第169章 臭屁谢亦辞（1 / 2）

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厨房里的战斗已进入白热化阶段。

张真源在母亲的远程指导下完成的盐煎肉散发着霸道的麻辣香气，刘耀文精心烹制的酸辣土豆丝则以开胃的酸辣味与之分庭抗礼。

两种浓烈的味道在空气中交织、碰撞，宣告着两场“战役”的胜利收官。

料理台上，丁程鑫正在给腌制中的鸡翅做最后的按摩，贺峻霖清洗完碗筷，开始擦拭料理台的水渍，马嘉祺和严浩翔则守着蒸锅，看着螃蟹逐渐由青灰转为诱人的橙红。

就在这片略显混乱却又充满生活气息的背景下，谢亦辞如同一个耐心的狙击手，终于等到了属于他的“射击位”。

他悄然移至那个暂时空置的灶台前，目光沉静地落在自己早已备好的食材上：一碗肥瘦相间、薄厚均匀的五花肉片，它们已被适量的生抽、料酒和一小撮淀粉温柔包裹，呈现出诱人的酱色。

旁边是一堆碧绿挺拔、已去籽切段的青椒，像一队整装待发的士兵；还有一小碟拍散但未切的蒜瓣和几片老姜，是待会儿激发香气的秘密武器。

他的准备工作看似简单，实则暗含章法。

肉片是之前趁大家争辩饺子下锅方式时，他默默在一旁边讨论边切的。

当时马嘉祺还调侃他刀工不错，他只笑了笑，没说自己前世独自生活时，切过多少这样的肉片。

青椒也是他仔细处理过的，每一根都剖开去除了白色的椒筋，确保口感不会过于辛辣刺激。

这些细节，他做得自然而然，仿佛只是性格使然的认真，而非刻意炫耀。

“终于轮到我们辞哥大显身手了？”丁程鑫一边给鸡翅划着花刀，一边抽空抬头笑道，“看你这架势，像是要搞个大工程。”

谢亦辞闻言，脸上那点不易察觉的严肃瞬间化开，露出一个带着些许腼腆的笑容，“哪有，就一个青椒炒肉，家常菜。”

他语气轻松，但内心却在默默复盘每一个步骤：热锅凉油，先煸肉出香，再下青椒断生，调味要精准，动作要快……

这些要领如同程序般在他脑中清晰罗列。

重生带来的经验像是藏在潜意识里的工具箱，需要时便能取出，但实际操作，还得靠这双属于少年的手。

他深吸一口气，伸手握住了燃气灶的旋钮。

“啪嗒。”

蓝色的火苗应声而起，温柔地舔舐着锅底。

他拎起油壶，手腕稳定地倾斜，清亮的食用油沿着锅边画出一个完美的圆。

油入锅时，发出细微的“沙沙”声，他专注地看着油面，等待它泛起那标志性的、蛛网般的细密纹路。

这个过程不过十来秒，但在谢亦辞的感觉里却有些漫长，他甚至能听到自己略微加速的心跳——毕竟，这是他在这个全新的世界里，第一次在兄弟们面前展示这项“生活技能”。

时机到了。

他端起那碗码好味的肉片，手腕一抖，肉片如同滑梯上的孩子，欢快地溜进锅中。

“滋啦——”一声悦耳的脆响，白汽瞬间升腾，浓郁的肉香迫不及待地弥漫开来。

这声音不像张真源刚才炒豆瓣酱时那般爆裂，也不像刘耀文炝锅时那般带着点手忙脚乱的慌张，而是一种稳定、持续、预示着美味正在生成的协奏。

他没有急于翻炒，而是给了肉片几秒钟定型的时间。

这个间隙，他下意识地用左手手指在围裙上轻轻敲击着节拍，这是他思考或等待时不易察觉的小习惯。

“哇，这声音听着就靠谱！”正在偷吃黄瓜片的严浩翔被香气吸引，凑了过来，眼巴巴地看着锅里，“辞哥，你这肉煸得可以啊，颜色真漂亮。”

谢亦辞头也没回，注意力仍在锅中，只是嘴角微不可察地弯了一下，“火候还没到。”

他的声音平静，带着一种与他年龄稍显不符的耐心。

说完，他才拿起锅铲，开始翻炒。

动作算不上多么专业的大厨风范，但足够流畅、目的明确——让每一片肉都能均匀受热，逼出内部多余的油脂。

很快，肉片边缘微微卷起，呈现出诱人的金黄色，肥肉部分变得透明，散发出更浓郁的焦香。

“啧啧，这香味，跟张哥的麻辣香有得一拼啊。”宋亚轩也被吸引过来，捏着鼻子打了个喷嚏，他刚刚被花椒辣味刺激的后遗症还没完全消退，却忍不住伸长脖子猛吸了几口气。

谢亦辞被他们说得有点不好意思，但是手上动作没停一下。

他看到肉片已经达到理想状态，便用锅铲将它们拨到锅的一边，倾斜锅体，让清澈透明的油脂汇集在另一侧。

然后，他将蒜瓣和老姜片倒入油中。

“刺啦——！”

更猛烈的辛香被热油激发出来，与肉香猛烈碰撞，产生了一种奇妙的化学反应，令人食指大动。

他快速翻炒几下，让香料的味道均匀地包裹住每一片肉。

接下来，是青椒段登场。

碧绿的椒段倒入锅中，与焦香的肉片混合在一起。

白色的蒜瓣，金黄的肉片，翠绿的青椒，在黑色的铁锅中翻滚，色彩对比鲜明，构成一幅生动的画面。

高温迅速灼烫着青椒的表面，使其颜色变得更加鲜亮翠绿，同时逼出了青椒特有的、略带刺激性的清香味，这清香恰好中和了五花肉的油腻感。

他的手腕稳定地控制着锅铲，翻炒，偶尔尝试着一个小小的颠锅动作，虽然成功率不高，有一次差点把青椒甩出去，幸好他眼疾手快用锅铲接住了，但整体节奏把握得相当不错。

既不像新手那样畏手畏脚，也不像卖弄技巧者那样浮夸，一切以效率和味道为准。

“辞哥，你这手法，可以啊！”马嘉祺守着蒸锅，也忍不住回头称赞，“看着就像那么回事。”

谢亦辞这才侧过头，额角已经渗出细密的汗珠。

厨房的温度很高，加上精神专注，他其实并不像表面看起来那么轻松。

他用手臂擦了下汗，笑了笑说，“之前在家里面做过几次。”他选择了一个最合理的解释，毕竟确实也没有说假话，在15年之后自己给自己做过青椒炒肉。

关键的调味时刻到了。