第一百八十六章 备宴（2 / 2）
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“嗯？”
“别太累了。面做给谁吃都是做，别把自己累坏了。”
杏娘回头看了他一眼。老丈站在茶摊后面，手里拿着抹布，正擦炉子。夕阳照在他脸上，半明半暗的。
“知道了。”
杏娘转身走了。
晚上关了店门，杏娘进了空间。
空间里安静。黑土边上的水洼比昨天大了一点，不多，多了一指宽。她没有去管它，直接走到菜地边上。
白菜已经能吃了。
杏娘蹲下来看了看：叶子厚，颜色深绿，边缘有一点点卷，但那是正常的，不是缺水。
她伸手掰了一片叶子，掰的时候听见一声脆响，汁水从断口渗出来，沾在手指上，凉的。
比外面种的嫩。外面的白菜叶子薄，筋多，嚼起来有渣。这个没有。叶子厚，水分足，筋细得几乎感觉不到。
她拔了两棵。根须带着黑土，抖了抖，土落下来，根是白的，干净。
花椒也摘了一批。不多，一小把。空间里的花椒树还小，结的果有限，但每一颗都饱满，颜色深，捏一下手指就麻了。
葱切了三根。葱白长，葱叶绿，切开来汁水多，味道冲得她眼睛眯了一下。
比外面的葱冲三倍。外面的葱切开来只有一点辣味，这个切开来整个鼻腔都是辣的，像有人往鼻子里塞了一小撮芥末。
她用布把菜包好，出了空间。
后厨的灶台上，她把东西放下来。
左边是下午从西市买的：鸡、鱼、排骨，普通的，市面上最好的。
右边是空间里摘的：白菜、花椒、葱。
她看了一会儿。
左边和右边，摆在一起，看不出太大区别。白菜都是白菜，花椒都是花椒。但她知道不一样。右边的香，是左边比不了的。
她伸手拿起一棵白菜，凑到鼻子底下闻了一下。白菜是甜的，带着一股土腥气，但土腥气是干净的，不冲。西市那棵她也闻过：白，大，但不香。
空间里的白菜，像外婆种出来的。
她想起小时候，外婆院子里也有菜地。冬天的大白菜，砍下来码在墙根，盖着草帘子。外婆说，白菜要经过霜才甜。空间里没有霜，但白菜比霜打过的还甜。
杏娘把白菜放下，包好。
好料不怕藏，好面不怕等。
杏娘把右边的收进了柜子里。关了柜门，拿布盖好。
不能让人看见。
她洗了手，把灶台擦了一遍。明天把白菜试一道汤。如果味道对，寿宴上就用。
杏娘走到柜台后面，翻开账本，把明天的事列了一遍。
辰时：试白菜汤。巳时：试花椒酱。午时：正常营业。未时：试点心馅料。申时：去西市补一趟调料。
写完了，她看了一遍。满了。明天没有闲的时候。
她又看了一遍那行“未时：试点心馅料“。点心的馅料她想好了两种：芝麻的，和红豆的。
芝麻是今天在西市挑的白的，红豆得明天去粮铺买。
府上的点心她见过单子，都是酥皮的，她打算做两种软的，正好跟面错开。
甜的配咸的，干的配汤的，一桌才立得住。
杏娘把账本合上，又翻开，在最
夜里：进空间看一次白菜。
空间里的东西她信得过，但信归信，看还是要看一眼。白菜有没有被虫咬，花椒有没有落果，水洼有没有涨。看一眼，睡得着。
杏娘吹了灯，躺下来。
窗外的月亮很亮。常乐坊的夜很安静，偶尔有一两声狗叫，远了就没了。
她闭上眼。脑子里过了一遍菜单：八道菜，四道面，两道汤，两道点心。每一道她都试过了。汤底定了，面定了，花椒油的量定了。
剩下就是做。
做她最擅长的事。
上辈子做餐饮，最怕的是“准备不充分“。食材没到位，调料没配好，灶台没试过热。客人来了，手忙脚乱，出品不稳。
这辈子不会了。她准备了三天。试了三天。每一道菜试了三遍。每一味调料称了三次。
明天进了郡主府的后厨，她只需要做。
不需要想。不需要试。不需要犹豫。
手到了，面就出来了。
杏娘翻了个身，把手伸进衣襟，摸到玉佩。
温的。
“外婆，明天我去了。”
她闭上眼。
账本压在枕头底下，明天要用的东西，一样一样都备齐了。菜单在袖子里，折好了，贴着胸口。
她睡沉了。
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