第289章 餐饮的想法（1 / 2）
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十一月的一个周日下午，林浩休息，回了林晨家。
这已经变成了一种习惯——每逢休息日林浩就会回来，在厨房里跟苏婉一起做一桌菜，然后一家人边吃边聊。今天他带了一条在酒店冷菜间学到了做法的香茅烤鱼——用香茅、柠檬叶和南姜去腥，烤出来的鱼肉鲜嫩带一层焦香的脆皮。他还做了一道酒店食堂版的家常回锅肉——用郫县豆瓣和甜面酱调底味，蒜苗切斜刀快炒出锅，肥肉部分透明微卷，瘦肉部分挂着酱色的亮光。
饭桌上，乐乐啃着烤鱼肉，嘴巴没停过。浩哥哥你做的鱼真的超级好吃——比我们学校门口那家快餐好吃一万倍！
谢谢乐老板。林浩学着酒店前厅服务员的样子做了一个夸张的鞠躬。这是这两个月他在酒店学会的另一件事——跟同事的互动比以前更放松自如了。以前在电子厂他跟任何人都没话聊，现在他会开玩笑了。
那个快餐很难吃吗？苏婉问乐乐。
超难吃！那个阿姨炒的菜全是一个味道——番茄炒蛋甜得跟糖水一样，回锅肉全是肥的。乐乐用筷子比划着，一脸嫌弃，浩哥哥你做的回锅肉肥的是脆的，瘦的是香的，不一样！
你那个不一样说得还挺精准的。林晨看了乐乐一眼。
因为我吃过啊！乐乐理直气壮，那个快餐店的回锅肉是肥的先炸过的——但是炸太久就全缩成硬的了。浩哥哥的是煸出来的——肥油逼出来了但不硬。而且那个快餐店的肉切得好大一块，浩哥哥切的是薄薄的，一口一片。
林晨有点意外地看了儿子一眼。七岁的孩子能把回锅肉的肥肉处理方式说出来——虽然用词稚嫩，但观察是准确的。他转头看了林浩一眼，林浩正低头夹菜，没有接话，但嘴角往上提了一点。
苏婉也注意到了。乐乐，你以后可以当美食评论家。
什么是美食评论家？
就是专门吃饭然后写文章说好不好吃的人。
那不是世界上最幸福的工作吗？乐乐眼睛亮了。
不对——世界上最幸福的工作是我同学她爸爸——她爸爸是冰淇淋厂的，可以每天吃冰淇淋。乐乐纠正。
那第二名就是美食评论家。
乐乐认真想了想，点了点头表示接受这个排名。
一家人都笑了。林浩笑的时候嘴咧得比以前大了——两个月前他笑起来还是那种小心翼翼的、带着几分拘束的弧度。现在他脸上的表情自然了。苏婉看着林浩笑的样子，心里想：这两个月这孩子确实变了——以前回来吃饭他基本只动筷子不动嘴，现在他能跟乐乐斗嘴了。
饭后苏婉在沙发上看书，乐乐趴在地毯上玩积木。林晨和林浩坐在阳台上。十一月鹏城的天气是最舒服的时候——海风干爽微凉，不湿不闷。阳台上的三角梅还开着，红的紫的挂在栏杆外面，被风一吹就轻轻晃。
林浩，你在酒店做了快两个月了。感觉怎么样？
比我前五年在电子厂学到的东西加起来都多。林浩靠在藤编躺椅上，语气比以前从容了太多，罗师傅虽然不怎么说好话，但他教东西很实在。我现在管炒菜档的备料基本上不会有差错——而且他开始偶尔让我在他监工下炒几道比较简单的菜。
你对未来有什么想法吗？
林浩没有马上回答。他端起杯子喝了口水，放下杯子的动作比平时慢。阳台上有几秒钟的安静——只有远处海面上拖船的汽笛声，和楼下小区里某个小孩骑平衡车的轱辘声。
暂时没有。先把基本功磨扎实——罗师傅说我至少还要练一年才算可以上手他顿了一下，手指无意识地摩挲着杯沿，目光落在阳台栏杆的三角梅上。然后他好像下了某种决心——小叔——我有时候晚上在宿舍会想一些事。
什么事？
就是……如果技术再练好一点的话——他说到这里停住了，像是在斟酌该不该继续说。嘴唇动了一下，又合上了。
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