、维生素C、维生素K，钙含量甚至比牛奶还高，铁含量超过牛肉，而且含有大量的抗氧化物质。】
【在欧美，它被奉为“超级食物”，是健康饮食的代名词。】
【不过，羽衣甘蓝的口感偏硬，而且有一股比较明显的青草味，这让很多吃惯了嫩叶蔬菜的人不太能接受。】
【营养虽好，但口感扣分，所以它也只能止步于第四名。】
“钙比牛奶高？铁比牛肉多？”
一个老郎中听到这里，眼睛瞪得老大，难以置信地道：“那这分明是一味大补之药啊！这么好的东西，居然才排第四？”
他急切地继续往下看，想要知道还有哪三种菜能比这羽衣甘蓝更厉害。
【第三名——芥菜。】
“芥菜？”
这回轮到南方的老百姓们激动了。
“这个我知道！”
一个阿婆笑呵呵地道：“我们这边家家户户都腌咸菜，用的就是这个芥菜！尤其是那个雪里蕻，腌出来的咸菜又脆又鲜，配粥吃最好了！”
旁边一个四川汉子也跟着嚷道：“对头！我们这边做酸菜，也是用的芥菜，那酸菜鱼要是没有酸菜，还叫什么酸菜鱼嘛！”
↑返回顶部↑