第268章 调味进阶(2 / 2)
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第四十一次的时候他终于做出了一盘让自己满意的鱼香肉丝。端到品尝台的时候黄师傅看了一眼他手里的记录本——密密麻麻写了将近三十条笔记。
黄师傅尝了一口。对味了。
三个字。但林浩知道这三个字的分量。他用了四十一次失败,换来了第一次成功。
晚上林晨下班回来,看到茶几上摆了一盘鱼香肉丝。苏婉正在举着筷子尝。
林浩做的?
他晚上回来做的——说今天在学校练了一整天,回来还要再巩固一遍。苏婉把盘子推给他,你尝尝。
林晨夹了一筷子。入口的一瞬间,泡椒的酸辣和糖醋的甜酸同时打在味蕾上——鱼香味型的层次感出来了。虽然不是完美版本,但对于一个从流水线转行刚一个月的学徒来说,这个水平已经出乎他的意料。
林浩呢?
在厨房刷碗。苏婉往厨房方向努了努下巴。
林晨走到厨房门口。林浩在水池前一只一只地冲洗他用过的炒锅和调料碗,洗得很仔细。
林浩。这盘鱼香肉丝不错。你进步很快。
林浩回头看了他一眼,没笑,但眼角有点发亮。还差得远——黄师傅说鱼香肉丝练两年才算入门。
你现在一个月就到这个水平了。再加二十三个月,就是大师。
林浩刷碗的手停了一下。然后继续。
窗外鹏城二月的晚风已经转暖了。春天的海雾开始从东边漫过来,把阳台外的灯光润成一层朦胧的柔焦。但厨房里亮堂堂的——一个二十三岁的学徒在水池前刷锅,身上的围裙还粘着炒菜溅出来的油点。
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