第407章 月利润破百万（1 / 2）
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月利润破百万的那个月，林晨正在修打印机。
中央厨房办公室里的那台老打印机又卡纸了。这已经是这个月第三次了。林晨蹲在地上，把打印机后盖打开，从滚轴里抽出一张皱巴巴的A4纸。纸上是上个月的采购清单，边角被滚轴碾碎了，像被老鼠啃过。
他把纸揉成一团扔进垃圾桶，重新装了一叠纸，盖上后盖，按了一下打印键。打印机嗡嗡地响了几秒，吐出了一张纸——是林枫发过来的月度财务报表。
林晨拿起报表，站在打印机旁边看。
第一行：晨枫快餐五家店，本月营收合计——三百一十二万。
第二行：晨枫·雅，本月营收——一百二十五万。
第三行：中央厨房对外配送（企业食堂），本月营收——六十七万。
第四行：合计营收——五百零四万。
他往下看。
总成本：食材成本一百六十五万，人工成本九十五万，房租成本九十五万，水电物业三十五万，折旧摊销十八万，其他费用十二万。合计成本四百二十万。
税前利润：八十四万。加上投资账户本月收益十八万，税前总利润一百零二万。
净利润（税后）：八十二万。加上投资收益，月入首次突破百万。
林晨看着最后一个数字，看了大概十秒钟。然后他把报表放在桌上，继续修打印机。
打印机又卡纸了。
他从滚轴里又抽出一张皱巴巴的纸，这次是上个月的工资表。他把纸揉成一团扔进垃圾桶，忽然停住了。他站在垃圾桶前面，看着里面那两团纸——一团是采购清单，一团是工资表。两张纸都皱巴巴的，边角被碾碎了，像两团废纸。
但这两团废纸代表的东西不一样。采购清单代表的是成本——每一斤猪肉、每一把葱、每一瓶酱油，都是成本。工资表代表的是人——阿伟、小周、小杨、小志、小陈、杨帆、周小敏、中央厨房的采购、配送司机、洗碗阿姨，每一个人都是人。
他蹲下来，把那团工资表从垃圾桶里捡出来，展平，放在桌上。纸已经皱了，但上面的字还能看清——阿伟，基本工资八千，绩效奖金三千，合计一万一千。小周，基本工资七千，绩效奖金两千五，合计九千五百。小杨，基本工资六千五，绩效奖金两千，合计八千五百。
他看了一遍所有人的工资，然后拿起笔，在工资表旁边写了一行字：下个月，所有人涨薪百分之二十。
他拍了一张照片发给林枫。
林枫秒回：你确定？
确定。
为什么？
因为月利润破百万了。林晨打字回复，利润不是省出来的，是赚出来的。赚出来的利润，应该分给赚它的人。
林枫没有回消息。过了大概五分钟，他发了一条：你说得对。我去做新的工资表。
林晨放下手机，继续修打印机。这次他找到了卡纸的真正原因——滚轴上缠了一根橡皮筋，不知道是谁掉进去的。他用镊子把橡皮筋夹出来，重新装好纸，按了一下打印键。打印机嗡嗡地响了几秒，吐出了一张干净的纸。
他把那张纸拿起来，放在桌上。纸是空白的，什么都没有。
他拿起笔，在纸上写了一行字：月利润破百万。
然后他把纸折好，放进抽屉里。抽屉里还有几张类似的纸——第一家店开业月营收破十万月营收破五十万月营收破百万米其林一星。每一张纸上都只写了一行字，每一行字都是一个里程碑。
他把抽屉关上，站起来，走出办公室。
涨薪的消息是周五下午公布的。
林晨让周小敏把新的工资表打印出来，贴在中央厨房的公告栏上。公告栏在厨房门口，平时贴的是排班表和备料清单。新的工资表贴在正中间，用红色的记号笔在标题上写了四个字——涨薪通知。
阿伟是第一个看到的。
他端着一筐洗好的土豆从厨房里出来，路过公告栏的时候停了一下。他看了一眼工资表，又看了一眼，然后把土豆筐放在地上，凑近了看。
涨薪了？
小周从厨房里探出头来。什么涨薪？
工资涨了。涨了百分之二十。
小周放下手里的锅铲，走到公告栏前面。她看了一遍工资表，用手指指着自己的名字——小周，基本工资七千，绩效奖金两千五，合计九千五百。旁边用红笔写了一行字：下月起，基本工资上调20%。
真的涨了？
真的。阿伟说，你看，林总签了字的。
小周看着工资表上林晨的签名——两个字，用黑色签字笔写的，笔画很稳，没有连笔。她看了几秒，然后转身走回厨房，拿起锅铲，继续炒菜。
但她炒菜的动作比平时快了半拍。颠锅的时候多颠了一下，放盐的时候手抖了一下，多放了半勺。她尝了一口，皱了皱眉，把菜倒掉了，重新做。
阿伟把土豆筐端进厨房，放在备料台上。他站在灶台前，打开火，开始做回锅肉。他切肉的时候，刀起刀落，肉片薄厚均匀。他炒肉的时候，火候刚好，豆瓣酱在油里炸出红油，肉片在锅里翻卷，边缘微微焦黄。他出锅的时候，颠了一下锅，肉片在空中翻了一个跟头，落在盘子里，摆成了一个扇形。
林浩站在出菜口旁边，看着阿伟做这道回锅肉。阿伟做完之后，把盘子端到出菜口，放在林浩面前。
师父，你尝一下。
林浩拿起筷子，夹了一片肉，放进嘴里。他嚼了两下，放下筷子。
今天这道回锅肉，比你之前做的都好。
我知道。阿伟说。
为什么？
因为涨薪了。阿伟说。他停了一下，像是在想怎么表达。说不上来。就是觉得……做菜更有劲了。
林浩看着阿伟。阿伟的围裙上沾着油渍，额头上有一层细汗，手里还拿着锅铲。他说做菜更有劲了的时候，语气很平，不是在抱怨，也不是在感动，就是在说一个事实。
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