第227章 分钟出成品（2 / 2）

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“太像了！从外观上根本看不出区别！”其中一位来自山东的负责人感叹道，“机器制作的豆沙糕表面更光滑，尺寸也更均匀，手工制作的反而有些参差不齐。”另一位来自浙江的负责人补充道：“我仔细看了一下气孔分布，机器制作的豆沙糕气孔更均匀，这说明内部受热更均匀，口感应该会更好。”第三位负责人则说道：“我对比了一下颜色，两者都是金黄诱人，机器制作的甚至更有光泽，看起来更有食欲。”

林默笑着说道：“根据我们之前的测试，机器制作的豆沙糕与手工制作的样品外观相似度达95%。而且在尺寸均匀度、气孔分布等方面，机器制作的成品还要优于手工制作，这就是参数化、标准化生产的优势。”他顿了顿，继续说道，“我们追求的不是替代手工，而是通过技术手段，让传统味道能够更高效、更稳定地传承下去，让更多人能够吃到正宗的传统糕团。”

台下立刻响起热烈的掌声，持续了足足有一分钟。不少企业负责人站起身，对着林默和他的团队鞠躬致敬——他们致敬的，不仅是设备的高效精准，更是这种坚守传统、创新传承的精神。之前那些质疑的观众，也纷纷拿出手机拍摄成品，脸上露出了信服的笑容。

就在这时，一位来自四川的糕团店老板举起手，小声问道：“林总，我想问一下，这台设备能不能调整参数，制作辣口味的糕团？我们四川人喜欢吃辣，传统的甜口糕团市场有限，如果能做出辣口味的，肯定很受欢迎。”他的声音不大，但在安静的会场里却格外清晰，不少来自南方地区的负责人也纷纷点头，显然对这个问题很感兴趣。

林默笑着回应道：“这位老板问得非常好！‘糕小默2.0’的核心优势之一就是参数可按需定制。不仅是口味，包括口感的软硬、馅料的多少、外形的设计等，都可以通过调整参数来实现。比如制作辣口味的糕团，我们可以调整馅料的配方参数，加入辣椒、花椒等原料的比例，同时优化揉面和蒸制参数，确保辣度与糕团的香甜完美融合。”

他顿了顿，继续说道：“我们计划后续针对不同地区的口味特点，开发专属的配方参数库，比如四川的辣口味、广东的咸甜口味、浙江的清淡口味等，让‘糕小默2.0’能够适配更多地域的市场需求。如果各位老板有特殊的口味或工艺需求，我们也可以提供定制化的参数调试服务。”

听到林默的回应，那位四川老板立刻露出了兴奋的笑容，连忙说道：“太好了！如果真能这样，我肯定第一时间订购一台！”其他地区的负责人也纷纷表示赞同，不少人当场就拿出手机，想要联系林记团队咨询定制化服务的细节。

张磊站在角落，看着台上被众人簇拥的林默，又看了看台下纷纷表达合作意愿的企业负责人，知道自己彻底输了。他原本以为机器制作速度快就一定意味着品质差，想要借此动摇观众的信心，却没想到林记团队不仅用精准的数据证明了品质，还展现了设备的定制化优势。他悄悄转身，走出了会场，这一次，他再也没有回来的勇气了。

陈曦走到林默身边，小声说道：“林总，刚才的演示数据都已经记录下来了，包括各环节的时间、力度、温度等，后续可以整理到‘老匠人参数库’中，为快速制作模式提供数据支撑。”林默点了点头，说道：“好，一定要整理细致，这些数据都是我们的核心财富。另外，针对不同地域的口味需求，你可以牵头成立一个专项小组，开始收集各地传统糕团的配方参数，为后续的地域适配做好准备。”

苏晚则在一旁忙碌着，将机器制作的豆沙糕分发给台下的观众，让大家亲口品尝。观众们品尝后，都赞不绝口：“太好吃了！口感软糯香甜，和手工制作的一模一样，甚至更细腻！”“没想到3分钟就能做出这么地道的老味道，这设备真是太神奇了！”“我现在就决定订购一台，有了这台设备，我们店的效率能提升不少！”

冯老也尝了一块机器制作的豆沙糕，脸上露出了欣慰的笑容，对身边的助手说道：“林记的这台设备真是了不起，不仅实现了老味道的精准复刻，还大大提升了制作效率。我们冯记也该尽快引入一台，既能保证品质稳定，又能满足市场需求，说不定还能借助设备拓展外地市场。”

王会长走上台，激动地说道：“今天的演示太成功了！林记团队用‘糕小默2.0’向我们证明，高效生产与传统品质并非对立关系，通过技术创新，完全可以实现两者的完美融合。这不仅是林记的成功，更是整个传统食品行业的福音！相信在林记的引领下，会有更多的传统食品企业加入到技术创新的行列中，让更多的老味道在新时代焕发出新的活力！”

论坛结束后，现场又有30家企业签订了设备采购意向协议，加上之前的45家，总共75家企业表达了合作意愿。更令人惊喜的是，还有十几家外地的老字号企业，特意找到林默，表达了加入“老匠人参数库”和定制地域口味参数的意愿，希望能借助“糕小默2.0”实现规模化生产和手艺传承。

林默团队带着满满的收获离开了会场。夕阳的余晖洒在他们身上，将每个人的身影拉得很长。这次演示的成功，不仅展现了“糕小默2.0”的高效精准，更重要的是，它打破了“慢工出细活”的固有认知，为传统食品行业的创新发展提供了新的思路。林默知道，这只是一个开始，未来，他们还将面临更多的挑战，但只要坚守“传承不泥古，创新不离宗”的理念，团结协作，就一定能在传统食品行业的创新发展道路上走得更远。

陈曦在整理演示数据时，特意将快速制作模式的各环节参数单独归档，标注为“林氏豆沙糕快速配方V1.0”，存入“老匠人参数库”中。他计划后续针对不同的糕团品类，开发更多的快速制作配方，进一步提升设备的市场竞争力。苏晚则开始整理各地老字号企业的需求信息，为后续的地域口味适配工作做好准备。

林默站在窗边，看着夕阳渐渐落下，心中感慨万千。爷爷的老配方，终于通过这种方式得到了更好的传承和发展；那些曾经被质疑的创新，也终于得到了行业的认可。他坚信，只要坚守初心，不断创新，林记一定能让更多的传统老味道，在新时代焕发新的生机，走向更广阔的市场。