第52章 王知还自谦（2 / 2）
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三人重回潭边静坐等候，其间又先后收笼几次，渔获渐渐增多。
前后不过一个时辰，木桶內已经装了小半桶溪鱼。
大多是手指长的溪石斑、趴地虎，还有几条巴掌宽的马口鱼，甚至捕到一条半斤重的肥硕鯽鱼。
兕子蹲在桶边，双手托腮，目不转睛地盯著游窜的小鱼，小嘴巴念念不停，给每条鱼都起了新奇的名字，还自编出各种趣味的小故事，嘰嘰喳喳，热闹不停。
长乐含笑坐在一旁，拿出绢帕，时不时替她擦去脸上沾染的水渍，静静地听著她天真烂漫的碎碎念，眼底满是温柔的笑意。
等到最后一笼收完渔获，日头已经西斜，暖阳透过林间的缝隙洒落，映照在溪面上，折射出粼粼的金色波光，景致绝美。
桶中已经收穫了七八斤溪鱼，几条个头硕大的，足足有一二斤重，在桶中欢蹦乱跳，银鳞在夕阳下熠熠生辉。
“够晚上吃的了。”王知还大致看了眼渔获，隨手扯来田边的稻草，嫻熟地编成草绳，將几条大鱼串起。
“时辰不早了，现在回去正好准备晚饭。李娘子如果不急於回城，不妨留在农庄，吃过便饭再动身吧。”王知还拎著鱼串，隨口出言相邀。
“多谢郎君盛情款待，妾身就却之不恭了。”长乐微微欠身道谢，牵起还恋恋不捨望著木桶的兕子，跟在他身后，一同朝著农庄缓步而归。
回到农庄，天色尚未昏暗。
王知还將鱼桶拎到井边，从灶房取出一把小巧的铜刀，蹲在井台边开始处理溪鱼。
他捞起一条巴掌宽的马口鱼，拇指稳稳地按住鱼身，刀尖从鱼肛门入刃，顺著腹部中线轻轻一划，切口平整利落，不深不浅，恰好破开腹膜，丝毫未伤及內臟。
手指探入鱼鳃下方，勾住鳃根轻轻一转，整副鱼鳃便完整扯出，连带著鱼胆一併摘除，鱼腹內的黑膜也顺势剥离，手法嫻熟，一气呵成。
兕子蹲在一旁目不转睛地凝望，看著他指尖翻飞间就处理乾净一条鱼，小嘴张得圆圆的，满脸惊嘆。
“漂亮锅锅的动作好快呀！太厉害了！”
“不过是熟能生巧罢了，多练习之后，有手便行。”王知还低头专注地刮鳞，刀刃逆向轻推鱼身，鳞片簌簌飞溅。
他下刀力道极轻，鱼鳞去得乾乾净净，鱼皮却完好无损。刮鳞完毕，用清水稍加冲洗，整条鱼便洁净鲜亮，毫无杂质。
片刻之间，数条大鱼全部处理完毕，整齐地码放在木盘之中。
他將洗净的溪鱼拎进灶房，取出冬日留存的猪油陶罐，罐口密封严实，开启之后，雪白的猪油泛著淡淡的咸香，醇厚诱人。
灶膛里早已生火，铁锅烧热，舀入一大勺猪油入锅。雪白的油脂在高温下缓缓融化，化作一汪清亮的油液，冒著细密的油花。
王知还捏起一根竹筷探入油中，筷尖周围瞬间冒出细密的小泡，恰好是七成热的油温，最適合炸鱼。
他夹起一条溪鱼，在粗麵粉中轻轻地滚上一圈，鱼身均匀地裹上一层薄粉，不厚不薄。
隨即捏著鱼尾，顺著锅边轻轻地滑入油锅。滋啦一声脆响，热油翻滚沸腾，鱼身在油浪中迅速地定型。
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