第七十九章 直播做菜（1 / 2）
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晚上，邱莹莹回到家，先在玄关换了鞋，顺手把包掛好。屋子里很安静，只有冰箱轻微的嗡鸣声。她看了一眼客厅的时钟，已经快八点了。
今天是她升职后的第一天，整个人还沉浸在一种轻飘飘的兴奋里。但这种兴奋不是浮躁的，而是一种踏实的、被认可的感觉。她知道，这是她应得的，也非常感谢系统宝宝一直以来对她的培养。
她踢掉高跟鞋，毛茸茸的拖鞋踩在地板上，疲惫感一点点散开。
她没有立刻开始做饭，而是先走到客厅，把手机放在茶几上，然后整个人瘫进沙发里，闭上眼睛。
她需要三分钟，让自己从“邱副经理”切换回“邱莹莹”。
她先跟爸妈打电话说自己升职啦，爸妈听到她升职非常开心，让她周末带朋友们回家吃饭，前段时间她给爸爸买了五菱宏光，给妈妈买了一辆轿车，爸妈在家里閒不住，最近爸爸在家附近又找了个修车的工作，妈妈找了一家饭馆帮厨。邱莹莹邀请姐妹们周末到家里吃饭，她们非常开心的答应了！
重生后这几年，她一直保持著这样的习惯。白天在职场里做那个雷厉风行、说一不二的项目负责人，晚上回到家，她就成了另一个自己——在学习系统里持续学习，做美食博主时在厨房里安安静静切菜、调味、琢磨火候，剪辑视频和粉丝互动。每天都在琢磨学一些什么。
而支撑她在厨艺上不断进步的，是系统里虚擬厨师的鞭策，一开始教她的是家常菜，点心，目前在学习更复杂的宫廷菜。
系统的学习空间对她来说，就像一个秘密基地。她可以在里面隨意搭建厨房，选择任何食材，尝试任何做法，不会浪费，不会失败，也不会把家里弄得一团糟。更重要的是，系统会根据她的操作给出非常精准的反馈，比如“油温高了”“翻炒不均匀”等。这些反馈比任何老师都严格，也比任何视频教程都直观。
宫廷菜的复杂程度远远超出她的想像。不是难在步骤多，而是难在每一个步骤都必须做到极致。比如切菜的厚度要统一到毫米，火候要控制到秒，甚至连摆盘的角度都有讲究。系统里有一个虚擬的“宫廷御厨”会在旁边看著她操作，只要有一点点偏差，就会被毫不留情地指出。
“此刀工，不够匀。”
“此火候，过矣。”
“此摆盘，无章法。”
一开始，她被打击得怀疑人生。但越是这样，她越不服输。她每天都会在学习空间里练到感觉自己精力不够用才出来睡觉。
慢慢地，她发现自己的手变得越来越稳，对火候的感知越来越敏锐，连味道的调配都越来越美味。
今天她要做的翡翠虾球，就是她在系统里练了整整一个月才达到“合格”的菜式。
想到这里，她睁开眼睛，从沙发上坐起来，深吸一口气。
“好，开始做啦。”
她起身走向厨房。
她的厨房非常整洁。操作台左侧放著砧板和刀具，右侧是灶台和水槽。墙上掛著她收集的各种小铲子、小勺子，顏色不一，却都被擦得乾乾净净。调料架上摆著一排排玻璃瓶，都是她的调料。
她打开冰箱，取出今天买的食材：青虾仁、西兰花、胡萝卜、蛋清、淀粉，还有一小罐鸡油。
她把食材一一摆好，然后打开直播设备。
她的直播设备很简单：一个三脚架，一部手机，一盏暖黄色的补光灯。她调整好角度，確保画面只拍到她的手、食材和操作台，不会露出脸。
她的网名是“莹莹爱吃”，从最近开始直播，一直坚持不露脸。她不想让现实生活和网络世界有太多交集，只想安安静静地分享美食。
她按下“开始直播”的按钮。
屏幕亮起，弹幕很快滚动起来。
“莹莹爱吃上线啦！”
“今天做什么好吃的”
“前排打卡！”
“看食材好新鲜！”
邱莹莹的声音从镜头外传来，温柔又带点笑意：“大家好呀，今天我要做一道我最近练了很久的菜——翡翠虾球。”
她的手出现在画面里，白皙、纤细，作乾净利落。她先把虾仁放在砧板上，用刀背轻轻拍松。这个动作看似简单，但力度要控制得刚刚好，太重会把虾拍碎，太轻则达不到让虾仁更弹的效果。
她在系统里练这个动作练了整整一个星期。
“拍虾仁的时候，力度要均匀，”她一边拍一边说，“不能太用力，也不能只拍表面。要让虾肉微微散开，但又保持完整。”
弹幕开始刷起来。
“莹莹的刀工越来越厉害了！”
“这个动作好治癒！”
“看著就很专业！”
她笑了笑，继续处理虾仁。拍松后，她沿著虾背划开一道小口，挑出虾线。她的动作非常精准，每一刀都恰到好处。
“挑虾线的时候，刀要斜著进去，”她解释道，“这样既能挑乾净，又不会破坏虾身的形状。宫廷菜很讲究『形』，所以每一步都不能马虎。”
处理好虾仁，她开始醃製。她先加入少许盐和料酒，用手轻轻抓匀。然后加入一个蛋清和两勺淀粉，顺著一个方向搅拌。
“搅拌的方向很重要，”她说，“要一直顺著一个方向，这样才能让虾仁更好地裹上浆，炒出来才会嫩。”
她的声音温柔又耐心，和工作中那个果断干练的邱副经理完全不同。
“莹莹姐今天心情很好呀！”
“听声音就知道很开心！”
“是不是有什么好事”
邱莹莹忍不住笑了：“嗯，今天有个好消息。我升职了。”
弹幕瞬间炸开。
“哇！恭喜莹莹姐！”
“升职加薪！太牛了！”
“实至名归！”
“莹莹姐太棒了！”
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