第492章 行业标准（2 / 2）
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标准起草完之后，林晨在协会的理事会上做了汇报。
这套标准，不是的，是的。我们建议——深圳的快餐企业，自愿采用这套标准。采用的企业，可以在门口贴上深圳餐饮协会推荐标准的标志。消费者看到这个标志，就知道——这家店，是符合行业标准的。
理事们听了之后，都很认同。
会长说——林总，这套标准——写得很专业。比我想象的好。
因为我是做标准出身的。林晨说。做程序员的时候，写代码有标准。做餐饮的时候，做菜有标准。标准，是把事情做对的基础。没有标准，每个人按自己的方式做。有了标准，大家按同一个方式做。效率更高，品质更稳。
标准发布之后，深圳有几十家快餐企业自愿采用了。林晨的晨枫快餐，自然是第一批采用的。
林晨在店里贴上了深圳餐饮协会推荐标准的标志。顾客看到之后，反应很好——这家店有协会认证，吃着放心。
也有同行私下里问林晨：林总，你把标准都教给大家，不怕人家学会了，超过你？
林晨笑了笑。餐饮这个行业，大得很。别说深圳，光南山一个区，就够几千家店吃饭。同行不是对手，是一起把蛋糕做大的伙伴。标准越普及，行业越规范，消费者越信任快餐——信任的，是我们所有人。
那个同行听了，若有所思地点了点头。
标准发布之后，协会又组织了一次落地培训会，请林晨给自愿采用了标准的快餐企业讲怎么执行。台下坐了四十多个老板，有人只开一家店，有人开了五家店，规模不一，问的问题也五花八门。
林总，我们是小店，就三张桌子，厨子就一个。你说的标准作业程序，我这人手不够，怎么写？
小店有大店的做法，小店有小店的做法。林晨说，标准不是，是。你一个厨子，就把怎么做写清楚贴在后厨——盐放多少、炒多久。写得越细，越不怕换人。今天张三干，明天李四干，味道不变，顾客就认你。
又有人问：林总，我们是加盟店，总部下了死命令，不达标就不给续约。这标准我们做得过来吗？
做得过来。林晨说，标准是，不是。你先把底线的项目做到位，再一点点往上提。没有人能一口吃成胖子，但可以一口一口吃。
培训会开了一个下午。散会的时候，好几个人拉着林晨加了微信，说回去就按标准把后厨重排一遍。
林晨在笔记本上写了一行字——行业标准，不是，是。底线高了，行业就好了。行业好了，大家就都好了。
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