第311章 饺子里面都是啥（1 / 2）
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赵老太坐在凳子上，先揉着面前的面团。
老太太手劲足，揉得面团白白胖胖、光光滑滑的，放在盆里“啪嗒”响。
“包饺子的面，就得醒透了，和得硬点，煮出来才筋道，不烂皮。”
“奶，那咱今天多包点。”魏爱军凑过来，揪了一小块面揉着玩，“包它个三百个，吃到初二都够。我一顿能吃三十个！”
“你可拉倒吧。”刘改花笑着戳他胳膊，“上次蒸粘豆包你也说能吃十个，结果吃仨就撑得慌。这饺子你能吃十五个就不错了。”
说笑间，面揉好了，馅也调得了，一家子围在案板四周，一人揪一块剂子，擀皮的擀皮，包馅的包馅，热热闹闹开工了。
魏振国和魏爱军负责擀皮。
魏振国手稳，擀出来的皮圆圆的，中间厚边上薄，匀匀整整。
魏爱军就不行了，擀出来的皮忽圆忽扁，有的还带个小尾巴，跟个小老鼠似的。
“哥，我说你能不能擀圆点儿？”魏淑青拿着他擀的皮，哭笑不得，“这皮这边厚那边薄，煮出来肯定漏馅。”
“漏了就喝片汤！”魏爱军嘿嘿笑，手上还使劲，又擀出个三角形的皮，“片汤也香，反正都是肉味。”
赵老太包得最快，左手托皮，右手拿勺挑馅，指尖一捏一褶，顺着边捏一圈，十二个褶整整齐齐，饺子往盖帘上一放，圆滚滚、翘棱棱的，跟个小元宝似的，站得笔直。
“看看你奶奶这手艺。”王秀兰一边包一边夸，“褶子匀，馅又足，煮出来个个饱。老话说‘三十饺子褶，褶褶是金银’，褶越多，来年钱越多。”
“那我得多捏俩褶。”刘改花笑着跟着学，可捏出来的褶子歪歪扭扭，总是对不齐，逗得大家直笑。
魏淑青包得也周正，速度快，没一会儿就码了一小排。
最离谱的是魏爱军，他包的饺子，馅放少了瘪瘪的，像个面片；放多了就从边上挤出来，捏半天捏不上，最后攥成个面团，跟个菜团子似的，往盖帘上一放就躺倒了，东倒西歪的，跟喝醉了似的。
“哈哈哈，爱军你包的这是啥啊？”刘改花笑得直不起腰，指着那排歪歪扭扭的饺子，“这是醉饺子啊？都站不住，躺一排晒太阳呢？”
“咋的！躺着煮也是饺子！”魏爱军梗着脖子，还偷偷往一个饺子里塞了一大勺辣椒面，捏得严严实实的，混在正常饺子里，“等会儿谁吃着这个，谁今年红红火火！”
柱子和夏至俩孩子也不闲着，各拿了一小块面，捏得奇形怪状。
柱子捏了个小老鼠，夏至捏了个小刺猬，还往里面塞了点豆沙，非要跟饺子一起煮。
“奶，我们要吃自己包的！”夏至举着她的小刺猬，满脸期待。
“行，一会儿给你们俩单独煮。”赵老太笑得眼睛都眯成了缝，“我们小家伙包的，肯定香。”
包着包着，柱子突然想起啥似的，从兜里掏出颗花生，偷偷塞进一个饺子里，捏好之后混进盖帘里，小声跟夏至说：“谁吃到花生，谁今年有福。”
“我要吃到！”夏至踮着脚找，被柱子按住手，“别找，混着才有意思。”
这头偷偷摸摸，那头魏爱军又搞怪，往一个饺子里塞了个小钢镚，擦得干干净净的，往盖帘中间一放：“谁吃到钱，谁今年发大财！”
“你可别瞎闹，硌着牙。”王秀兰拍了他一下，却也没拦着，老规矩了，三十饺子包硬币，图个吉利。
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