第1332章 过个肥节（2 / 2）
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“十斤白面，五斤豆油，还有五斤大肥肉，曲轴厂正式工过年的福利都没有这么好啊！”
“还有二斤月饼呢！”
“对对对，还有月饼呢。二春这是不过了？咋给发这么多东西啊？”
“慧兰嫂子，每个人都发这么多吗？”
“没错，凡是在我家干活儿的都是这么多。”
“娘诶！二春也太豪横了！”
“婶子，你家还缺人不？我能去你家上班吗？”
“还有我，还有我。工钱少点都没关系，只要福利别落下我的就行啊！”
“咱们在砖厂累死累活，赚的钱不如二春那里择菜的娘们儿不说，福利更是一点儿都没有，人比人气死人啊！”
“还得是二春啊！不仅工资高，过节还发这么多东西，砖厂跟二春那里一比简直啥也不是......”
听到大家的议论，王慧兰拼命压了压高高翘起的嘴角，清了清嗓子说道：“那啥，除了这些福利之外，我家老二还给每一位员工发一饭盒红烧肉，都是纯肉，什么配菜都没有。老二说了，要让大伙儿过一个肥节！”
轰——
周围再次沸腾起来了。
“疯了，疯了。二春要疯啊！”
“这么多好东西不算，还要发一盒红烧肉，简直吸溜......”
“怪不得早上我看到小张她们每人都拎着饭盒呢，敢情是准备装猪肉啊！”
“满满一饭盒那得装多少肉啊！难怪慧兰婶子说让大家过个肥节，这么多肉能不肥吗？”
“哎呀~羡慕死人啦......”
吃瓜村民羡慕的眼珠子都红了，有人夸赞李春仗义，有人说二春豪横，还有人客客气气的跟王慧兰套关系，好听的话说了一大堆，王慧兰收获满满的情绪价值，脸上都要乐开花了。
李家大院这边，李春可不知道老妈在村里怎么嘚瑟，今晚要宴请亲朋，他还有好多工作要提前准备呢。
红烧肉在锅里慢慢炖着，李春去冷库把昨晚腌制好的羊腔子提了出来。
揭开包裹的塑料薄膜，李春摸了摸肉质的弹性，又闻了闻味道，满意的点了点头。
把羊腔子抬到案板上，用斧子将羊排和脊骨连接处的骨头砍开，这样，完整的羊腔子就可以平铺开来了。
搬着羊腔子来到水池边，用清水将表面的盐份冲洗干净，然后回到操作台上，用毛巾把水份擦干净，再喷上一遍黄酒进一步去除腥膻味儿。
等到黄酒被羊肉吸收，再抹上一遍花生油进一步锁住肉质的水份，然后把整只羊腔子平铺在大号蒸屉中，上锅蒸制。
您没听错，就是上锅开蒸，这就是李师傅做烤全羊的与众不同之处。
烤全羊很多人都吃过，但绝大多数人吃的都是生烤全羊。
步骤也是提前腌制，然后固定在架子上直接开烤，一边烤一边刷油，等到表皮烤熟的时候给羊肉改上花刀继续烤制，最后刷上秘制酱汁或是干料直接开炫。
很多人吃的烤全羊都是这些步骤，无论直接烤还是焖烤，烤出来的效果和口感其实都大同小异，区别只是炙烤的时间长短而已。
这样操作的生烤羊肉，无论怎么腌制和操作，烤好的羊肉口感都会发干发柴，闻着特别香，但是说实话，生烤全羊吃的就是个气氛，要说口感和味道还真不如吃烤羊肉串呢！
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