第144章 四人的料理（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“煎烤时食材渐渐变化的色泽，肉汁在高温下绽放的细微声响，油脂与食材融合散发的香气————”
“此刻的他，隔绝了外界的一切喧囂，只关心锅內的料理，除此之外，再无他物。”
听完切爱丽丝的解释，切绘里奈再次看著会场內的黑木场凉。
只见黑木场凉神情专注到了极致，確实没有受到任何影响的样子。
就在此刻，黑木场凉有了进一步的动作。
只见黑木场凉拿出一颗红酒椰果，切开后，里面是大量醇厚的红酒，將其倒入锅中，红酒遇热蒸腾，酒香与肉香交织在一起，瀰漫开来。
薙切绘里奈看著黑木场凉的操作，脸上露出瞭然的神色。
“黑木场是在用“法式燉鱼”的方法来处理大海蛇肉吗”
一旁的切爱丽丝点了点头，隨后补充道。
“而且凉他提前用蜂蜜猪製作的培根包裹住了处理好的大海蛇肉，之后再进行煎制。”
“培根的包裹，能让大海蛇肉在之后的料理过程中始终保持完整，不会鬆散变形。”
“同时培根的油脂会慢慢渗透进肉质肌理，让大海蛇的味道更加浓厚香醇，极大地提升味道的衝击力，很有凉的风格哦！”
薙切绘里奈若有所思。
她以前与黑木场凉在一间教室內上过料理课。
当时黑木场凉给她的感觉便是敷衍。
不过在秋季选拔上的表现，让切绘里奈改变了想法。
黑木场凉的料理，追求的是极致的味觉衝击，浓烈、醇厚、霸道，直击味蕾，这道料理，依旧延续著他独有的风格。
赛场之上，时间缓缓流逝，江炎四人的料理都进入了最后的收尾阶段。
幸平创真率先停下了手中的动作，脸上带著自信的笑容，端起面前的餐盘，走到五位评审的面前。
將餐盘放在桌上，一脸爽朗的开口说道。
“好了，各位，请享用。”
“幸平流牛头怪燉肉！”
餐盘之內是色泽红亮诱人的牛头怪各个部位的肉，牛尾、脸颊肉、牛舌、隔膜肉————
汤汁浓稠，裹满肉质，还泛著炭火烤制后的淡淡焦香，仿佛是一场专属於牛肉的极致盛宴。
然而，看到这道料理后，查尔梅却皱起了眉头，露出了不满的神色，冷冷地看向幸平创真。
“別开玩笑了。
“6
——
“这是燉牛肉————大量各种部位的肉放在一起乱燉，完全就是牛肉乱燉！”
“不同部位的肉质纹理、烹飪时长、味道层次截然不同，混在一起燉煮，只会让各种味道相互混杂，彻底破坏食材本身的风味，让整道料理的味道变得极差！”
原本以为，幸平创真选择牛头怪的牛尾肉作为主料，是已经领悟了第一口”的秘密。
却没想到，最终竟然拿出这样一道粗劣的乱燉料理，实在令人失望。
面对查尔梅的斥责，幸平创真依旧淡定从容，嘴角的笑容不减，缓缓开口。
“这当然是燉牛肉，因为，其它的全部都是配菜啊！”
“什么！”
查尔梅猛地瞪大了眼睛，脸上的不满瞬间被惊异取代，难以置信地看向盘中的料理，仿佛不敢相信自己的耳朵。
“竟然全都是配菜吗！”
一旁的安若有所思的看向盘中料理，鼻尖轻动，捕捉到了一缕淡淡的碳烤香气。
“一股炭烤的香味，並非单纯的燉煮，而是先烤后燉”
“燉煮、得相当完美，料理、透著用心。
薙切蕾欧诺拉磕磕绊绊的说道。
“看似杂乱，实则暗藏巧思。”
堂岛银的目光落在幸平创真身上，带著几分讚许。
↑返回顶部↑