第76章 饭桌之上好谈事（1 / 2）
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说话间，几道硬菜已经端了上来。
孙德才急忙站起身来，激动说道：
“来，快看看这道红烧熊腿，这可是我们国营饭店孙师傅的招牌。”
眾人立刻朝著传菜员的方向看去。
隨著一道用白色大瓷盘端上来的大菜摆到餐桌中央，所有人都忍不住齐齐咽了一口口水。
只见肉块通体红亮油润，呈正宗枣红木色，酱汁浓稠均匀包裹每一块肉麵，色泽鲜亮通透、油光饱满，旁边点缀著一些细小的香菜碎，看上去极具带有食慾。
孙德才介绍说：
“这菜是以上好的熊腿肉切块，清水浸泡去尽血沫，加葱姜、高度白酒冷水焯水，彻底根除山野腥气。”
“然后，铁锅小火慢炒冰糖出枣红色糖色，下入熊腿肉块快速翻炒掛色，再加入老式香料、生抽老抽调味，添开水没过食材，大火烧开逼出香味，待肉质酥透入味，最后大火收汁，裹紧浓汤亮油出锅。”
“来，动筷动筷，大家快尝。”
陈欢还没等夹菜，孙德才很自然用公筷给陈欢夹了一块。
“这块，先给咱们的功臣。”
“要不是他，今天咱们也品尝不到这菜。”
“陈欢，这可是你请客，跑了一天山，累坏了吧。”
周长生也是笑眯眯说道。
陈欢受宠若惊，拿筷子夹起熊肉，笑著说道：
“谢谢孙大哥，谢谢周大哥。”
他叫得自然，几个领导都哈哈一笑。
熊肉入盘，陈欢只感到香气霸道浓郁、直穿鼻腔。
糖火的焦甜香率先散开，紧隨其后是燜燉透彻的淳厚肉香，混合著香料的淡沉药香，层层递进。
山野独有的厚重鲜香彻底被激发，腥气全无，满屋飘香。
他持重地夹起熊肉，隨著放入口中，一股浓郁的酱香现在嘴里化开。
陈欢上辈子也是吃过熊肉的，不过自己家里做的熊肉口感不好，没给他留下什么太多印象。
但是今天国营饭店的熊腿肉，陈欢吃著，只感觉香味浓郁，肉香酥而不烂，瘦肉细腻不柴，边缘带薄膘的部位软糯油润，肥香不腻。
咀嚼间肉汁丰盈迸发，山野肉质的淳厚鲜味层层回甘，陈欢只感觉这辈子都没吃过这么好吃的菜。
一旁，季长海享受地眯起眼睛，他一只手拿著筷子，饱满的汤汁滴在盘子里恍若未觉。
“好吃，確实好吃。”
“孙经理，你们国营饭店的李师傅，真是厉害，小陈打的熊肉也足够的新鲜。”
“这是我这辈子吃过最好吃的一顿饭。”
“终身难忘，终身难忘啊。”
一旁，陈卫国没想到，这国营饭店的菜能够这么硬，这么好吃。
他吃的舌头都要吞下去了，只感觉跟著二儿子一起出来，是无比英明的决定，不但能和这么多富豪大领导一起吃饭，儿子也长脸，甚至和周长生都可以称兄道弟。
几个人正吃著，传菜员这时候再次敲门。
周长生只是看了一眼，就笑著说道：
“这的三仙，以后怕是要成为绝唱了。”
“今天有机会在我这里尝一尝，以后大家可没法再吃到了。”
“我这山君肉，也是去年有老虎伤了人，被护林队打死送过来的，已经冻了许久，吃一点少一点。”
“如果不是今天的熊肉和马鹿肉聚齐，你们可没办法享用。”
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