第502章 全鱼宴里定下冷链规矩（1 / 2）
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陈大炮拔出案板上的鱼刀，朝老莫摆了摆手。
老莫收起那截木刺，跛著腿穿过人群。
“我去盯船。”
“回来赶不上龙虾，別怨老子。”
老莫脚下停了半步。
“给我留一只钳。”
“出息。”
陈大炮把围裙往腰上一勒，刀背拍过那条大黄花鱼。
“开膛！”
傍晚，三號仓库前支起三口大锅。
中间摆著一口小铜锅，锅盖压得严实。
孩子们挤在台阶上。
小草夹著本子，挨个点人。
“陈安。”
“饭！”
“陈寧。”
“呀！”
“张小宝。”
“这儿呢。”
“胖嫂家二妞。”
“她上茅房了，算到！”
胖嫂从灶边伸出脑袋。
小草抬头看她。
“人回来再算。陈爷爷说了，吃饭按人头，碗也按人头。”
胖嫂乐了。
“这丫头才来一天，帐卡得比她爹焊缝还严。”
陈安爬到矮桌边，抬手便抢铅笔。
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小草往后一躲，把枣木虎坠放上桌。
“看虎，別抢笔。”
陈安抓起虎坠，坐回草蓆，嘴里念叨：“虎饭，虎饭。”
刘红梅看得直拍围裙。
“李伟，你闺女有两下子。陈安这小土匪，老娘拿鱼丸都哄不住。”
李伟正在搬蒸笼，听见这话，肩头抬了一下。
“她在老家常带孩子。”
“带孩子也算本事。”
陈大炮横过鱼刀。
“你们少逗她。小草，点完人，过来领头份鱼饼。”
小草握笔的手停住。
“爷爷，管事的该最后吃。”
“谁教你的”
“我爸。”
陈大炮瞪向李伟。
“你自己饿惯了，还教闺女饿”
李伟抿住嘴，低头去抬蒸笼。
“往后改。”
“这还像句人话。”
大黄花鱼落进蒸锅。
盐抹鱼腹，薑片塞进刀口，葱段铺底。
锅盖一扣，陈大炮盯住墙上的掛钟。
刘明远凑近半步。
“这么大的鱼，八分钟够”
“多一分钟，鱼肉老一层。”
“鱼背厚。”
“刀口开到骨，蒸汽走得进。”
刘明远推了推眼镜，把这句话记进本子。
曲易从旁边挤过来。
“刘工，吃饭也记”
刘明远头也没抬。
“今天这桌得记。大黄花鲜销，石斑能进特供，杂鱼打浆。往后鱼进哪间库，价钱差一截。”
曲易嘖了一声。
“吃个龙虾还吃出学问了”
“你的嘴只能管一碗饭。冷库管几千斤货。”
曲易把袖子一挽。
“眼镜，你上岛两天，胆子长得挺快。”
刘红梅一勺蒜蓉拍进盆里。
“他说得对。你那张嘴放进冷库，先按次品冻上。”
军嫂们笑出声。
曲易咂了咂嘴。
“行，我是残兵里最俊的次品。”
刘红梅端盆就走。
“俊得费眼。”
两只青龙虾被剖开摆盘。
虾脑膏铺在壳里，蒜蓉压满虾肉，热油泼下去，灶边几个孩子全站了起来。
小草拿铅笔挨个拍手背。
“坐好。”
张小宝吸著鼻子。
“我就闻闻。”
“坐著也能闻。”
“那陈安咋爬了”
小草转头一看，陈安已经抱住陈大炮的小腿。
“大饭！”
陈大炮拎住他的背带，把人放回草蓆。
“想吃钳子，先坐稳。”
陈安立刻盘起腿，两手压住膝盖。
胖嫂端著空盆，眼睛都直了。
“老爷子，这孩子听见肉，比听见军號还快。”
陈大炮把鱼刀往案板上一搁。
“隨他爹，小时候拿块猪油就能骗走。”
陈建锋拄著拐杖经过，脸上一僵。
“爸，孩子都在呢。”
“老子给你留脸，你自己长过吗”
人群又笑开。
清蒸鱼出锅。
陈大炮铺上新切的葱丝，一勺滚油浇下，香气从案板直扑台阶。
蒜蓉龙虾跟著上桌。
石斑鱼骨在大锅里熬出白汤，薄鱼片沿著锅边下去，青菜烫熟便捞。
最后一口锅摊杂鱼煎饼。
小杂鱼剁成泥，拌入麵粉和鸡蛋。
铁勺压平，两面煎出焦边，专给孩子装盘。
刘红梅却盯上了小铜锅。
“老爷子，那锅里藏啥”
“大刺参。”
“咋还单独伺候”
“贵客菜。”
“陈锡堂今晚过来”
“他明天吃也成。”
“那今晚给谁”
陈大炮揭开锅盖，添了一勺石斑汤。
“给以后能送钱的人。”
刘红梅咂了下嘴。
“您做饭还揣著算盘。”
林玉莲抱帐本从后面经过。
“爸的算盘，比我的铁皮算盘响。”
“少编排老子。开饭。”
一声招呼，院里碗筷碰成一片。
胖嫂咬开龙虾肉，烫得直吸气，手还护著碗。
“谁也別抢啊，我这辈子头回吃这东西。回娘家能吹三年。”
桂花嫂夹走半块虾肉。
“你娘家人问啥味，你咋说”
胖嫂想了半天。
“比男人强。肉多，还不顶嘴。”
旁边几个军嫂拍桌大笑。
她男人坐在外桌，脸都绿了。
“你吃就吃，扯我干啥”
“你瞧，人家龙虾让说。”
刘红梅把一盘鱼骨推到他面前。
“老哥，你吃这个。骨头硬，配你。”
李伟把大黄花鱼腹上的嫩肉挑进小草碗里。
“慢慢吃，有刺喊我。”
小草咬了一口，抬起脸。
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