第10章 晚餐（2 / 2）
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鱼皮煎得金黄，裹著酱汁，筷子一拨，露出里面白嫩嫩的蒜瓣肉。
孙建国夹了一块，放进嘴里，眼睛亮了：“嗯，这个鲜！鱼肉紧实，一点不腥，你们尝尝。”
赵明也夹了一块，嚼了嚼：“確实不错，比我们在济南吃的强多了，这鱼是怎么做的”
林峻海说：“鮁鱼收拾乾净，两面拍点乾麵粉，油锅煎到金黄，再加葱姜蒜、酱油、糖，小火燉入味，火候到了，鱼肉的鲜味就全出来了。”
赵爱华夹了一小块，尝了尝，点点头：“不辣，好吃。”
林峻海又进厨房端菜，白灼蠣虾、海蠣子炒蛋、白菜燉粉条、葱花炒鸡蛋，一道一道往外端。
白灼蠣虾用一个大碗装著，虾壳亮晶晶的，蘸姜醋汁吃。
赵爱华剥了一个，虾肉紧实，鲜甜得很：“这个好。”
海蠣子炒蛋金黄金黄的，鸡蛋嫩滑，海蠣子白嫩，撒了点葱花。
赵爱华夹了一大块：“这个也好吃。”
白菜燉粉条用大碗装著，白菜燉得软烂，粉条吸饱了汤汁，几片五花肉肥瘦相间。
葱花炒鸡蛋是倒数第二个菜，鸡蛋蓬鬆，葱香浓郁。
桌上摆得满满当当，盘子挨著盘子，碗挨著碗。
孙建国看著一桌子菜，笑著说：“小老板，你这量也太足了。”
“够吃就行。”林峻海说：“几位慢慢吃。”
五个人边吃边喝，聊著嶗山的景致。
孙建国说起流清河新设了售票站，进山要先买票；说起南线公路前几年修好了，沥青路面，晴雨通车。
赵明听著，说他们从北线过来的，那边路不好走，全是沙土路。
酒喝了一碗又一碗，菜也慢慢见底了。
林峻海看他们喝得差不多了，进厨房端最后一道菜。
山蘑菇燉鸡用一个大碗装著，鸡汤泛著金黄色，蘑菇吸饱了汤汁，鸡块燉得酥烂，筷子一碰就脱骨。
他把碗放在桌子中间，鸡汤还在碗里晃悠。
“山蘑菇燉鸡，嶗山上的蘑菇，燉了一下午了，这个蘑菇是去年秋天从山上采的，晾乾了存著，燉鸡最鲜。”
“现在天气还是比较冷，特別是喝了这么多啤酒，各位喝点鸡汤暖暖身子。”
孙建国夹了一块鸡肉，入口即化，蘑菇的香味混著鸡肉的鲜味：“这个好！蘑菇比鸡肉还香。”
赵明也夹了一朵蘑菇，嚼了嚼：“嗯，有嚼头，山里的味道。”
赵爱华舀了一勺鸡汤，吹了吹，喝了一口：“汤也鲜，不油腻。”
孙建国端起碗：“来，再喝一个，为了这锅鸡。”
五个人又碰了一碗。
几个人把剩下的酒喝完，桌上的菜也吃得差不多了。
孙建国放下碗，靠在椅背上：“差不多了，来点主食吧。”
“几位要不要来点主食有玉米饼子、萁馏，还有麵条。”
“来五个萁馏、五个饼子吧，大伙分著吃。”孙建国说。
林峻海进厨房，从草编饭捂子里拿出热乎的萁馏和玉米饼子，焐了一下午，还烫手。
萁馏用地瓜干和黄豆做的，软糯香甜；玉米饼子贴锅边烙的，一面焦脆一面软和。
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