第503章 老苏的旧笔记（2 / 2）
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他显然不知道这家店发生了变故。
他看著苏禾疲惫的脸，张了张嘴，最后什么也没说，付了钱匆匆走了。
店里再次空了下来。
只剩下林奇和苏禾。
苏禾在柜檯后面坐下，像被抽乾了所有的力气。
她拉开抽屉，从里面拿出一个破旧的黑色封皮笔记本。
这是她父亲留下的菜谱笔记。
苏禾翻开笔记本，翻到中间的几页。
林奇走过去，站在柜檯外面，低头看了一眼。
那是记录红烧肉做法的页面。
上面密密麻麻地写满了字，有调料的克数，有火候的標註，还有很多修改和涂抹的痕跡。
但是，林奇敏锐地发现，记录最核心香料配比的那一页，被整齐地撕掉了半张。
边缘很平滑。
“这半页是什么”林奇指著那个缺口问道。
苏禾看著那半页残纸，眼神有些空洞。
“我不知道。”她摇了摇头，“我爸走得突然，我整理他遗物的时候，拿到这本笔记，它就已经这样了。最关键的那几味香料的比例，全在那半页上。”
林奇看著苏禾，问出了心里的疑问：“这段时间，你有没有找过別人来帮忙江城这么大，总有手艺好的师傅。”
苏禾苦笑了一声。
“怎么没找过。”她合上笔记本，“刚接手的时候，我找了几个普通的师傅。
但是每个厨师都有自己的手艺和味道习惯，强行復刻很看水平，他们解决不了。
后来我也招过厨师，但是店里现在的情况你也看到了，薪资待遇这里开不了多少，招来的人根本留不住。”
说到这里，苏禾停顿了一下，眼神变得有些愤怒。
“其实，我爸以前带过一个徒弟，叫魏长兴。”
林奇看著她，等待下文。
“他跟著我爸学了几年，后来自己去外面单干了。”苏禾的声音有些发冷，“前段时间，我实在没办法了，去找他帮忙。”
“他来了一趟，在后厨转了一圈，尝了一口老陈做的菜。”
“然后他跟我说，师父的手艺早就过时了。
现在是预製菜和资本包装的天下，谁还花几个小时去慢火燉一锅肉。他说这家店没救了。”
林奇听完，没有立刻表態。
魏长兴。
这个名字他记下了。
林奇看了一眼墙上的时钟，时间已经不早了。
“今晚关门之后，你別急著走。”林奇看著苏禾，指了指那个黑色的笔记本。
“把你爸这本笔记，从头到尾翻一遍。
看他这十几年，在每一道菜上都改了什么，刪了什么，加了什么。看他是怎么调整配方的。”
林奇转过身，向店门外走去。
“明天我会来。”
林奇推开玻璃门，骑上电动车，消失在夜色中。
苏记小馆里。
苏禾独自一人坐在空荡荡的柜檯后面。
面前摊著父亲那本残缺的笔记本。
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