第308章 第308章（2 / 2）
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白母闻着香味，忍不住夸赞：
“哎呀，我闺女这手艺，光是闻着这臊子味，我都想先来一碗面了！”
等白父回来的时候，已经快十点了。他一进门，顾不上喝口水，就兴奋地嚷嚷：
“找着人了！等三天后取。尺寸我都照你说的报了，料子用厚铁皮，结实耐烧，挡板也一并打。铁匠说了，后天下午就能好，大后天一早准能送来！”
乔欣欣高兴地直点头，拉着白父的胳膊笑道：
“太好了！爸辛苦了。那咱们就等三天后，到时候新烤炉和新菜单一块儿上，估计一定是个开门红！”
接下来两天，乔欣欣也没闲着，开始为烤串做前期的准备。
她提前去附近的副食店买了几斤猪瘦肉和上好的五花肉，又买了一大捆竹签。回到店里，她把肉仔细洗净，切成大小均匀的小块，用酱油、料酒、葱姜和自已配的香料给腌好。
这些肉在盆里放了一夜，充分入味。第二天早上，乔欣欣早早来到店里，把肉块拿出来，一串串整整齐齐地穿在竹签上。穿好后，她又在上面蘸了薄薄一层食用油，用干净的湿纱布盖上放好，准备等烤架来了直接试烤。
等到了第三天下午，白父果然喜气洋洋地从铁匠铺子把那座新打的烤架扛回来了。
铁皮烤架打得又结实又规整，旁边还带了一块亮堂堂的挡板。
乔欣欣一见，二话不说，把提前腌好的肉串拿了出来，又切了一大盘青椒和洋葱，准备先试着烤几串。
白母也好奇地站在旁边看她操作。
乔欣欣先把炭火在院子角落引燃，等煤炭烧透、没有杂烟了，才用火钳夹进烤架底层，然后把肉串一排排摆上去，刷了一层薄油。
不一会儿，油脂滴在滚烫的炭火上，发出“滋啦滋啦”的诱人声响。一股浓郁的焦香，混着腌肉料特有的香气，瞬间在小院里弥漫开来，又顺着风飘到了街上。
连隔壁杂货铺的胖大姐都忍不住顺着香味探头过来看，使劲吸了吸鼻子：
“哟，白家妹子，你们这是弄啥呢？怎么这么香啊？我在隔壁都坐不住了！”
乔欣欣一边熟练地翻着肉串，一边冲着墙头笑着答：
“大姐，这是我们店里新上的烤串！大姐等会儿来尝尝，今天免费试吃，等大家吃着好了以后再买就行！”
“哎呀，那感情好！那我可得饱饱口福！”胖大姐高兴地应了一声，乐呵呵地缩回头去等着了。
第一把肉串出炉的时候，乔欣欣自已先尝了一口。
肉质外焦里嫩，咸香适中，辣味和孜然的香气配合得刚刚好，比她在野外烤的还要好吃几分。
她赶紧把肉串分给白父白母。
白母小心翼翼地咬了一口，眼睛瞬间亮了，连连惊叹：
“哎呀，还真是不一样！这个味儿，比锅里炒出来的香多了，一点也不腻！”
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