第207章 专业的人才（1 / 2）
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沈璃直接去生活广场把人请到了云梦泽大厦。
陆明、方瑜、秦业在会议室等著。
毕竟这是给酒店事业部找负责人，马虎不得。
沈璃带著孟祥嘉推开了会议室的门。
进来的是个四十五六岁的男人，身板挺得笔直，熨帖的深灰色polo衫扎进西裤，皮鞋鋥亮。
头髮梳得一丝不苟，眉眼间有种经年累月形成的沉静，甚至略带点疏离。
孟祥嘉。
他目光快速扫过屋內，最后落在陆明身上，点了点头，没有多余的寒暄，径直在对面坐下，將文件夹放在桌上，身体微微前倾，坐姿极度符合社交礼仪。。
“陆总，沈总。”孟祥嘉开口，同时冲方瑜和秦业微微点头，“方案我看过了。时间紧，我们直接开始”
陆明点头。
沈璃打开投影，是翡翠城改造为“云梦泽棲”酒店式公寓的完整方案。
从设计图、採购清单、服务流程到预期定价，事无巨细。
孟祥嘉始终看著屏幕，时不时在本子上写些什么东西。
沈璃讲完，没人说话，大家都在等待孟祥嘉的看法。
孟祥嘉没有立刻点评，而是翻开面前的文件夹，抽出几张a4纸，上面是他手写的字跡，密密麻麻，条理清晰。
“第一，客耗品。”
他抬眼，目光直视沈璃，“方案里提到『提供高品质用品』，具体品牌、规格、採购渠道、成本核算，没有。按翡翠城的精装定位和你们280的定价，建议牙刷用单丝刷毛，牙膏配12g小支佳洁士或高露洁，拖鞋底厚不低於1.5，浴袍克重不低於350g。这些细节决定第一触感，也决定成本。按你们目前模糊的『高品质』，成本会浮动30%以上，利润模型直接失效。”
沈璃抿了抿嘴，没接话。
孟祥嘉翻页：“第二，前台动线。方案里的前台接待区，效果图很漂亮。
但你们有没有测算过，当同时有三十位客人办理入住，而其中十位需要諮询旅游线路、五位要求延时退房、三位投诉隔壁空调声时，这个漂亮的前台会变成什么
拥堵点，也是矛盾爆发点。建议设置预入住办理区和快速通道，將諮询、投诉分流。另外，布草间、清洁车停放点，距离最远客房的楼层，步行时间不能超过四分钟，否则保洁效率会断崖式下跌。”
这些確实不是专业的人员，一眼很难看出问题。
“第三，保洁sop。”孟祥嘉继续说道，“『四小时供应一次零食水果』和『免费洗衣服务』，听起来是加分项，但如果执行sop不严格，会变成灾难。
零食水果谁来补多久检查一次变质怎么办免费洗衣的收发、登记、破损赔偿、特殊污渍处理，流程写了，但人呢培训了吗考核標准呢云梦县目前有成熟的酒店保洁团队吗如果没有，从培训到磨合，至少需要两周，而你们的世界盃窗口期，等不起。”
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他合上文件夹。
“还有，智能门锁的品牌、售后响应时间；前台系统的兼容性、数据安全性；甚至垃圾清运的频次和动线……”
他顿了顿，看向陆明，“陆总，沈总的方案，框架是对的，想法是好的。但酒店运营，尤其是要树立品牌標杆的运营，魔鬼都在细节里。这些细节，现在是空的。用这份方案去开业，第一天可能靠新鲜感糊弄过去，第三天问题就会井喷，口碑崩盘只需要一场差评风波。”
陆明看著孟祥嘉。
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