第232章 第二天上午，天气挺好。（1 / 2）

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第二天上午，天气挺好。

沈墨尘开车接上孟子艺。

“今天去哪里？”孟子艺坐在副驾驶上系好安全带。

“去一个能让你发挥特长的地方。”沈墨尘发动汽车。

半小时后，车停在市科技馆地下停车场。

周末科技馆人多，基本都是带孩子的家长和学生。

孟子艺看着科技馆巨大的穹顶建筑。

“这是典型的网壳结构。”孟子艺仰起头。

“利用曲面特性，把外部荷载转化为沿曲面的薄膜内力。”

“能用最少的材料覆盖最大的跨度。”

沈墨尘牵起她的手往里走。

“今天你可以尽情分析这里的每一个结构。”

一楼大厅左侧是物理现象体验区。

孟子艺走到一个大静电球前。

一个十来岁的小男孩正把手放在球上，头发全竖着。

周围几个家长在拍照。

“这是范德格拉夫起电机。”孟子艺在旁边解说。

“通过传送带摩擦产生静电，电荷聚集在金属球表面。”

“人体接触后，电荷传导到头发上。”

“同种电荷相互排斥，导致头发竖立。”

小男孩的家长转过头看孟子艺。

“姑娘，你是物理老师吧？”家长问。

“我是做生物化学研究的。”孟子艺回答。

“物理只是基础通识。”

沈墨尘在旁边笑出声。

两人继续往前逛，来到中庭广场。

这里搭了个舞台，上面挂着横幅。

“周末极客挑战赛”。

台下围了几十号人。

舞台边摆着一架很专业的折射式天文望远镜。

旁边放着一块牌子，写着特等奖。

“这台望远镜的物镜口径至少有一百五十毫米。”孟子艺盯着奖品。

“焦距应该在1200毫米左右。”

“能清晰观测到土星环和木星的大红斑。”

沈墨尘问：“想要？”

“这台设备的市场售价超过两万。”孟子艺说。

“作为免费奖品，投资回报率极高。”

台上，主持人拿着麦克风说话。

“我们这位来自理工大的高材生已经连胜五局了！”

“还有没有人敢上来挑战？”

站在台中间的是个戴黑框眼镜的年轻男生。

男生穿着格子衬衫，表情很得意。

“这些题目都太基础了。”男生对着麦克风说。

“完全是初中物理水平，科技馆就不能出点有难度的题吗？”

台下观众嘀嘀咕咕。

几个想上去尝试的高中生退回人群。

男生看了看台下。

“没人敢上来吗？”男生摇摇头。

“现在的科普教育还是任重道远啊。”

孟子艺松开沈墨尘的手。

“我去拿那个望远镜。”孟子艺往台上走。

沈墨尘站在原地找了个视野好的位置。

孟子艺走上台，站到男生对面。

主持人迎上来。

“这位美女也要挑战吗？”主持人问。

“是的。”孟子艺点头。

格子衬衫男生上下打量孟子艺。

“美女，这不是猜谜语。”男生语气不太客气。

“题目涉及流体力学和量子物理基础，你确定要试？”

“出题吧。”孟子艺没多废话。

主持人清了清嗓子看手卡。

“请听题。”

“在伯努利方程中，流体在管道中流动时，流速越大的地方，压强会发生什么变化？”

“变小。”孟子艺直接回答。

“完全正确！”主持人说。

男生在旁边撇嘴。

“这只是常识。”男生说。

“下一题加大难度。”主持人翻过一页。

“请解释薛定谔的猫这个思想实验的核心概念是什么？”

男生抢先按抢答器。

“是量子叠加态和观察者效应。”男生大声说。

“在未观测之前，猫处于死与活的叠加状态。”

主持人刚要宣布正确。

孟子艺拿过麦克风。

“他的回答不严谨。”孟子艺声音平静。

全场没声了。

男生愣住，脸涨红了。

“我哪里不严谨了？”男生质问。

“薛定谔提出这个实验的初衷，是为了反驳哥本哈根学派对量子力学的解释。”孟子艺看着男生。

“他试图用宏观世界的荒谬性，来证明微观量子叠加态应用在宏观物体上的不合理。”

“而不是为了证明猫真的可以同时处于死和活的状态。”

“你混淆了提出者的本意和后世的通俗误读。”

台下几个大学生鼓起掌来。

男生脸色很难看。

“这只是咬文嚼字！”男生反驳。

“科学容不得概念混淆。”孟子艺说。

主持人打圆场。

“那我们进入最后一题，这是一道计算题。”

