第120章 茶水费（1 / 2）
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下午一点，厨房忙完之后陈芝虎也开始带著一票徒弟熬製咸心鲍。
从香料到肉食、胶质比例，再到如何滷製细节都讲了。
既然选定了徒弟，肯定要认认真真教的，以后他的一些秘方都会慢慢教出去，这票徒弟会成为他的核心班底。
如果到了新的厨房，关键位置都是由他们代劳。
“看完能记住吗”忙完之后他擦了擦手，接下来就是等了。
一眾人皆是摇头，光看一遍哪里能记住啊。
“呵呵，记不住很正常，你们现在学这些秘方没吊用，基本功都不牢。”
“想要把咸心鲍做好最少跟我熬半年功夫，中间的熬製调整才是关键，不然就算我把方子给你们都不行。”
“师傅，这个就是香港佬花五万港幣一个月买过去的咸心鲍”小刘兴奋的问道。
“你有想法”他斜覷了一眼，慢条斯理的喝了口茶水。
“没有，就是问问。”他訕訕的缩了缩脑袋。
“有想法也得给我憋著，先给我把基本功打牢，跟我干肯定不会亏待你们。”
“今晚全部给我留下看鲍鱼，下班我带带你们。”
“收到！”5
“还有，厨房的活儿你们得抢著干，別怕挨骂。”顿了一下，他继续说道：“现在店没出师的学徒总共12个，阿生，你去帮他们排表，以后每天下午的员工餐十二个学徒轮流烧。”
“给我单独分成一份份，然后单独炒，今天就从你们五个开始，我下午三点半过来教你们炒菜。”
“收到！”5
“別怪我给你们加活儿干，你们现在乾的越多，学的就越快。”
“只要用心，一年就能把基本功打牢。”
解开围裙他直接出去了，中午有个酒楼老板约他去饮茶。
待他出去之后，几个学徒皆是面露振奋。
干活儿多怎么了，家里人早就叮嘱过，师父让你乾的越多越好。
“生哥，你也炒么”
“炒啊，师父现在骂人好厉害的，我学的久，炒不好挨骂更狠。”阿生悻悻的去安排排班。
“大猪，你们留人盯著滷水啊，师父说以后鲍鱼滷水和翅汤、xo酱都是离我们五个负责。”
“ok。”
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