第361章 古人们都吃什么肉？1（1 / 2）
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【古人们都吃什么肉？】
【今天，我们走进任何一家超市，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉……琳琅满目，想吃什么买什么。】
【但在古代呢？在那个没有冰箱、没有冷链、没有现代化养殖场的时代，我们的祖先们，到底能吃上什么肉？多久才能吃上一顿肉？】
【首先，我们要明确一个基本事实。】
【绝大多数古人，终其一生，吃肉的次数屈指可数。】
《礼记·王制》：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”
【看到了吗？吃肉，在古代是一种特权，一种被严格规定的礼制。】
【什么样的人，吃什么等级的肉，不能乱来。】
春秋。
鲁国。
孔子的弟子们正在吃饭。
是吃饭，其实就是一碗粟米饭，配上一碟腌菜。
宰予看着碗里的粗食，又看了看天幕上的字，忍不住哀嚎了一声。
“夫子！天幕，庶人无故不得食珍，弟子已经是庶人了，连吃肉都是一种奢望吗？”
孔子放下筷子，看了他一眼。
“予也，尔欲终日食肉乎？”
宰予缩了缩脖子，声嘀咕道：“弟子……弟子当然想。”
孔子叹了口气。
“食肉者勇而悍，食谷者智而巧，尔欲勇悍，抑或智巧？”
宰予被问住了，半晌才憋出一句：“弟子……弟子想吃肉，也想变聪明。”
旁边几个师兄弟都笑了起来。
曾子笑着摇头：“汝还是先吃饱饭再吧。”
【那么，如果真的能吃上肉，古人们吃的是什么肉呢？】
【答案可能会让你意外。】
【在古代中国的肉类版图上，占据绝对主角地位的，不是牛肉，不是羊肉，而是——狗肉。】
狗肉？
这两个字一出来，万朝观众全都愣住了。
【是的，你没有看错。】
【在先秦到两汉时期，狗肉是中国人最普遍的肉食来源，没有之一。】
【当时的市面上，有专门屠狗的职业，叫“狗屠”，而“狗屠”这个行当，在古代那可是赫赫有名，因为历史上最著名的刺客之一聂政，就是狗屠出身。】
【《史记·刺客列传》记载，聂政为了躲避仇家，“客游以为狗屠”，意思就是跑到外地，靠杀狗卖狗肉为生。】
【不仅是聂政，连汉朝开国皇帝刘邦的手下大将樊哙，早年也是“以屠狗为事”的狗屠。】
战国。
韩国。
轵县。
一个身材魁梧的汉子正在街市上挥刀斩肉。
他面前的案板上，整整齐齐地码着几块狗肉。
一个老主顾走过来，递上几枚布币：“聂政，来两斤，今儿个家里来客。”
汉子抬起头，露出一张英气逼人的面孔。
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