第1267章 它比兄弟重要？（2 / 2）
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掏内脏、取猪脑、在两侧牙根处各补一刀——只为让皮肉彻底分离；剔净骨头时，刀尖得贴着筋膜走，稍一歪，皮就破，整只猪直接废掉。
腌料也讲究：五香粉抹匀，挂铁钩风干三十分钟；等表面干爽，再刷豆酱、腐乳、芝麻油、汾酒——样样不能凑合。
最后撒白糖，不是为了甜，是提鲜！就像画龙点睛那一笔，少了它，整道菜就差一口气。
再静置二十分钟，让味道钻进每丝肉里，然后抹上脆皮水——那是用白醋、麦芽糖、生抽调的“金衣浆”。
炉子早预热好了，炭不是随便烧的，是苹果木和梨木混烧的果木炭。
火焰温吞，烟气清甜，烤出来的皮，咔嚓一响，油星乱溅，香得隔壁楼都探头张望。
厨房里热气腾腾，锅铲翻飞，香味一路冲到前厅。
“张经理！第一位客人到了！”
“带去三楼‘云烟阁’，老规矩。”
“明白！”
一队姑娘拎着宫灯，踩着软底绣鞋从帘后出来。
发髻高盘，珠钗轻晃，腮红点得恰到好处，不是现代网红妆，是古画里走出来的模样。
每人手执一盏琉璃灯，光晕柔柔的，照得人连呼吸都轻了三分。
见客人进门，她们齐齐屈膝行礼，笑得像春风拂过桃林，一声“客官请”柔得能掐出水来。
客人们一愣，立马有人憋不住笑：“哎哟，这云泉会所的小匡总，真是把宴会整成穿越剧了？”
一群人被这群仙女围着，像群误入大观园的俗客，脚步都飘了。
音乐换成了古筝曲，叮叮咚咚，像是水滴在青瓷盘里跳舞。
没人再低头刷手机，没人再扯闲话。
所有人腰板挺直，双手自然垂后，嘴角带笑，心里默念：“今日我不是来吃饭的，我是来当文人雅士的。”
有人想吟诗，憋半天只憋出一句：“此情此景……真香啊！”
包厢门一推开，全场屏息。
没圆桌，没LEd灯，没塑料花。
正中央，一张八仙桌漆得油亮，红木纹理像老祖宗的手纹。
两侧各摆三张，齐整整。
屏风是山水缂丝，灯笼是绢糊竹骨，脚下红毯厚得能陷进脚踝。
中间，十几个穿粉纱裙的姑娘正舞着《霓裳》，水袖翻飞，裙摆如云。
每张桌旁，站着一位姑娘，不说话，只笑，像从唐宋画里借了魂儿。
“我是不是穿越了？”
“我感觉我下一秒就要提笔写《秋夜宴赋》了。”
“别扯了，你连《出师表》都背不全。”
——但这感觉，真上头。
这又是匡睿的骚操作。
既然吃的是满汉全席，就不能只吃个肚饱。
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