屏幕上出现一道流体力学题目。

计算特定管道内非牛顿流体的剪切应力。

男生拿出笔纸在答题板上列公式。

孟子艺看了眼屏幕。

“这道题出错了。”孟子艺对着麦克风说。

现场吵嚷起来。

科技馆的工作人员愣在旁边。

“哪里错了？”主持人问。

“题目给定的流体黏度系数和温度变量不匹配。”孟子艺指着屏幕。

“在二十摄氏度下，这种非牛顿流体的稠度系数不可能是题目给出的数值。”

“按照这个参数计算，最后得出的剪切应力会是一个负数。”

“这在物理学上是不存在的。”

男生停下笔看自己算到一半的过程。

按照他写的算下去结果是个负值。

男生的额头冒汗。

工作人员通过耳麦跟后台说话。

一分钟后，主持人干笑两声。

“非常抱歉，后台专家确认，题库里的参数录入错误。”

全场观众鼓掌。

大家都在看台上这个女生。

男生把笔摔在桌上。

“算你运气好，刚好看到过这个参数。”男生不服气。

“既然题错了，那就不算。”

“你想怎么算？”孟子艺问。

“我现场出一道热力学公式推导题，你能在一分钟内解出来，我就认输。”男生说。

台下有人喊了一声“输不起”。

孟子艺点头。

男生在黑板上写下一长串偏微分方程。

涉及多组分系统的化学势计算。

刚写完最后一个字母。

孟子艺拿起粉笔，在旁边写下最终的推导结果。

没写中间过程，直接写答案。

男生盯着结果，眼睛瞪得挺大。

“你怎么可能不经过推导直接得出结果？”男生问。

“这是吉布斯-杜亥姆方程的变体。”孟子艺放下粉笔。

“只要明确了恒温恒压条件，中间的积分过程完全可以在脑子里完成。”

“你的心算能力太弱了。”

男生没话说了。

脸红着走下舞台。

台下有人起哄欢呼。

主持人把特等奖牌子递给孟子艺。

“恭喜这位女士，这台天文望远镜属于你了！”

孟子艺拿着牌子走下台。

沈墨尘迎上前。

“表现很精彩。”沈墨尘说。

“那个男生的基础知识很不扎实。”孟子艺评价。

“而且心理素质极差。”

沈墨尘去后台办了奖品邮寄手续。

两人走出科技馆，这会儿是中午了。

“下午有什么安排？”孟子艺问。

“去我的主场。”沈墨尘打开车门。

下午两点，沈墨尘把车停在一家室内运动中心门口。

两人走进场馆，来到室内攀岩区。

这里的岩壁有十五米高，分不同难度等级。

沈墨尘去前台租了两套攀岩装备。

孟子艺拿着安全带和攀岩鞋进更衣室。

换好衣服出来，孟子艺穿着紧身运动服。

沈墨尘也换上了黑色运动装。

教练过来帮他们检查安全绳扣。

“两位以前玩过攀岩吗？”教练问。

“我玩过。”沈墨尘说。

“我没有。”孟子艺看着岩壁。

“但我了解它的基本原理。”

教练笑了笑。

“攀岩主要靠体力、耐力和身体协调性，光懂理论没用。”教练说。

孟子艺走到初级岩壁前，抬头看岩点分布。

“这是典型的三点固定法应用场景。”孟子艺说。

“双手和双脚，四个支点中必须保持三个点接触岩壁。”

“通过移动重心的垂直投影，确保身体受力平衡。”

孟子艺抓住两个起始岩点，脚踩稳往上爬。

前三米孟子艺爬得挺顺。

动作规范，每次移动都在计算重心转移。

沈墨尘在

“路线规划很完美。”沈墨尘说。

到了五米的高度，孟子艺速度慢下来。

岩壁倾斜角度有点变化。

“手臂乳酸堆积速度超过了代谢速度。”孟子艺在上面喊。

“手指屈肌的抓握力正在呈指数级下降。”

她试图够上面一个比较远的岩点。

发力不足手滑了。

安全绳拉紧，孟子艺悬在半空。

沈墨尘拉住绳子把她慢慢降到地面。

孟子艺解开主锁活动手臂。

“理论模型没有考虑到肌肉纤维的疲劳极限。”孟子艺总结失败原因。

“我的上肢力量不足以支撑整个身体的重力。”

