第122章 龙虎凤大会（求月票）（1 / 2）
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又是忙碌的一天，晚上45个包厢干了14万，加上中午的直接破20万了。
“阿虎，明天晚上有个人均1500的船协商务宴席，14个人，单子你安排一下。”
在办公室刚打完电话，汪总一脸喜色的过来了，这一桌又是几万块菜金。
“何主任给的”他从抽屉里拿出自己的菜簿。
“对，要求是海鲜少点，怎么安排”他顺势坐下，掏出中华点燃一根，剩下的全放桌子上了。
陈芝虎直接揣兜里，拿店里的东西他有点负担，拿老板的可是轻车熟路。
“一桌菜金两万一，不搞海鲜得讲究点。”陈芝虎皱了皱眉。
“所以才来找你。”
“上个狮头鹅吧，我打电话去预定一个，再弄个野生甲鱼做兰花甲鱼。”
“海鲜的话就上一条斗鯧，其他不要，仙鹤神针、竹蓀燉双排、刀板香，我让老吴再搞两道祖庵菜。”
“唔，我打个电话给师兄，他那边蛇多的话再搞个太史五蛇羹，配点菜就差不多了。”
写写画画一个单子搞定，他递给汪总之后就开始打电话。
狮头鹅是一家滷味店在卖，一千五一个，只要捨得花钱就能预定。
周建国那边也给面子，金环蛇和银环蛇都会匀过来一条，剩下的可以去市场上买，凑合一下就行。
汪总接过单子嘖嘖称奇，“太史宴你也会啊”
粤系传统名菜他还是知道的，香港还有蛇王协在做这些菜呢，吃蛇在两广可太正常了。
“知道一点，这个我师兄做的比我好，他只是嫌麻烦。”
“老周会太史宴”
“他是正儿八经的太史宴大师傅，我还在学徒的时候他就在香港拿过金奖，一手龙虎凤大会现在还有人念叨呢。”陈芝虎笑著说道，要不然粤菜协会能眼巴巴请他去当执事
“龙虎凤大会”汪总瞪大眼睛，“给我好好说说。”他最喜欢的就是和別人聊美食。
“就是用蛇、果子狸、鸡做出的一道红烧大菜式，属於药膳，店里要搞的话有点麻烦，需要请个专门处理蛇的师傅。”他简单说了下这道的麻烦之处。
蛇肉要拆丝，食材经过多道工序煨煮，而且用的毒蛇比较多，要长期卖这道菜需要有个专门养蛇杀蛇的师傅。
“汪总，我们大酒楼非特殊情况下不方便卖这些菜，明天也就临时拿来用一下。”
他真怕汪总说店里做这些菜，对他来说其实不难，大不了再喊点人就是了，但风险太大，毒蛇可不是开玩笑的，他连河豚都不敢卖呢。
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