第1455章 海带还有等级之分？（1 / 2）
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见李春答应下来，李保成苦笑摇头，其他人如释重负。
大席的事情总算敲定下来了。
赵富贵和赵援朝相信李春倒不是因为他的名气大，而是李春提出八大碗席面儿和列出来的菜单看着就靠谱，比刘宝民他们三个村厨强太多了。
“李师傅，您看接下来咱们怎么整？”赵富贵虚心的问道。
李春：“咱们先说好，既然要我帮忙，整个厨房必须是我一个人说了算，几千人吃席的场面，要是意见不统一很容易出岔子。”
赵富贵拍着胸脯保证道：“那必须是您说了算，谁要是不听话，老子大嘴巴抽他！”
李春摆摆手：“没那么严重，不是我说你老头，你这脾气真得改改了，气大伤身对身体不好。”
赵富贵讪讪一笑：“得，我听李师傅的，不过几十年的老脾气了，一时半会儿也改不过来，以后我多多注意，咱们先说正事儿吧！”
李春点点头：“具体多少桌我不清楚，你们就按照菜单上的数量算好桌数去采买食材。”
“李师傅，您不跟着去买食材吗？”
李春摇头道：“让刘师傅跟着去买食材，我要回村确定场地，盯着把炉灶搭建起来。最近几天风大，蜂窝眼临时炉灶不好控火也浪费焦炭，必须搭建正式灶台。赵书记，村里有红砖吗？几千人吃席，要搭建好多灶台，需要用到的红砖数量可是不少。”
“李师傅放心，需要多少你报个数字上来，两个小时之内我全给你整到位。”
“那就太好了。桌椅板凳是跟乡亲们借用还是去供销社租？”李春问道。
“跟乡亲们借，我们大队办席都是这样，别说一百多张八仙桌，五百套都能凑齐。”赵富贵说道。
“行，桌椅板凳有了，做菜用到的蓝边大海碗抓紧时间找回来，乡亲们家里要是没有就去供销社租。咱们暂定每轮开一百桌，所以必须准备两百五十套大碗轮换使用，席间再刷碗，这样可以节省时间。”
赵富贵把李春的要求记在本子上：“没问题，这些人我派人准备，保证不能耽误事儿，其他的还有吗？”
“有，除了桌椅板凳和餐具之外，铁锅，大盆，水缸的用量也不少。”李春在心里合计了一下，开口问道：“对了，您们这边办席主食吃什么？”
刘宝民：“我们这边办白事儿宴席，主食一般都是吃发糕。”
李春：“蒸发糕能不能分散在乡亲们家里蒸？这样可以节省厨房空间。”
赵富贵：“当然没问题，回去之后我就把队里蒸发糕手艺好的娘们儿都组织起来，这个李师傅您不用担心。”
李春点点头：“那就太好了，不用打出主食的预算，厨房就简单多了。这样，你给我准备二十口大号铁锅，干净的大盆准备一百只，最好再准备一些干净的板子，外面风沙大，大菜装盆必须马上盖起来，水缸准备五十口，必须保证缸里的水随时是满的状态。”
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