第128章 正式开业（1 / 2）
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乔欣欣则站到了案板前，开始处理那几十斤肉类。
只见她拿起那把沉甸甸的菜刀，眼神一凝。
“篤篤篤篤——”
那块五花肉在她的刀下仿佛有了生命，三下五除二就被切成了大小完全均匀的方块，每一块都带著漂亮的五花三层，准备用来做招牌红烧肉。
接著，猪蹄和鸡爪被清洗得乾乾净净，下锅焯水去腥，准备滷製，剁好的排骨也被焯出血沫，沥乾水分备用。
乔欣欣动作乾脆利落，行云流水，手里的菜刀耍得直翻花。
切出来的肉块简直像用尺子量过一样，整整齐齐，看一眼就让人觉得食慾大开。
白母端著洗好的菜站起身，在旁边看了个满眼，忍不住惊讶地夸了一句：“哟，欣欣，你这刀工什么时候练得这么好了切得比你妈我这干了半辈子饭的人都强！”
乔欣欣手里的动作一顿，转过头甜甜一笑，含糊地糊弄了过去。
她总不能告诉母亲，这是她上辈子在隨身空间里，用那些全自动的高科技厨房设备，加上无数次的实操练出来的基本功吧
肉类处理完毕，重头戏来了——准备滷水。
乔欣欣从灶台下端出一个密封的大瓦罐。这里面装的，可是她昨天在家用猪大骨和老母鸡架，足足熬了整整一个下午的浓汤底！这老汤底浓郁醇厚，呈现出漂亮的奶白色，里面还加了八角、桂皮、香叶、陈皮等十几种精选的药材和香料。
她將瓦罐里的滷水一股脑儿倒进一口大铁锅里，把焯过水的肥美猪蹄和肉乎乎的鸡爪全倒了进去。
“轰”地一声，开大火烧开，隨后调成小火，盖上木锅盖，开始慢燉。
不过短短十几分钟，厨房里就瀰漫起了一股霸道至极的浓郁卤香味！那香味里带著肉的醇厚、香料的辛香，混合在一起，简直勾人魂魄，顺著厨房的门缝就飘到了大街上。
隔壁卖杂货的胖大姐正摇著蒲扇在门口摆摊，被这股香味一衝，忍不住猛吸了两大口空气，肚子里的馋虫瞬间被勾了起来。
她实在没忍住，扯著大嗓门朝这边喊：“哎哟喂！同志！你家这锅里是卤什么好东西呢这味道也太香了吧！馋得我口水都要掉下来了！”
乔欣欣用搭在脖子上的毛巾擦了擦手，从厨房里探出个毛茸茸的脑袋，笑眼弯弯地大声回道：“大姐，锅里正卤著猪蹄和鸡爪呢！您要是闻著香，等会儿熟透了，我给您捞两个送过去尝尝鲜！”
“哎哟！那感情好！那我可就厚著脸皮谢谢妹子啦！”胖大姐笑得见牙不见眼，连连点头。
一切准备就绪，乔欣欣抬头看了看墙上的掛钟，指针刚好指向九点。
外面街上买菜、遛弯的人渐渐多了起来。
乔欣欣眼珠子一转，想起了一件重要的“秘密武器”。
她快步走到刚买的实木柜檯前，拉开底下的抽屉，从里面翻出了一个军绿色的扩音大喇叭。
这可是她昨天特意跑去供销社，花了两块五毛钱“巨资”买回来的稀罕玩意儿！
这喇叭能提前录音，按一下按钮就能无限循环播放，可比站在门口乾扯著嗓子喊强多了。
乔欣欣清了清嗓子，把喇叭凑到嘴边，按下录音键，用她那极具辨识度的、清甜软糯的声音，字正腔圆地喊道：
“走过路过的街坊邻居看一看啦！槐花街中段新店开业！早餐全天供应素麵、鸡蛋面、大肉餛飩、手工饺子！素麵五分钱一碗！鸡蛋面一毛五！大餛飩一毛五！猪肉饺子两毛五！都是实打实的十个一碗！物美价廉，童叟无欺，欢迎进店品尝！”
录完之后，她满意地听了一遍，然后按下播放键，顺手拿了根绳子，把大喇叭高高地掛在了大门口招牌旁边的电线上，直接按下了循环播放。
“槐花街中段新店开业……”
清脆软糯的声音伴隨著那股霸道的滷肉香，瞬间在整条安静的槐花街上迴荡开来。
在后厨听见动静的白母探头出来一看，忍不住“噗嗤”一声乐了，指著女儿笑骂道：“你这鬼精灵的孩子，哪来这么多新鲜花样！”
乔欣欣得意地扬了扬下巴，特意没有进厨房，而是繫著一条乾净的白围裙，笑盈盈地站在大门口那口煮麵的大铁锅后面，当起了活招牌。
大喇叭一响，效果立竿见影。
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