第263章 在外漂泊的游子，想尝一口地道的家乡味，简直比登天还难（2 / 2）
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泡透的燕窝铺进素白大碗，浇半斤老母鸡吊的高汤，文火蒸足二十分钟，待其蓬鬆柔韧、根根分明，再分装入小盅。
另起一锅，用老鸡、肥鸭、猪肘、乾贝、金华火腿慢熬清汤，汤麵澄澈如镜，舀起一勺，清亮见底，只泛淡淡琥珀光。临出锅前，加少许料酒提神、白糖点睛、细盐定魂，调匀后徐徐注入小盅，最后撒上几丝火腿茸——细如髮、红似霞，轻轻浮在汤麵。
此菜汤色清冽，滋味清鲜中透著丰腴，燕窝滑润不散、入口即化，滋补而不燥，是谭家宴席上压轴的“定心丸”。
老辈人讲，当年想吃谭家菜，门槛高得很：请客必得把谭家人请上主位，哪怕三桌席面、宾客素昧平生，也得空出一个座儿——谭家主人照例到场，夹一筷、尝两口，才算是真正开了席。
还有条铁律：再大的官、再阔的商，想吃这口，就得亲自登门。多少达官显贵托人带话，请谭家师傅赴宴掌勺，一律婉拒。
那是旧日规矩，如今时代变了，谭家也开了门路，接些外活——毕竟，饭，总得一口一口吃下去。
佣人们手脚麻利地择菜洗菜，何雨柱则蹲在灶边，守著砂锅慢吊清汤。正忙活间，娄晓娥一阵风似的卷进厨房，马尾辫甩得高高的，鞋跟敲著水磨石地面，叮咚作响。
前几日聊得投缘，又因她打小就常去何家串门，跟何大清熟得像自家叔伯，所以娄晓娥心里早把何雨柱划进了“世交圈”。
“嘿嘿，嚇著了吧没想到我真来啦！”她踮脚往灶台上瞄，“好多年没吃何叔的手艺嘍，今天可得偷师学艺，你不拦著吧”
何雨柱头也不抬，笑著呛她：“不拦，就是好奇——你是贤惠上身，还是馋虫作祟”
娄晓娥撇嘴：“许大茂怎么也混进来了请他来演皮影戏吗”
“轧钢厂就他一个能调放映机的，另一位师傅刚下乡，他不来，今晚银幕只能黑著脸。”
“我最烦那种满嘴跑火车的，尤其是……”她突然皱起鼻子，眼睛一眯，肩膀一耸，活像看见臭鸡蛋，“从今天起，我天天画小人扎他！”
何雨柱笑著挥手赶人：“封建残余，打倒！快一边儿凉快去，別晃得我手抖，把盐当糖放。”
娄晓娥一叉腰：“嘿，嫌我碍事那你倒是说说——我做的菜，是不是真不如食堂大锅饭”说著真挽起袖子，露出一截白生生的小臂。
何雨柱赶紧拦：“使不得！糟蹋菜不说，万一你手一抖，把辣椒粉当葱花撒进汤里，满桌宾客捂著肚子往医院奔，我这工作证怕是得连夜交上去写检查！”
娄晓娥噗嗤一笑：“今儿我就露一手给你开开眼——本姑娘手艺，可不是吹出来的。”
她当然清楚自己几斤几两，可不知怎的，跟何雨柱说话，就是浑身舒坦，像踩著云走路。
何雨柱略一思忖，递过去一颗胖墩墩的白菜：“行，那你先帮著择菜，再顺手给我醃一坛辣白菜——让我瞧瞧，娄家秘方到底有多神。”
娄晓娥伸手一抄，白菜稳稳落进怀里，笑得眼睛弯成月牙。
两人插科打諢，毫无拘束，仿佛从小一块儿长大，连拌嘴都带著熟稔的暖意。
那边放映机刚调试妥当，许大茂就瞅见娄晓娥进了厨房，立马跟了过来。
他缩在厨房门边墙角，两手插兜，目光死死黏在里头——那眼神像烧红的铁钎，恨不得把何雨柱戳出两个窟窿。“傻柱，你等著，老子非整趴你不可！”他咬著后槽牙，声音低得只剩气音。
……
娄晓娥闹腾一阵，拎著半颗白菜蹦躂出门。
许大茂等的就是这一刻。
他一步跨上前，堆起笑脸：“小娥同志，您可別被傻柱蒙了！他顶多会顛勺炒大锅菜，真功夫呵呵……不信您回咱们大院打听打听！”
娄晓娥眼皮一掀：“许同志，有事说事，没事別挡道。”
“骗子您信他，不如信我一半——等会儿菜一上桌，真假立判。再说，今儿又不是他一个人掌勺，您犯得著听閒话”
许大茂乾咳一声，又凑近半步：“那天在国营饭店，您临时有事没去成，是碰上什么急事了”他明知故问，嘴角还掛著一丝假殷勤。
他图的哪是人是娄家那沉甸甸的家底——娄晓娥可是独女，钥匙攥在她手里。
娄晓娥眉头一拧，本不想提，越想越气：“没事，就是懒得去，还想多玩两年。您不是来放电影的吗怎么蹲厨房门口当门神”
“哦，找厕所，没找著。”他语气依旧热络，心里却冷哼：等爷把你娶进门，有的是日子收拾你。
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