第143章 四人选择的食材（2 / 2）
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收回目光，堂岛银的视线自然而然地转向了江炎的料理台。
此时的江炎，正专注地处理著火山风信鸟，身旁多了些带著淡淡清香的木材。
这些当然不是普通的果木，而是来自迷宫饭世界的树精枝干，燃烧时的温度与香气，远非普通果木可以相比的。
其实在幸平创真旁边也有一些树精枝干，只是少很多。
看著江炎准备好的物品，让评审席的五位评审都提起了兴趣。
查尔梅看著江炎猜测道。
“这是打算直接用明火烤制把那只火山风信鸟整只烘烤”
“即便这些是优质果木，烤出来的肉质会带有果香，但明火烤制的火候，是最难把控的。”
“温度稍高、时间稍长，肉质就会焦糊乾柴；火候不足，內里又会生腥。”
“如此冒险的做法，真的有把握吗”
“別到最后，端出一道连合格都算不上的料理。”
一般使用柴火烤制鸡鸭，至少要烤一两个小时，更不用说江炎使用的火山风信鸟的体型比火鸡还要大，想要烤熟，即使用烤箱也得三四个小时，更何况是用明火烤制。
没有专门用来烤制的窑”，想要烤熟必须用大火才行，到时候温度根本无法控制。
堂岛银看著江炎的操作並没有说话。
对於在住宿研修上第一个完成五十份牛排套餐的学员，堂岛银还是印象颇深的。
更何况，作为远月董事会成员，堂岛银很清楚，本次秋选的赛程改动，正是因为江炎拿出来的各种食材。
因此堂岛银相信江炎肯定有把握才会这样做。
——
观眾席上，凉子看著会场內的江炎，脸上满是担忧。
“直接用明火整只烘烤，这也太冒险了吧！”
一旁的吉野悠姬此时神色很是凝重，目光紧紧盯著江炎面前那只体型硕大的火山风信鸟。
“烤这么大的禽类，温度必须极高才行，火焰的把控稍有偏差，外皮就会焦糊，內里却还没有熟，实在太过激进了。”
与凉子和吉野悠姬的忧心忡忡不同，一旁的伊武崎峻始终神色平静。
“放心，江炎不会出错的。”
“他对温度的掌控，远在我们所有人之上。”
之前与江炎合作製作烟燻料理的时候，江炎便展现了对温度的极致掌控、对食材火候的精准拿捏，至今仍让他记忆犹新。
就在眾人目光注视下，会场內的江炎有了新的动作，在取出一袋戊之火山的火山灰后，將其倒入麵粉之中，再注入適量的清水。
手腕匀速转动，很快一团软硬適中、细腻光滑的麵团便成型了。
紧接著，江炎取过擀麵杖，手臂发力，麵团在案板上被擀成一张巨大而均匀的麵饼，厚度恰到好处。
將处理好的火山风信鸟放在麵饼中央。
隨后，如同包裹巨型包子一般，將麵饼的边缘一点点收拢、捏合，严丝合缝地把整只火山风信鸟牢牢包裹在其中，形成一个巨大的包子”。
这一系列操作看得五名评审和观眾席上的学员神色茫然，完全猜不透江炎此举的用意。
原本还以为要用明火烘烤，现在却用麵饼將食材包裹起来
显然江炎並不是如他们所想的那样准备用明火烘烤。
当然，肯定也不是用来蒸的。
在眾人百思不得其解的时候，江炎將包裹好的巨型包子”託了起来，放入一旁早已烧热的巨大油锅之中。
滚烫的油包裹了麵饼，滋滋的声响响彻赛场。
不过片刻，因为內部空气膨胀，原本看起来软趴趴的包子”迅速膨胀、鼓起，最终变成了一个圆滚滚的巨大面球”，表皮金黄，透著淡淡的面香。
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