这时旁边走过来一男一女。

男的穿着无袖背心，肌肉很壮。

女的穿着短裙运动装，拿着手机拍照。

肌肉男看了看孟子艺和沈墨尘。

“哥们，带女朋友来玩攀岩啊？”肌肉男语气显摆。

“这东西确实不适合女生，没力量爬不上去的。”

肌肉男走到旁边的高级赛道。

这条赛道有仰角，难度高。

“看好了，我给你演示一下什么叫爆发力。”肌肉男对女伴说。

肌肉男动作快，靠手臂力量强行往上拉。

爬到一半还在岩壁上摆了个单手悬空的姿势让女伴拍照。

孟子艺站在

“他的发力方式是错的。”孟子艺对沈墨尘说。

声音不大，旁边的女伴听到了。

女伴放下手机瞪孟子艺。

“你懂什么，我男朋友可是专业健身教练。”女伴不高兴。

孟子艺没理她，继续对着沈墨尘分析。

“他过度依赖肱二头肌和背阔肌的绝对力量。”

“忽略了下肢力量的传导。”

“而且重心偏离了岩壁，导致手臂承受了额外的力矩。”

“这种爬法极其消耗体力，且容易导致肩关节盂唇撕裂。”

肌肉男在上面听到了，心里不爽。

为了证明自己他加快速度。

在距离顶端还有两米的地方动态跳跃抓点。

手指没扣住岩点。

整个人脱落摔在半空的安全绳上。

在空中晃荡几下，姿势难看。

女伴跑过去。

肌肉男被放下来，脸色不好。

他走到沈墨尘和孟子艺面前。

“理论说得一套一套的，有本事你们爬一个看看？”肌肉男说。

沈墨尘把手里的水瓶递给孟子艺。

“帮我拿一下。”

沈墨尘走到那条高级赛道前系上安全绳。

教练过来检查锁扣，拍了拍沈墨尘的肩膀。

“这条线很难，注意安全。”教练提醒。

沈墨尘走到岩壁下抹了点防滑粉。

双手抓住起始点，身体腾空。

沈墨尘的动作和肌肉男不同。

他没用蛮力拉拽。

每次移动都是先调整脚的位置。

利用腿部的蹬踏力量将身体往上送。

手臂只是起到保持平衡和引导方向的作用。

动作连贯，没多余的晃动。

孟子艺在

“完美的动力链传导。”孟子艺说。

“力量从脚尖发起，通过核心肌群传递到上肢。”

“他的重心始终贴近岩壁，最大程度减少了重力力矩。”

“这需要极强的核心控制力和本体感受器反馈。”

肌肉男站在旁边看沈墨尘的攀爬速度，没说话。

到了刚才肌肉男掉下来的难点。

沈墨尘没跳。

他把右脚踩在一个极小的凸起上。

身体向左侧折叠，利用膝盖的翻转改变身体受力方向。

左手抓住了上方的岩点。

“侧身交叉法。”教练在旁边说。

“这哥们是专业级别的啊！”

不到两分钟，沈墨尘拍响了顶端的计时器。

周围几个人鼓掌。

沈墨尘顺着绳子降落到地面。

解开安全扣。

他走到孟子艺面前拿过水瓶喝了一口。

“这套动作符合你的力学模型吗？”沈墨尘问。

“非常符合。”孟子艺点头。

“你的肌肉募集效率达到了百分之九十以上。”

肌肉男带着女伴走了，没再说话。

沈墨尘拉着孟子艺到旁边的休息区坐下。

“还要不要再试一次初级道？”沈墨尘问。

“不试了。”孟子艺揉小臂。

“我的乳酸代谢系统需要休息。”

沈墨尘伸手握住孟子艺的手臂。

大拇指按在她的肌肉上开始揉捏。

力度刚好能缓解酸痛。

孟子艺没抽回手。

“这种物理按压可以促进局部血液循环。”孟子艺看着沈墨尘的手。

“加速乳酸排出。”

“是吗？”沈墨尘看她。

“那心跳加速怎么解释？”

孟子艺感觉到沈墨尘的手指擦过她手腕的脉搏。

跳得确实比平时快。

“运动后的心率恢复期。”孟子艺回答。

“通常需要十五到三十分钟。”

沈墨尘笑了声，没拆穿。

继续帮她按手臂。

场馆里的背景音乐换成一首慢节奏的英文歌。

孟子艺靠在椅背上看沈墨尘的侧脸。

她发现，这个不可量化的变量，确实在持续干扰她的生理数据。

从攀岩馆出来，天黑了。

“晚上在外面吃，还是买菜回去做？”沈墨尘发动车子。

“买菜回去做。”孟子艺说。

“外面的餐馆为了追求口感，通常会过量添加氯化钠和谷氨酸钠。”

