第1455章 海带还有等级之分？（2 / 2）
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赵富贵一一记清楚：“没问题，这些我安排人去协调，咱们大队一千多户，凑这些东西不费劲。”
李春：“除了这些家什，最麻烦的就是蒸屉，我要用最大号的蒸屉，这样可以节约时间。这种蒸屉咱们个人家里用不到，也不知道你们这边的供销社能不能租到。”
刘宝民皱起了眉头：“咱们镇上供销社的库房我去过，里面桌椅板凳，餐具，铁锅啥的都有，好像真没看到有大号蒸屉，县里供销社有没有我就不知道了。”
赵援朝闻听脸色也不好了：“县里供销社要是也没有咋整？去市里买新的来得及吗？”
李春：“那玩意儿不便宜，买新的不划算。一会儿你们先去县供销社看一下，要是没有，那就找个车去我家，把我家的大号蒸屉拉过来一百个，一会儿我往家里打个电话说一声。”
赵援朝大喜过望：“李师傅，太谢谢您了，您放心，不白用，我给租金。”
李春摆摆手：“那些事情以后再说，先把正事儿搞定，时间不早了，必须尽快安排。桌椅板凳和厨具都有了，赵书记，钢焦炭和柴火也要多准备一些。剩下没关系，可以匀给刘师傅他们，千万可别不够用。”
“没问题，保证不耽误事儿。”
李春眯着眼睛想了想说道：“工具这边就是这些，另外就是人手。除了刘师傅他们三位村厨之外，帮厨至少要给我找五十人，必须是干活儿麻利的，偷奸耍滑的人一律不要。”
“没问题，村里谁干活儿麻利都装在我心里了，回去我就安排。”
李春点点头：“最后就是购买食材了，豆腐今天中午就得到位，一家豆腐房凑不齐就多跑几家。你们后天不是还要请劳忙么，所以食材尽量多准备一些，剩下可以后天用，要是不够可就褶子了。”
“明白！”
“刘师傅，挑选羊肉你没问题吧？”李春问道。
“李师傅，您有什么要求？”
“很简单，羊肉要买一样的，挑选的时候仔细一些，可别把当年羊和老羊肉搭配在一起。老羊肉和当年羊的肉质不一样炖不到一起，别整的老羊肉嚼不动，当年羊肉都烂的没模样了，那可不成。”
“买鸡也是如此，年头要差不多的，哪怕都是老鸡都没问题，就怕老鸡和嫩鸡掺在一起，那就麻烦了。”
刘宝民郑重的点点头：“李师傅放心，我尽量挑的仔细一些。干这么多年村厨，别的不行，挑肉的眼力还是有的。”
李春笑了笑：“那就拜托了。除了羊肉和鸡肉，挑选海带的时候也要注意，咱们就要二等海带，可别被贩子忽悠了。”
“不是，海带还有等级之分？”刘宝民一脸懵逼的问道。
别说刘宝民不知道，其他人也都不知道，全都好奇的看向李春。
“当然有等级呀！海带的根部最肥厚，这就是一等海带，最适合炖汤，但是价格有点儿小贵，性价比不高。中间两米左右是二等海带，厚度虽然比不上一等海带，但是也很不错，性价比最好。尾部最薄的部位是三等海带，只适合拌凉菜，炖着吃口感不行。”
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