第22章 涨蛋鱼汤麵（1 / 2）
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江炎几人聊著天，不知不觉便到了极星寮的门口。
爬满斑驳墙壁的枯藤，周围老槐树上传来乌鸦『呱呱』的啼叫。
看起来显得很破旧的样子。
不过推开门走进室內，里面的装潢却意外的奢华雅致。
许是来得早，其他人还没有回来，屋子里安安静静的。
“文绪阿姨！有新生来参加入住测试啦！”
吉野悠姬一进门，便大声喊道。
“真是的，我还没老到耳背的地步！”
一个慢悠悠的声音从一旁传来，紧接著，大御堂文绪走了出来。
她早就接到了通知，两名插班生要来入住。
先是没好气地瞪了吉野悠姬一眼，隨后目光落在了江炎身上。
“你就是想来入住的插班生吧”
“我是极星寮的管理员，『极星的玛利亚』大御堂文绪。”
“当然，你也可以叫我文绪阿姨。”
没有太多废话，介绍完自己后，大御堂文绪乾脆地说道。
“那么现在开始进行入住手艺测试！”
至於江炎的姓名，如果不能够通过入住手艺测试的话，她可没兴趣知道。
“没问题。”
江炎点了点头，隨后从行李中取出他准备的食材。
一条鯽鱼，一块猪肥膘肉，一些虾米，鸡蛋……
大御堂文绪看了一下，隨后点了点头。
“既然如此，跟我来吧。”
说著，说著大御堂文绪转身朝公共厨房走去。
吉野悠姬、榊凉子和田所惠立刻跟了上去，他们都很好奇江炎会做出什么料理。
…………………………
江炎扫过橱柜与擦得鋥亮的灶台。
酱油、香醋、白糖、胡椒粉，葱姜蒜等调味料一应俱全。
接下来就看他的发挥了。
挽起袖口，江炎將鯽鱼放在案板上。
巴掌长的鯽鱼，鳞片泛著银亮的光泽，尾巴还在微微颤动。
轻轻一拍鱼头，鯽鱼没有了动静。
隨后江炎指甲贴著鳞片逆向一刮，细密的鳞片便落进盆中，再掐住鱼鳃向外一扯，轻鬆去除，同时內臟也从鱼头下方取出。
用清水冲洗了一下，將鯽鱼搁在沥水架上沥乾。
铁锅放在灶台上，橘红色的火苗舔舐著锅底，不多时，锅壁便腾起淡淡的热气。
舀起一勺猪油，沿著锅沿缓缓倒入。
猪油遇热，很快便开始融化，並泛起细密的油泡。
等到油温达到八成热，將鯽鱼送入锅中，鱼皮与热油相触的瞬间，传来『滋啦』一声脆响。
江炎手持锅铲，轻轻转动铁锅，让鱼身每一处都均匀受热。
待到两面都炸得金黄酥脆，连鱼骨都透著焦香，这才停手。
“哗啦——”
一瓢清水顺著锅沿倾入，滚烫的热油遇水，腾起浓密的白雾，伴隨著咕咚咕咚的声响，汤水迅速翻滚起来。
撇去浮沫，炸好的鯽鱼送入汤中，丟入两段葱白、几片生薑，淋上两勺绍酒。
开始转小火慢燉。
…………………………
趁著煮汤的空档，江炎准备將作为配菜的涨蛋做出来。
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