第128章 正式开业（2 / 2）
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这年头国营饭店一碗素麵都要一毛钱，这小店竟然只卖五分还有肉餛飩，一毛五能给十个
不少拎著菜篮子、刚从菜市场回来的行人听到这么便宜价格，又闻著那勾人的香味，全都忍不住停下脚步，好奇地朝著店铺张望。
这时，一个满头银髮、拎著布头菜篮子的老大妈在门口停了下来。
她上下打量了几眼长得白净甜美的乔欣欣，又仰著头仔仔细细看了两遍墙上掛著的黑板菜单，咽了口唾沫，有些不敢相信地问：
“小姑娘，你们这大喇叭里喊的，那大肉餛飩真的一毛五一碗真的能给十个这肉可贵著呢，你该不会是糊弄我们老太太的吧”
“阿姨，看您说的！”乔欣欣立马扬起一个比蜜还甜的笑容，热情地迎了上去，“咱们新店第一天开张，赚的就是个口碑！千真万確，一毛五一碗，十个大餛飩！皮薄馅大，骨汤熬的底！您要是不信，进来来一碗尝尝”
老大妈被这几句话哄得心里舒坦，又实在抵挡不住那满屋子的香味，犹豫了一下，伸手往灰布褂子的兜里掏了掏。
摸索了半天，她掏出两张皱巴巴的毛票，递了过去，咬牙道：“行！那就给我下一碗尝尝鲜！”
“好嘞——！”
乔欣欣一把接过那两张毛票，声音清脆得像百灵鸟：“阿姨您里面请，隨便挑个凉快的位置坐！大肉餛飩一碗，马上出锅！”
收好开张的第一笔钱，乔欣欣转身走进灶台，掀开冒著热气的锅盖，將一个个包得像小元宝似的白胖餛飩，稳稳地下进了翻滚的沸水里。
后厨里，白母早已经在灶台前严阵以待了。
大铁锅里的水正“咕嘟咕嘟”地翻滚著，白色的水汽繚绕在整个厨房里，热气腾腾。
“妈！来客了，一碗大肉餛飩！”
“好嘞！马上出锅！”
白母一听真有客人上门，顿时精神一振，手脚麻利地从案板上抄起一个洗得乾乾净净的粗瓷大海碗。
她先是用大铁勺从旁边一直小火温著的瓦罐里，舀出大半勺奶白浓郁的骨头汤底，“哗啦”一下浇进碗里，接著又抓了一小撮紫菜和提鲜的干虾皮扔进去，稳稳地摆在灶台上备用。
这头，乔欣欣下锅的白胖餛飩翻滚得极快。
这皮子是她专门和的面，筋道得很，没几分钟，十个圆滚滚、透著肉粉色的餛飩就齐刷刷地浮在了水面上。
白母眼疾手快，抄起大漏勺往水里一探、一顛，十个大餛飩稳稳噹噹地落进了粗瓷碗里。
最后，再撒上一把切得细细的翠绿葱花。
顿时，一股混合著骨汤醇厚与葱花清香的鲜味儿，直衝鼻腔！
一碗热气腾腾、香气扑鼻的大肉餛飩这就做好了。
乔欣欣垫著一块乾净的白毛巾，端起这碗分量十足的餛飩，稳稳噹噹地走出厨房，轻轻搁在老大妈面前的实木方桌上，甜甜地叮嘱：“阿姨，您的大肉餛飩来啦，十个纯肉的，一个不少！汤底是用大骨头熬的，烫嘴，您慢点吃。”
老大妈原本还怕小姑娘吹牛，这会儿低头一瞧，眼珠子都快瞪出来了！
只见那粗瓷大碗里，十个餛飩个个饱满圆润，跟小元宝似的挤在清亮的骨汤里。
那麵皮擀得极好，薄得晶莹剔透，都能隱约看见里面塞得鼓鼓囊囊的红白肉馅！
汤麵上还飘著紫菜、虾皮和翠绿的葱花，光是这卖相，就让人肚里的馋虫直造反。
她迫不及待地拿起瓷勺，吹了吹热气，连汤带水地舀起一个送进嘴里。
牙齿刚一咬破那层薄薄的麵皮，里头包著的一包鲜甜肉汁瞬间在口腔里爆开！
猪肉的鲜香混合著葱姜的去腥提味，满嘴都是踏踏实实的肉香！
老大妈咀嚼了两下，浑浊的眼睛瞬间亮得惊人，猛地一拍大腿：“哎哟喂！”
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