第338章 餐厅第五个月（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
写书的同时，晨枫快餐的第五个月也在运转。
十一月份的营收数据出来了。林枫把报表打印了一份，放在收银台后面的架子上。十六万五千的营收，净利润十万二。比十月份涨了一截，国庆假期的影响过去了，写字楼的客流完全恢复，外卖订单也比上个月多了两成。林枫在报表空白处写了一行字：十一月恢复增长，外卖占比提升至27%。
他把报表拍了照片发到三人群里。林晨回复了。林浩没有回复，但他扫了一眼数字，然后继续切菜。
林晨在电子表格上更新了第五个月的数据。五个月累计净利润已经过了四十万，五十万的投资回了八成。他拉了一条回本预测线，如果下个月的净利润能稳住十万以上，六到七个月就能回本。比他最初预估的七个月快了一点。
回望上个月，国庆那一周确实难熬。写字楼里大半公司放假，中午的客流从平时的一百二十多人掉到了四十多个。后厨只有林浩和阿伟两个人，出菜速度反而快了，因为客人少。林浩站在灶台前，听着抽油烟机嗡嗡地转，锅里的油温刚好。他颠了一下锅，回锅肉在空中翻了个面，落回锅里的时候溅出几滴油。他擦了一下灶台边上的油渍，转头看了一眼空了大半的堂食区。
那天中午的营收只有一千二百块。他记在心里，没说出来。
阿伟在旁边备菜，手脚比平时慢了。忙的时候动作快，闲的时候反而慢。林浩看了他一眼，没说什么。他端起炒好的回锅肉递到出餐口，小吴站在收银台后面玩手机，店里只有三桌客人，出餐口的灯亮着但没人来端菜。
国庆那七天，林浩每天早上六点半到店，晚上十点走。没有休息日。他不需要休息日，他在厨房里比在出租屋里自在。出租屋只有一张床和一个电磁炉，厨房有灶台、有食材、有他熟悉的一切。他每天到店的第一件事是检查冰箱里的备料，第二件事是烧水泡米，第三件事是把案板上的刀磨一遍。这三件事做完，厨房就开始了一天的运转。
国庆最后一天，十月七号，客流开始恢复。写字楼的电梯间有人了，中午的堂食回到了七八十人的水平。林浩站在灶台前，锅铲的节奏比前几天快了，阿伟在旁边备菜也跟上了速度。两个人配合了一个暑假和三个月的秋天，默契已经不需要说话来维持。林浩颠锅的时候，阿伟已经把下一份的食材放在了灶台旁边。
节后第一周，客流完全回来了。中午十二点准时有一波穿工服的人涌进晨枫快餐的门。林浩站在灶台前，锅铲没停过。林枫在收银台后面看着中午的客流，在手机上记了一笔：节后第一周日均营收恢复到五千以上。
十一月的数据比十月好了不少。营收十六万五，净利润十万二。会员充值余额突破了六万，外卖日均订单稳定在三十单以上。晨枫快餐的财务状况从保本运营变成了稳定盈利。
林枫把数据整理好之后在群里发了一段话：第五个月结束。保本运营阶段正式过了。
林晨回了一个。
林浩还是没回。他看到了消息，扫了一眼数字，然后继续炒菜。
十一月的利润分红方案林枫算得很清楚。净利润十万二，留百分之四十预备金四万零八百。剩下六万一千二百按股权分配：林晨占百分之六十分三万六千七百二十，林枫占百分之二十五分一万五千三百，林浩占百分之十五分九千一百八十。
加上每月八千的薪资，林浩这个月的总收入是一万七千一百八十。加上前几个月的分红和薪资，他累计收入超过了九万块。他站在灶台前面想了一会儿，然后低头把鱼香肉丝的肉丝切短了两毫米。他不知道为什么要这样做，只是切着切着手就动了。
林浩没有把这些数字挂在嘴上。他的手机里有一个记账的文件夹，每个月的分红截图和薪资到账记录存在里面。他从来不跟林晨提钱的数字，也不跟林枫说想加薪。每个月薪资和分红到账之后，他做的第一件事是给老家转五千块，给他在东莞打工时借住的朋友的老婆，帮她交孩子的学费。第二件事是把剩下的钱存进银行。
他从来不跟任何人说这件事。但苏婉知道。
前两天苏婉跟林晨聊天的时候提了一句：林浩每个月给老家转钱，你知道吗？
知道。
他从来不提。
他不是会提的人。
苏婉没再说什么。林晨也没再说什么。
↑返回顶部↑