第489章 竞争加剧（2 / 2）
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模仿者之外，还有价格战。
深圳快餐市场的竞争，本来就激烈。晨枫做起来之后，一些老牌快餐品牌开始降价——原价三十五，现价二十五。试图用价格抢走晨枫的顾客。
林晨没有跟着降价。他坚持——不降价。
降价是最蠢的竞争方式。林晨在管理会上说，你降，我也降。大家都降。最后，大家的利润都低了。谁都不好过。利润低了，食材就降级，服务就缩水，最后砸的是整个行业的牌子。
有店长小声嘀咕：可是他们一降价，客流真的会被抢走啊。林晨看着他：抢走几天的客流，还是留住一年的口碑，你选哪个？降价抢来的客人，价格一涨就走。品质换来的客人，涨价了还回来。这个账，不算难算。会议室里安静了几秒，没人再吭声。
价格战那阵子，也有同行给林晨打电话，约他喝喝茶。林晨知道，那是想让他松口。他在电话里笑着回：喝茶可以，降价免谈。咱们把产品做好，顾客自然知道往哪儿走。对方哈哈一笑，没再提这茬。
那我们应该怎么应对？
不降价。提升品质。让顾客觉得——多花五块钱，值得。
林晨让林浩继续研发新产品。又推出了几道升级版产品——黑椒牛柳饭、番茄牛腩饭、蒜香鸡翅饭。每一道都用了更好的食材，更精细的做法。价格不变——还是三十五块。但品质提升了。林浩在后厨盯着试做，黑椒现磨，牛柳现腌，连摆盘都讲究起来。同样的三十五块，端上桌的分量更足、卖相更好。
林浩一开始也有点心疼成本——更好的食材，利润就薄了。林晨给他算了一笔账：一单少赚三块钱，但如果能把顾客留住，一单变十单、一百单呢？林浩想了想，没再说话，闷头去后厨试菜了。
顾客的反应——晨枫越来越好吃了虽然贵五块，但值得其他品牌降价了，但味道也降了。晨枫没降价，但味道更好了。
价格战持续了三个月。三个月之后，那些降价的品牌，发现利润降了，但客流没涨。降价吸引来的，都是冲着便宜来的，价格一涨就跑。于是，他们又悄悄把价格涨了回去。
这三个月，晨枫的客单价没变，客流却涨了两成。林晨在管理会上复盘：我们什么都没做，就是把菜做好。敌人自己把自己打败了。大家哄笑起来。这场价格战，晨枫没花一分钱去打，却赢得干净利落。
那段时间，林晨偶尔也会去那家码农快餐门口转转。店还开着，但客流量明显不如从前。他有点感慨——模仿不是原罪，但只会模仿，走不远。真正的路，得自己蹚出来。
林晨在笔记本上写了一行字——价格战，是的武器。强者不打价格战。强者打价值战——让顾客觉得，多花几块钱，值得。
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