第1390章 盆菜（2 / 2）
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“二春，上边还撒上点儿香菜葱花啥的不？”张婶儿问道。
李春摆摆手：“不用！这些食材混合的味道就足够了。盆菜还要加汤上桌，汤汁沸腾香菜很快就会变色，不但味道会发苦，看着也显得磨叽，所以不需要！”
张婶儿她们有着丰富的摆盘经验，李春带着她们装了一盆，大家马上掌握要领，装出来的盆菜完全达标，后面装盆就不需要李春操心了。
与此同时，圆托盘和热腾腾的炭火炉也摆上席间五十张餐桌。
对此，宾客们很是好奇。
以往吃席都是凉菜压桌，炭火炉的出现明显是给热菜做准备的，怎么凉菜还没上来就准备上热菜了？
这很不合理。
席间村民区域，有些村民耐不住好奇心，把端油盘的小伙子们拦了下来，指着炭火炉问道。
“这是啥情况？凉菜还没上桌呢，怎么就准备上热菜了？”
油盘微微一笑：“今天的席面儿没有凉菜，是盆菜宴席。炭火炉就是给盆菜加热的，大家多加留神，小心别被烫到哈！”
“没有凉菜？席面儿怎么能没有凉菜呢？”
“还有，盆菜宴席是啥东西？以前没听说过呀？”
油盆：“这个我也不是太清楚，是我们老板特别安排的，一会儿上来你们就知道了。你们只要明白我们老板做的宴席绝对不会让大家失望就完了。”
“那倒也是，就二春那好手艺，哪怕炒素菜都比咱家做的荤菜还要好吃！”
“盆菜宴以前没听说过，既然是二春第一次上盆菜宴，那指定差不了。”
“这话没毛病，二春每次做的新菜都让人眼前一亮，这次的盆菜宴听着好像更牛逼，我都迫不及待了。”
以前李春每一次上新菜品都能惊艳到吃席的宾客，这已经是全镇人民人所共知的特点了，因此听油盘们说今天的席面儿又是全新的尝试，大家不但没有失望，反而更加期待了。
酒水和餐具上桌，大家没有急着倒酒，席间宾客和排队人们的目光齐齐看向临时厨房方向，期待着闻所未闻的盆菜宴闪亮登场。
距离开席时间还有五分钟，五十盆盆菜已经全部装好，李春带着两个徒弟给汤底进行最后的润色。
汤底经过刚才汆烫食材，味道愈发的醇厚，用盐调正咸淡口，加入少许白胡椒粉增香，少许味精提鲜，最后给汤里面加入几勺荤油增添油脂和香味儿就齐活了，其他乱七八糟的调料一概不需要。
“小磊，大新，给盆菜添汤！”
“注意，添七分满就可以了，沸腾之后刚好于食材持平，再多会溢出来。”
“是，师父！”
这时候李喜和吴大勇来到厨房，看到操作台上并排摆放的一盆盆菜品，闻着汤底散发出来的厚重香气，两人都禁不住咽了咽口水。
“这就是盆菜？”
“看着真漂亮，味道更霸道！”
“二春，厨房准备的怎么样？可以开席了吗？”
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