第173章 不一样的食堂（1 / 2）
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次日一早，陆云峰刚进办公室，包晓勇就掐著点跟了进来。
他脸上带著明显的忐忑，搓著手，语气恭敬中带著一丝不易察觉的紧张：
“陆主任，您早上好。那个……关於食堂整改验收的事，您之前给的七天时限已经过了。”
“前几天您一直在红山镇忙调研，后来又处理县里的大事，我都没敢打扰。您看今天……是不是能抽点时间，去看看食堂整改的情况”
陆云峰这才想起还有验收食堂这档子事。
这几天老槐树村的风波、县委常委们的饭局、招商引资办公室的筹备，一桩桩一件件，確实让他分身乏术。
而且，自那天安魁星带领大厨们稳定厨房后，后续团队和原来的厨师融合的怎样，他也需要现场观摩验证一下。
“是该去看看了。”
陆云峰点点头，语气平和，“你通知一下县委办各科室负责人，九点整，集体去食堂现场验收。”
“哎，好！我这就去通知！”
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包晓勇脸上露出如释重负的神色，连忙退了出去。
九点整，县委办下辖各科室在家的负责人，综合科长田雅丽、信息科长刁鹏飞、督查科长方向光等中层，包括副主任刘子厚，都准时聚集在县委食堂门口。
包晓勇早已等在那里，他穿了一身乾净整洁的中山装，头髮梳得一丝不苟，只是眼神里还带著点紧张。
“各位领导，请。”包晓勇侧身引路。
一行人走进食堂。
映入眼帘的景象，让几位科长都愣了一下。
与一个多星期前的略显杂乱相比，眼前的食堂简直焕然一新。
地面光洁如镜，看不到丝毫油污水渍；
桌椅摆放横平竖直，间距一致；
墙面雪白，贴著清晰的“文明用餐”、“节约粮食”等標识；
最显眼的是入口处的公示栏，上面贴著新修订的《食堂管理制度》、《食品安全卫生责任分工图》、《每周食谱及营养分析公示》，旁边还有一个掛著意见簿和笔的“职工意见箱”。
“嚯，这变化够大的，这几天我就看见了。”督查科长方向光率先开口，他是个严肃的人，此刻语气里也带著惊讶。
“的確，变化肉眼可见，看著就舒坦。”信息科长刁鹏飞推了推眼镜，仔细看了看墙上的制度牌，“这制度订得挺细啊，连食材採购验收標准都列出来了。”
田雅丽作为综合科负责人，看得更仔细。
她走到后厨通道口，那里新增了“非工作人员止步”的牌子，但透过明亮的玻璃窗，可以看见里面人影晃动，却听不到往日那种嘈杂。
她指了指：“包科长，能进去看看吗”
“当然可以，田科长，各位领导请。”包晓勇连忙上前，推开通往厨房的感应门。
厨房內部更是让人眼前一亮。
所有的厨具、调料、食材都被分门別类，放在贴有明確標籤的指定区域或货架上。
刀具插在磁力刀架上，锅具悬掛在掛鉤上，就连抹布都按不同用途叠放整齐。
地面乾净，操作台面光洁，看不到任何杂物堆积。
几位穿著统一白色工作服、戴著口罩和帽子的厨师正在不同的功能区域忙碌，洗菜、切配、准备面点，井然有序。
“这是……4d管理还是6s”田雅丽有些不確定地问。
她听说过这些现代厨房管理模式，但没想到会在县委食堂看到。
包晓勇连忙点头，介绍道：
“田科长好眼力。我们参照了『4d现场管理体系』和『6s管理』的一些理念，结合咱们食堂的实际情况做了改进。”
“主要是做到『整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全』，还有『责任到位、执行到位、培训到位、绩效到位』。所有物品都有『名』有『家』，所有工序都有標准流程。”
他一边说，一边指著墙上的各种图表和记录本：
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