第184章（2 / 2）

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整个流程紧锣密鼓，一点时间都没浪费。

等锅烧干了，鸡块也刚好腌透了。

张师傅坐在方永江旁边，看到何雨柱这一套行云流水的开场，拿胳膊肘捅了捅方永江的胳膊。

等方永江扭头看过来，他竖起个大拇指，说：“这小子，行。”

方永江竖起大拇指，连声夸道：“老方，你这手艺真是没话说！”

方永江咧开嘴笑了笑，接话道：“可不是嘛，小何备菜那手法，确实有两把刷子。就是不知道做出来的味道，能不能比之前更上一层楼。”

张师傅脸上挂着笑，语气里带着点神秘：“等他端上桌你就明白了，保准让你眼前一亮。”

锅里的鸡块和配料刚下进去，一股浓烈的香气猛地炸开，迅速弥漫了整个后厨。

几个学徒忍不住吸了吸鼻子，惊叹出声：“这味儿也太冲了吧！”

“是啊，香得让人受不了！”

平时大伙忙得脚不沾地，几口大锅同时翻炒，各种味道搅在一起，根本分不清谁是谁的菜。今天不一样，就何雨柱一个人掌勺，整个屋里的香气全是他锅里窜出来的，干净又纯粹。

方永江喉结上下滚动，口水都快兜不住了。

张师傅瞧他那副样子，嘴角一翘，笑着问：“怎么样，够惊喜吧？”

虽然他自个儿没动手，可看到自己同事露这一手，让方永江馋成那样，心里头还是忍不住美滋滋的。

方永江两眼直放光，盯着何雨柱忙活的身影，使劲点头：“这哪是惊喜，简直是吓人！”

没多大会儿功夫，何雨柱的辣子鸡丁就出锅了。他把盘子端到方永江和张师傅跟前的桌上，笑着招呼：“方掌柜、张师傅，二位尝尝。”

话音刚落，方永江立马抄起筷子，夹了一块直接塞进嘴里。牙齿一咬，香味瞬间在舌尖上炸开，层次分明的味道一波接一波地往外冒。

他眼睛一亮，嘴里的鸡肉还没咽下去就含糊不清地喊：“香！太够劲儿了！”

“绝了，真的太绝了！”

“小何，你这也进步得太快了，简直跟张师傅一个级别了。”

张师傅也夹了一块放进嘴里，边嚼边满意地晃了晃脑袋：“什么一个级别，这分明比我还强上一截！”

他夸起来毫不含糊。吃到何雨柱这盘菜，他心里也惊得不轻，明明前几天才尝过他做的辣子鸡丁，今天再一吃，居然又上了一个台阶。这天赋，真是高得离谱。

听到两人这么夸，何雨柱也没飘，咧嘴一笑，客气了两句：“今儿这道菜做的时候手感不错，火候拿捏得凑合，不过还得再练练。跟张师傅比肯定差远了，以后我得跟张师傅多学，朝张师傅看齐。”

这话一出口，既没让张师傅脸上挂不住，也让方永江看清了他的态度。

张师傅和方永江听进耳朵里，心里都挺舒坦。

方永江站起来，点了下头，笑着拍了拍何雨柱的肩膀：“成成成！小何，我这迎宾楼有你跟张师傅坐镇，我算踏实了。你这手艺没得挑，当大厨完全够格。这么着，从今天起，你正式接手咱们迎宾楼的川菜大厨。往后川菜这块，就交给你和张师傅了。放心，工钱不会亏待你。”

何雨柱顺利拿下大厨的位置，心里头挺乐呵，笑着说：“谢谢和掌柜的看得起我，以后我肯定好好干，跟张师傅配合好，绝对不让您失望。”

方永江又跟他聊了几句，转头去忙自己的事。

何雨柱刚想回长凳上歇口气，后厨的小齐就窜过来，一把搂住他的肩膀，满脸兴奋：“**！何哥，你也太牛了吧！这一下子就成大厨了！啧，你也就比我大一岁，现在都大厨了，我还搁这儿当学徒呢。何哥，往后你可得拉我一把，我做菜哪儿不行，你得多指点指点我。”

小齐说着，还冲何雨柱挤了挤眼睛。

何雨柱笑了笑，回他一句：“成，多带带你。可你学的是鲁菜，我拿川菜那套教你？你呀，还是跟你师父踏踏实实学着吧。你李师傅那可是鲁菜行当里数得上号的名厨，你跟他都学不好，还能指望我来教？”

这话带着调侃的味道。

实际上鲁菜他也会。他这厨艺二级，不光指川菜，所有菜系都一样。他这么说，不是不想教小齐，只是觉得自己现在年纪轻，太出风头没好处。再说了，小齐身边正经师父站着呢。他一个刚当上大厨、做川菜的主儿，当着人家师父的面，答应教个学鲁菜的学徒做菜——虽说这话听着就是逗乐子。

有些话，随口说出来容易惹麻烦。万一被人误会了，那就真不好收场。

鲁菜档口的李师傅刚好听见何雨柱跟自家徒弟的对话，笑呵呵走过来。他伸手轻轻拍了拍小齐的脑袋瓜，说道：“小齐啊，你何哥这手艺是天生的，跟你不一样。你这人吧，总爱眼高手低。从今天起踏踏实实干活，老老实实学本事，我保证也能把你带成迎宾楼的大厨。不过嘛，要是你一直这么毛手毛脚的，那可就说不准了。”

师父一发话，小齐立马老实了。他嘿嘿一笑，转头看李师傅：“师父，我记住了，往后肯定踏踏实实的！”

除了小齐，其他人听说何雨柱升了大厨，也都跑过来道喜。何雨柱挨个客套回去，谦虚得很。毕竟日子还长着呢，给大伙留个好印象，总没坏处。

等锅底温度慢慢降下来，他重新起锅烧油，开始翻炒。整套动作顺畅得不行，看得人直竖大拇指。

大清早。

菜市场。

这俩月，鱼摊那边的生意一直是赵家兄弟在跟老李对接。何雨柱已经有整整两个月没见着老李的面了。日子一长，人情来往难免就淡了。

何雨柱今天特意起了个大早，打算去市场那边转转。跟老李唠唠最近的行情，顺便把关系再热络热络。做买卖嘛，讲究的就是一来二去。

既然要去一趟，何雨柱当然不能空着手。他系统空间里还存着不少赵家帮小弟送的香烟，正合适。

他记得上次找老李的时候，看见他铺子里摆了不少卷烟纸。估摸老李是个老烟枪。送烟，投其所好，这招准没错。

何雨柱蹬着三轮车上了路，一边骑一边用念力把系统空间里的烟挪到后车筐里。车子晃晃悠悠，慢慢往市场里头骑。

大清早，赵家帮的人正在鱼摊那边忙活，来回搬货。何雨柱把三轮车停在他们的运鱼推车旁边。