第13章 直播探店！（2 / 2）
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李知白见她这么付钱爽快，也本能地抬头看了下墙上的价格单。
果然，明码標价才是最正確的姿势，价格標清楚了，这客人的质量也明显上升了。
之前他就不该搞小聪明的，把价格標的那么小，现在这样多好，有钱的傻子自己会进来，也不用他浪费口舌了。
“美女你稍坐，马上就好！我保证这顿饭会让你终身难忘！”
李知白收了钱，笑呵呵地转身钻进厨房，开始做饭。
苏粟坐在座位上，再次打量了一下这个装修很普通的小店，然后又低头看了看自己手机里的扣款记录。
她居然在一家沙县小吃花了1470块钱吃饭。
真是疯了！
“不行，我得先给群里匯报一下，让他们知道我都付出了什么。”
苏粟不是酥：【家人们，我已经点完餐了。】
苏粟不是酥：【一份鸽子汤，一份拌麵。】
苏粟不是酥：【老板一共收了我1470块。】
苏粟不是酥：【我感觉我是个大冤种。】
群里的人看到这个价格后，再次炸锅。
深海一条鱼：【夺少！1470一顿沙县1470】
茶不要倒那么满：【这沙县果然黑的可怕啊！】
清鳶不是鳶：【我就说让你別去別去，你不听！现在好了，被宰了吧】
苏粟不是酥：【不行，我今天非得尝尝这个1470的沙县到底是什么味，要是难吃，我就直接掀桌子！】
苏粟不是酥：【不过，到时候要是我被老板扣下来了，你们记得来救我啊！】
李知白不知道外面的苏粟正在群里直播他被宰的全过程，更不知道群里那伙人都已经做好了报警的准备了。
此刻的他正站在后厨里，认认真真地做著今天第一单的食物。
奢华版飘香拌麵的麵团必须用冰水和面，还要揉入海参粉和鲍鱼汁，这是奢华版和普通版最根本的区別之一。
他先是取出一袋特级高筋雪花粉，倒进不锈钢盆里，然后又从冷柜里取出今天提前做好的鲍鱼汁和研磨好的海参粉，按照系统菜谱上精確到克的配比，一点一点揉进麵团里。
冰水能让面更加紧实，再加上那些配料搭配下，最终揉出来的麵团带著一层温润的淡金色，非常漂亮。
麵团揉好后，盖上湿布醒面，开始处理奢华版的鸽子汤。
奢华版鸽子汤和昨天那道鸡汤的汤底都是差不多的，都是提前吊好的高汤。
在处理好鸽子后，同时在鸽子肚子里提前塞了两片姜和一小段葱白，去腥增香，这才把鸽子放进汤罐中，然后封上一层玉扣纸，放进蒸箱里隔水猛燉。
等搞定了汤，他又回到案板前，开始熬葱油。
因为担心食材像昨天一样用不完会浪费，他今天並没有提前准备很多食材，甚至葱油都是现做的。
隨著一股浓烈的葱香味飘出，葱油也熬好了。
同时，那麵团也醒得差不多了。
然后他把淡金色的麵团从盆里取出来，在案板上撒了一层薄薄的乾粉，然后运用神级厨艺赋予的手法开始抻面。
这套抻面的手法和传统拉麵那种大开大合的风格不太一样，就是更加的细致，更加的精巧。
面剂子在他掌心里被反覆揉搓成粗条，然后双手各执一端，轻轻一抖，一拉，一折，再一抖，一拉，一折......
动作越来越快，麵条在他的指间不断舞动，每一次拉伸都会在麵条中增加一层新的纹理，这些纹理在煮製的时候会让麵条表面形成细微的凹凸状，这样能更好地掛住葱油和汤汁。
苏粟透过半开放式厨房也看到了李知白的抻面操作。
她也是一名厨师，虽然学的是西厨，但也能看出李知白的抻面技术非常厉害，顿时被震惊到了。
这真的是沙县厨师手法太强吧！
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