“长期食用不利于渗透压平衡。”

沈墨尘把车开到附近一家连锁超市。

周末晚上的超市人挺多。

沈墨尘推着一辆购物车，孟子艺走在旁边。

两人先来到零食区。

沈墨尘拿了两包原味薯片放进车里。

孟子艺拿起来翻到背面的配料表。

“反式脂肪酸含量超过了百分之零点三。”孟子艺把薯片放回货架。

“这会增加低密度脂蛋白胆固醇的水平。”

“提高心血管疾病的发病率。”

沈墨尘看着空了的购物车。

“那我们买点别的。”沈墨尘拿起一瓶果汁。

孟子艺接过来。

“配料表第一位是水，第二位是果葡糖浆，第三位是阿斯巴甜。”

“真正的果汁含量不到百分之十。”

“这种人造甜味剂会欺骗大脑的奖赏中枢，导致糖分代谢紊乱。”

果汁被放回货架。

沈墨尘停下脚步双手搭在推车上。

“孟科学家，请问这家超市里有什么是符合你的安全标准的？”沈墨尘问。

“未经深加工的天然食材。”孟子艺指着前面的生鲜区。

两人来到肉类冷鲜柜。

孟子艺挑了两块厚切眼肉牛排。

“这两块肉的肌间脂肪分布很均匀。”孟子艺点头。

“也就是俗称的大理石纹。”

“烹饪时脂肪融化，能提供很好的汁水和风味。”

接着又去蔬菜区买了些芦笋和小番茄。

结账后两人回到沈墨尘的公寓。

沈墨尘的公寓面积挺大，开放式厨房设备齐全。

孟子艺把食材放到岛台上。

“我来做。”孟子艺卷袖子。

“你确定？”沈墨尘靠在岛台旁边。

“烹饪本质上就是一系列化学反应和物理变化的过程。”孟子艺打开水龙头洗手。

“只要严格控制变量，结果就不会差。”

孟子艺从包里拿出一个小型电子秤，还有一根探针式温度计。

沈墨尘看着这些装备。

“你平时出门都带这些？”沈墨尘问。

“职业习惯。”孟子艺把牛排放在砧板上。

用厨房纸吸干表面水分。

“水分会吸收热量变成蒸汽，阻碍肉类表面达到高温。”孟子艺解释。

她把盐罐放在电子秤上。

称了三点五克海盐撒在两块牛排上。

“氯化钠能改变蛋白质的结构，让肉质更紧实。”

孟子艺打开燃气灶，放上平底铸铁锅。

倒了点橄榄油。

拿出探针温度计测油温。

“一百六十度。”孟子艺看读数。

“可以下锅了。”

牛排接触到热油发出滋滋声。

油烟升起。

孟子艺往后退了半步躲开油点。

“蛋白质和还原糖在高温下发生美拉德反应。”孟子艺盯着锅里的肉。

“生成数百种风味化合物，这就是煎肉香味的来源。”

“反应的最佳温度区间是一百四十度到一百七十度。”

沈墨尘走到她身后，拿过一旁的锅盖挡在她面前。

“小心烫到。”沈墨尘说。

孟子艺看秒表。

“每面煎一分三十秒能达到五分熟。”

时间一到，孟子艺把牛排夹出来放盘子里。

“现在不能切。”孟子艺拦住沈墨尘拿刀的手。

“需要静置五分钟。”

“让肌肉纤维重新吸收因为高温被挤出的汁水。”

利用静置的时间，孟子艺煎了芦笋和小番茄做配菜。

十分钟后，两盘牛排端上餐桌。

沈墨尘切开一块牛排。

切面是粉红色的，汁水挺多。

放进嘴里尝了一口。

咸度刚好，肉挺香。

“非常成功。”沈墨尘说。

“科学永远不会骗人。”孟子艺拿起刀叉。

吃完晚饭。

沈墨尘把盘子放进洗碗机。

走到客厅，孟子艺正坐在沙发上看一本全英文学术期刊。

“刚吃完饭，不休息一下大脑？”沈墨尘坐到她旁边。

“阅读文献是我的放松方式。”孟子艺头也没抬。

沈墨尘拿过遥控器打开投影幕布。

“换一种放松方式。”沈墨尘选了部科幻电影。

电影开场是一场太空星际海战。

飞船在太空中爆炸，伴随着轰鸣声。

孟子艺放下手里的期刊。