第396章 纪录片拍摄（2 / 2）
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回锅肉的豆瓣酱放多了。
老赵走过来，自己夹了一口。是吗？我尝着还好。
你尝着还好，是因为你的舌头已经习惯了这个咸度。林晨说，但今天的豆瓣酱换了批号，新批号的盐度比旧批号高百分之十五。你没有调整用量。
老赵愣了一下，然后拿出手机记下来。
赵明哲在旁边拍完了全程。他后来跟摄像说，这是他拍过的最安静的指导——没有训斥，没有命令，只有一句话和一个数字。摄像问他要不要重拍一遍，赵明哲摇了摇头：刚才那就是最好的版本。
CBD店的情况比中区店好。午高峰的时候翻了四轮，出菜速度稳定在四分半以内。林晨看了一圈，没有发现问题，只是在收银台旁边站了一会儿，看服务员怎么跟客人说话。
谢谢光临，慢走。
好的，您的餐已经出单了，大概三分钟送到。
这两句话他说的时候面带微笑，语气自然，不像是培训出来的，像是真的在关心客人。林晨认出他是新招的服务员，上个月才来的。
你叫什么？林晨问。
我叫小陈。服务员有点紧张，林总好。
你对客人说话很自然。
我以前在酒店做过前台。小陈说，习惯了。
林晨点了一下头。他在笔记本上写了一行：CBD店小陈，服务好，关注。
下午两点，林晨回到办公室，打开投资系统的后台看数据。
这个镜头赵明哲犹豫了一下要不要拍。投资账户是林晨的个人隐私，但林晨没有遮掩，直接让他拍了。赵明哲举着摄像的手微微偏了一下，像是在考虑要不要避开屏幕，但林晨已经把笔记本转向了他——不是在展示，只是觉得没什么需要藏的。屏幕上的数字——八百六十三万。赵明哲看了一眼，没有说话。
你不问问这个数字？林晨说。
我问了就变成炫耀了。赵明哲说。
这个数字不是炫耀。林晨说，三年多前，这个账户里是二十万。二十万变到八百多万，不是因为我多聪明，是因为我学了技术，用了工具，控制了风险。这三件事，任何一件做到，都能让你比大部分人强。
赵明哲把这段话记在心里，后来剪辑的时候，把这段放进了纪录片的结尾。
下午四点，林晨去了晨枫·雅。高端餐厅晚上六点开门，他提前去检查。林浩已经在后厨了，正在试一道新菜——低温慢煮的和牛配松露酱。
今天有位熟客订了位，陈建明。杨帆从前台过来说。
我知道。林晨说，他上周就订了。
他带了一个朋友来，说要给你介绍。
美食评论家协会的副会长。
林晨想了一下。不用刻意准备。该怎么做怎么做。
赵明哲的镜头一直跟着林晨，从厨房到前厅，从前厅到办公室，从办公室回到厨房。林晨的一天很满，但没有一刻是刻意的。他做每一件事都很专注，看备料的时候只看备料，看数据的时候只看数据，跟人说话的时候只跟人说话。赵明哲后来说，他拍过很多企业家，大部分人做一件事的时候脑子里在想另一件事，但林晨不是。他做一件事的时候，整个人都在这件事里面。
晚上九点，收工。
林晨回到家的时候，他妈已经睡了。厨房的灯还留着，灶台上扣着一个碗，，桌上放了一碗粥和两碟小菜。
拍了一天？苏婉问。
感觉怎么样？
累。不是拍累的，是被拍累的。林晨坐下来喝粥，粥很烫，他吹了两口才喝，有个镜头一直跟着你，不管你做什么都拍。我觉得我像动物园里的猴子。不过后来也习惯了，到下午的时候已经忘了他们在了。
苏婉笑了一下。你什么时候关心过别人怎么看你了？
我不关心。林晨说，但我关心我妈看了会怎么想。
苏婉没有接话，只是给他又盛了一碗粥。
林晨喝完两碗粥，去父母房间看了一眼。他爸侧躺在床上，打着轻微的鼾。他妈面朝墙睡着了，呼吸很均匀。
他轻轻关上门，走到书房，在笔记本上写了一行：
纪录片预计两周拍完。赵明哲说剪辑要一个月。播出时间待定。
写完之后，他把笔记本合上，关了灯。窗外的深圳湾在夜色里沉下去了，只有远处海岸线的灯光还亮着，像一条细细的金线。
他想，赵明哲说的那句话是对的——有太多人想知道怎么走过来的。那就让他们看。
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