第76章 饭桌之上好谈事（2 / 2）
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曹东很会做人，不愧是酒厂老板，他哈哈笑道：
“那这么说，我们可算是沾了陈欢小兄弟的光了。”
“德才兄，不给我们介绍介绍”
孙德才如数家珍：
“这到的三仙，是將三种鲜肉分別精细化处理，去筋膜、切均匀薄片，按肉质特性分先后焯水去腥。”
“这山君之肉肉质偏粗先焯，马鹿肉细嫩次之，熊肉锁香最后处理。”
“锅底用葱姜爆香，下入三种肉片旺火快炒，不勾芡、不重料，仅以盐、少许酱油、陈年料酒调味，保留本味，最后微火收尽鲜香，让三味山野肉香互相融合、互不抢味。”
陈欢上辈子可没吃过这么硬的菜。
此时看到一盘香肉上桌，他也是眼睛一亮。
如果不是重生归来，这种菜，寻常百姓哪能吃到
隨著菜餚上桌，眾人目光落於其上。
只见三色层次分明、错落好看。熊肉深红油亮、鹿肉粉嫩通透、山君之肉色泽酱红，三色交织乾净素雅，无多余调料堆砌，肉质鲜亮水润，看著清爽高级，尽显古法山珍之质感。
曹东身材肥胖，一看就是位老饕。
作为酒厂的老板，他能够在76年经营这么大的一个厂，阅歷十足。
隨著一筷子夹了三种肉片塞入嘴里，咀嚼后，曹东点评说道：
“嗯，三味肉香完美交融、层次极致。鹿肉自带清嫩鲜香，虎肉自带浓郁焦香，熊肉自带温润沉厚的山野醇香，三香叠加、清雅不冲、浓而不杂。”
“一口尝三味，口感差异极致鲜明、好吃！好吃！”
两道压轴大菜上桌，自然少不了好酒相伴。
曹东从背包里拿出一瓶深绿色的老酒，上面繫著红飘带。
他笑著说道：
“来，好菜就得配好酒。”
“我跟你们说，这酒是我们给部队专供的军供酒，15年的老酒花，当时国家缺粮，这都是给外宾准备的。”
“本来，这个酒我没想开。”
“但是吃了陈欢老弟一桌子这么好的菜，那我也不能抠门。”
周长生也是个好酒之人，他眼睛明亮哈哈大笑：
“陈欢，大哥我今天可是沾了你的光了，明天是周日，今晚咱们多尽兴，不醉不归。”
后面，一道道山野菜，飞龙燉山珍，荤素搭配，野猪肉的弹牙紧实、嚼劲十足，肉香浓郁淳厚，让眾人也是讚不绝口。
桌上，就算是曹东和季长海这种有见识之人，也直呼期待明天中午的兰花熊掌。
孙德才有点后悔山猪肉买少了，他喝得满面红光，拿著筷子，对陈欢说道：
“陈老弟，以后再打了野味儿，儘管来找你孙大哥。”
周长生藉机说道：
“老孙，吃人家小陈一顿好饭，你可不能不办事，国营饭店採买蔬菜野味儿的经营权，你可得放给陈老弟。”
孙德才大包大揽，拍著胸脯说道：
“那是自然，只要明天陈欢拿下农贸市场的经营许可，这美差当然是给我兄弟来做。”
陈欢神色一喜，这一千块钱，他花得值！
心中激动之下，陈欢端起酒杯，满面红晕站起来说道：
“诸位好哥哥，你们都是我陈欢的贵人，这一杯酒，我敬诸位，直接干了！”
“来！乾杯！”
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