第549章 林枫的转型（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
拒绝亲戚之后，林晨发现——林枫变了。
不是了。是了。以前，林枫只负责——选址、装修、设备。现在，林枫开始管供应链了——采购、物流、库存。以前，林枫只管——建好了，就不管了。现在，林枫管全链条——从建到管，全程负责。
这个变化，林晨是从一份报表上看出来的。那天下午，他在总部开供应链例会，本来只是例行听汇报，翻到中央厨房那一页，却愣住了——成本降了，损耗降了，配送准时率升了，样样都比他预想的好。他把报表合上，直接去了中央厨房。
中央厨房在深圳城郊，是晨枫的大后方。几千平米的厂房里，粗加工区、净菜区、分装区、冷库，一条流水线连着一间办公室。林晨到的时候，正是下午的备货高峰，冷链车进进出出，工人们忙而不乱。林晨穿过车间，进了那间玻璃隔出来的办公室——林枫正站在里面，盯着墙上的一块大屏。
屏幕上是一条条滚动的数据——哪家门店今天订了什么、损耗了多少、冷链车几点到、仓库里还剩多少货。林枫手里夹着根笔，在屏上点来点去，像是指挥一场战役。
林晨走过去，指了指那块大屏，你这是什么时候弄的？
林枫回头，见是他，笑了笑——弄了有几个月了。你来得正好，我给你讲讲。
两人在办公室坐下。林枫倒了两杯茶，指着屏幕说——以前，我只管。店建好了，我就撤了。后来我发现不对——你想想，一家店建好，能用十年。可它每天的采购、库存、配送，是天天都在花的钱。工程是一次性的，供应链是持续的。管好了，成本低、效率高；管不好，成本高、效率低。
林晨点点头。他注意到，林枫说这话的时候，眼睛是亮的——那是做成一件事的人才有的光。那你觉得——你管得怎么样？
还行。林枫翻开一份报表，一页一页指给林晨看，中央厨房的运营成本，比去年降了百分之十。食材损耗率，从百分之三降到了百分之一。物流配送的准时率，从百分之九十提升到了百分之九十九。
林晨愣了一下。他没想到，林枫能把这些数据报得这么利落。哥，这些数据——你都知道？
对。我建了一个供应链管理系统。每天看数据。数据说话。林枫顿了顿，刚开始那两个月，我天天泡在仓库里。每个门店的采购单、损耗单、配送单，我一张一张对。数据录进系统，再倒出来看，哪里不对，一眼就能看出来。现在你到任何一家门店，问它今天进了多少货、剩了多少，我不用翻本子，屏幕上就有。
正说着，小宇推门进来，手里也端着一份报表。大伯，你也在啊。他看见林晨，笑了一下，正好，我刚从门店转回来。哥这套系统，前阵子帮了我大忙——门店报损，以前要等月底结账才知道，现在当天就能看到。哪儿损耗高，当天就提醒。
林晨看了小宇一眼，又看向那面大屏，若有所思。小宇，你也觉得这套东西有用？
太有用了。小宇把报表放在桌上，我搞运营的，最怕的就是数据到不了眼前。以前全靠也没法糊弄。
↑返回顶部↑