第345章 月利润20万（2 / 2）
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浩子，这个月数据出来了。林枫把报表递给他。
林浩接过去，目光从第一家店的净利润看到第二家店的净利润。他的手指在十五万五这个合计数字上停了两秒。两家店合计净利润十五万五，他占百分之十五的分红，两万三千二百五十。加上每月八千的薪资，他这个月的总收入三万一千二百五十。
三万出头。
这个数字比他在东莞电子厂一年的工资还多。
他把报表放在桌上，拿出手机截了个屏，存进一个叫收支记录的文件夹里。然后他打开备忘录，敲了几行字：第一家店净利九万七，第二家店净利五万八，合计十五万五。分红两万三千二百五十，薪资八千，总收入三万一千二百五十。字打完之后他把手机锁屏，揣回口袋。
明天猪肉什么价？林浩问林枫。
十九块三，比上周涨了五毛。林枫翻出微信聊天记录给他看。
锁不锁？
先锁两周。林枫说。
林浩点了下头，拿起备料计划转身走了出去。走到门口他停了一下，回头瞥了一眼桌上那两张报表，然后推门进了厨房。
厨房里灶台已经擦干净了，案板上码着明天要用的葱姜蒜，冷柜里的库存他下午已经盘过一遍。他从口袋里掏出手机，把明天的备料清单又看了一遍，然后拿起笔在备货单上猪肉那一栏旁边写了锁两周三个字。写完他把笔插回围裙口袋，打开冷柜又盘了一遍明天的蔬菜库存。白菜还剩三十斤，够用。土豆剩五十斤，够用。蒜苗只剩八斤，明天要多采十斤。
他关上冷柜，把备货单贴在冰箱门上。冷柜门上已经贴了好几张纸了，明天的备货单盖住了前天的，前天的盖住了大前天的。他没有撕掉旧的，新的直接贴上去，贴到最后冷柜门上叠了四五层纸。他瞥了一眼最底下那张，是上周的备货单，上面的字迹已经模糊了。
他洗了手，开始准备晚上的菜。他从冷柜里拿出一块五花肉，用刀背在皮上刮了两下，然后放进温水里泡着。排骨也拿了一份出来，加了一勺料酒和两片姜腌上。糖醋汁他调得比平时浓了半勺，打算晚上做糖醋排骨。
那天晚上三个人在店里吃饭。林浩做的回锅肉和炝炒莲白，外加一锅糖醋排骨。排骨收汁的时候火开得大了点，表面积了一层亮糖色，筷子一碰就分开，骨肉分离。林枫从冷柜里摸出三瓶啤酒，用开瓶器撬开，一瓶递给林晨，一瓶自己拿，一瓶放在林浩手边。林浩平时不怎么喝酒，但今天他把瓶子拿起来喝了一口。啤酒冰过，入喉的时候凉了一下。
两家店了。林枫举起酒瓶。
林晨伸手跟他碰了一下。林浩没碰，又喝了一口酒，然后夹了一块回锅肉嚼着。
三个人坐在用完的餐区里，头顶的灯管还是亮的，白色光照在桌面上，把空盘子和酒瓶的影子压得很短。厨房的灶台已经凉了，排风罩的声音也停了。外面夜风吹进来，带着深圳二月的一丝凉意。林枫把酒瓶放在桌上，手指在瓶身上敲了几下。
两家店月利润二十万。再开两家就四十万。他说。
先稳住这两家。林晨说。
我知道。林枫喝了口酒，下个月把第二家店的翻台率提上来，午市出菜时间压到六分钟，加两个工位。
第二家店的人员培训跟得上吗？林晨问。
浩子在盯。林枫看了一眼厨房的方向，阿伟的进步比预期快，回锅肉已经能独立出了，宫保鸡丁还差点火候。下个月如果阿伟能再过两道菜，第二家店就不用浩子两头跑了。
林晨点了下头。
他看了一眼手机上刚更新的电子表格，回本周期那一列显示的数字是五点三个月。如果下个月的数据按林枫的方案跑，回本周期能压到五个月以内。
林浩在旁边一直没说话。他吃完了碗里的饭，把碗筷收进水槽，开水龙头冲了一下，碗放在沥水架上。他从厨房出来的时候手里拿着备料单，看了一眼两个人还在聊，就点了下头，推门出去了。
门口的灯箱还亮着。晨枫快餐四个字映在夜色里，白光落在他肩膀上。他站在门口掏出手机，屏幕亮起来，上面是明天要备的料和出菜计划。他把手机锁了，抬眼看了一眼对面街的方向。两公里外的南区写字楼底商，第二家店的灯箱也亮着，同样的白光从那边映过来，隔了两条街的距离，还能看见一点亮。
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