第534章 再获一星（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
晨枫·悦获得一星之后，晨枫·臻也迎来了好消息——也获得了米其林一星。
阿伟——林浩的大徒弟——是晨枫·臻的主厨。他跟着林浩学了三年，从打荷到主厨，从学徒到米其林。三年时间，他做到了很多厨师一辈子都做不到的事。
三年，说起来轻飘飘的。可这三年的每一天，阿伟都是在后厨里度过的。刚进厨房的时候，他连片肉都片不好，一天下来，手被刀割了好几道口子。林浩不骂他，也不惯他，只告诉他——刀功，没有捷径。练。阿伟就真练，练到手掌的茧子一层叠一层。从打荷，到配菜，到掌勺，到主厨，他是一步一个脚印，自己走上去的。
来深圳之前，阿伟在梅州老家待过两年。家里人劝他，找个安稳的活儿，娶个媳妇，把日子过下去。他不甘心。他说不清自己想去哪儿，只知道自己不想一辈子那样。后来他进了晨枫，从最不起眼的打荷干起，手上的茧子越磨越厚，心里的方向却越来越清楚——他要做的，不是一份糊口的活儿，是一桌让人记住的菜。
他还记得自己刚升主厨那会儿，夜里常常睡不着。一间店的灶台压在肩上，重得很。他给林浩打电话，说怕自己扛不住。林浩只回了一句——你不是怕扛不住。你是怕对不起这间店。把店当自己的，就不会怕了。
这句话，阿伟记到了今天。他后来做的每一道菜，都当是给自己的店做的。
评审那阵子，阿伟白天在厨房，夜里也在厨房，研究菜单改到凌晨。他没有跟任何人说我要冲一星，他只是一遍一遍地试菜，一遍一遍地让店里的兄弟帮他试味道。
阿伟看到结果的时候，没有哭。他笑了。
他笑了，是因为他等这一天等得太久了。三年，一千多个日夜，他都在为这一天铺路。如今路铺平了，他反而比谁都平静。
他想起刚进后厨那年，腊月二十九，别人都回家过年了，他还蹲在案板前练刀。手冻得通红，刀还是稳稳的。那时候他就知道，自己跟这行，是死磕上了。
他比谁都清楚，这份结果，是自己一刀一刀切出来的，是一锅一锅炒出来的。他笑着掏出手机，给林浩打了个电话。
师父，我做到了。
电话那头，林浩也笑了。阿伟，你做到了。不是我教得好。是你自己努力。
师父，没有你，我不可能做到。
不用谢我。是你自己争气。
挂了电话，阿伟在厨房里站了一会儿。窗外是深圳的万家灯火。五年前，他从梅州老家来深圳，口袋里没几个钱，心里只有一个念头——学一门手艺，好好活下去。那时候他做梦都想不到，自己有一天，会站在一家米其林餐厅的后厨里，主理一家店。
↑返回顶部↑